普通刺猬

刺猬药用动物综述

封雪（重庆文理学院生命科学与技术学院09生物科学一班）

【摘要】：刺猬全身是宝，不仅味道鲜美，皮肉和内脏还可以入药，已被国家列为紧缺商品。而且刺猬

外形比较可爱，越来越受人们欢迎。

【关键词】：刺猬药用动物

关于刺猬这种药用动物，我们用的不多，但是它的用途很多，而且价格合适，值得好好地利用。刺

猬体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛；吻尖而长，尾短；前后足均具5趾，蹠行，少数种类前足

4趾；齿36-44枚，均具尖锐齿尖，适于食虫；受惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，头和4足均不

可见。中国有6属7种。普通刺猬栖山地森林、草原、农田、灌丛等，昼伏夜出，取食各种小动物，

兼食植物，有时危害瓜果。要冬眠。

一、刺猬的分类地位

刺猬的拉丁名为ErinaceuuropaeusL.别称为刺球、刺团。刺猬属于动物界，脊索动物门，哺

乳纲猥科。分布于亚洲、欧洲、非洲的森林、草原和荒漠地带。其中猥白果猪肚汤 科药用价值较大的有刺猬、大耳

猥、达乌尔猬，它们的皮刺胆囊可供药用。

二、刺猬的形态特征

刺猬别名刺团，猬鼠，偷瓜獾,毛刺等；是异温动物,因为它们不能稳定地调节自己的体温，

使其保持在同一水平，所以，刺猬在冬天时有冬眠现象。

刺猬除肚子外全身长有硬刺，当它遇到危险时会卷成一团变成有刺的球，它的形态和温顺

的性格非常可爱，有些品种只比手掌略大，因而在澳大利原权 亚有人将它当宠物来养。

刺猬有非常长的鼻子，它的触觉与嗅觉很发达。它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁，当它嗅到

地下的食物时，它会用爪挖出洞口，然后将它的长而粘的舌头伸进洞内一转，即获得丰盛的一

餐。

刺英语人才 猬住在灌木丛内，会游泳，怕热。刺猬在秋末开始冬眠，直到第二年春季，气温会暖到

一定程度才醒来。刺猬喜欢打呼噜，和人相似。因其捕食大量有害昆虫而为益兽。

刺猬是一种长不过25厘米的小型哺乳动物，嘴尖，耳小，四肢短。虽然身单力薄，行动迟缓，却

有一套保护自己的好本领。刺猬身上长着粗短的棘刺，连短小的尾巴也埋藏在黑龙江省高考分数线 棘刺中。当遇到敌人袭击

时，它的头朝腹面弯曲，身体蜷缩成一团，包住头和四肢，浑身竖起钢刺般的棘刺，宛如古战场上的“铁

蒺藜”，使袭击者无从下手。刺猬扒洞为窝，白天隐匿在巢内，黄昏后才出来活动，嗅觉灵敏，以昆虫

和蠕虫为食，也吃幼鸟、鸟蛋、蛙、蜥蜴等，偶尔也食农作物。刺猬每年4月开始婚配生育，一年一胎。

初生幼仔背上的毛稀疏柔软，但几天后能逐渐硬化变为棘刺。

三、刺猬的生活习性

春季：冬眠结束，刺猬醒来，当气温上升到10℃时，刺猬会感到非常口渴，急切地寻找水

源。此时比寻找食物更紧要的是寻找配偶。母刺猬在接受求偶前，公刺猬要在她周围耗上几小

时之久，此后，他就完成了使命。母刺猬开始寻找安全清静的地方作为自己和30天后即将出生

的小刺猬的巢穴。

夏季：小刺猬出生了。它们全身有100多根刺，出生后前两周无视力。小东西由母乳喂养

4-8周。而后，母刺猬教授如何觅食。两个月后，母刺猬停止照顾幼刺猬，让它们独立生活。成

熟的刺猬平均每餐进食40克食物。大约90%的小刺猬寿命不到一年。

秋季：刺猬主谢子长 要精力放在觅食上。每晚可吃掉200克食物。成年刺猬体重可达2.5公斤。

它们用小树枝和杂草来营造冬眠的巢穴。有时它们的巢穴有50厘米的隔层。它们也能在木制楼

梯下或其他人造场所睡眠。

冬季：刺猬在巢穴中冬眠时，体温下降到6℃，在这种情况下，刺猬是世界上体温最低的动

物。呼吸1-10次/分钟。枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所。此时人们如果焚烧落叶，将

是刺猬的灭顶之灾。冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果

过早地醒来会被饿死的。

四、刺猬的药用价值

根据《本草纲目》记载，刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。

（一）刺猬肉：刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。刺猬的脂肪可治严

重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣。

按：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜具有清热、利水、除温的

功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜，可为人体提供丰富的营养成分。

具有补虚开胃、润肺消痰的功效。适用于身体匆匆那年歌词 虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食用更能

强身健体，益智健脑，润肤健美。

（二）刺猬内脏：刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。刺猬

胆为刺猬的干燥胆囊。多于秋、冬入眠前捕捉，剥皮后剖腹取胆囊，以线将刺猬胆有消炎清热的功能。

主治眼睑赤烂。鲜胆外用，适量。刺猬胆为朝鲜族习惯用药。朝鲜族妇女产后２～３天，习惯将刺猬胆

用酒冲服，每次１个，用以恢复体质。

（三）刺猬皮：古籍医书中称其为仙人衣，干燥的皮呈多角形板刷状或直条状，也有边缘卷曲成筒

状或盘状的，长２３～２４厘米，外表面密生错综交插的棘刺，刺长１．５～２厘米，坚硬如针，灰白

色、黄色或灰褐色不一，在腹部的皮上多有灰褐色软毛。皮内面灰白色或棕褐色，留有筋肉残痕。具有

特殊腥臭气，以张大、内脂刮净、刺毛整洁为佳刺猬皮上层的刺，主要是由角质蛋白所构成。下层的

真皮，主要为胶原蛋白与其他蛋白质，如弹性硬蛋白之类和脂肪等所组成。

刺猬皮经过洗净、剁成小块、晒干，另取滑石粉置锅内炒，炒烫至黄色，取出，筛、刷去滑石粉，放

凉即为炒制猬皮。其性味苦、平，入肠、胃经，有收敛、止血、解毒、镇痛的功效，主治反胃、腹痛、

痔疮便血、小便频数等症，用量１０～１５克。

肠红下血，久痢脱肛：刺猥皮烧存性，研细末，每服3克，米汤送服，一日2次，食前服。

遗精、滑精：刺猥皮烧存性，花龙骨等分，共研细末，蜜丸如小豆大，每服3～6克，一日2次，食后

服。

反胃吐食：刺猥皮砂炒，研细末，高良姜等分，研和蜜丸，每服6克，一日2次，食前服。

五、刺猬的人工饲养

野生刺猬资源不足，现已不能满足药用和食用的需要，可以进行人工养殖。技术介绍如下：

①建造园舍。刺猬园舍宜建在庭院内一侧，或墙根、屋后的僻静处。建造园舍时，先用砖或石料砌

成一个小园地，园墙高0.8米即可。然后在园里建一间5～6平方米的小房舍，房舍顶部和四周要求严

密、不漏雨水。舍内铺些软干草、树叶等物，供作窝用。在舍外空地

上建一些土堆，或放些乱石头、瓦片、砖头等物。园地面积大小和房舍间数的多少，应根据饲养数量来

确定。

②捕作驯养。刺猬喜于傍晚爬出来寻找食物，次晨回藏暗处，因而可于每天早、晚进行捕捉。捉住

后放入已建好的园地房舍里进行饲养。刺猬适应性很强，不会因为住处的变换而影响情绪和采食。通常

用的动物性饲料有昆虫、鼠类、水产类、蚯蚓等多种小动物，还有各种畜禽类肉、内脏等；植物性饲料

有玉米、瓜干、高粱、大麦、小麦、燕麦、麸皮、糠谷类，还有各种瓜果类、蔬菜、野菜、野果等。

③配种繁殖。刺猬的繁殖，一般是用自然交配方式。母猬发情期间，表现不安，来回爬初中生如何瘦腿 动，阴部有

分泌物。受胎30天后体重明显增加，50天左右就表现得非常笨重，且阴部会水肿。临产前寻草作窝，

怀孕60天即分娩产仔。

六、刺猬的饲养前景

养殖刺猬的市场分析：

由于近年来来滥捕滥杀，致使野生刺猬资源受到严重破坏，数量锐减，随着医药事业和外贸出口的发展，

刺猬皮的国内外市场需求日益迫切，目前已形成供不应求的局面，国家已把刺猬列为紧缺商品，人工养

殖刺猬势在必行。

一、市场前景1、提供肉食刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低，滋补功能强，药用很多。2、提供

药用原料刺猬浑身是宝

二、饲养方式简单因刺猬适应能力强，养殖技术满足英语 并不复杂，主要采取圈养方式。且刺猬疾病较少，无传

染性疾病，只要饲养管理和卫生措施得当，刺猬是很少得病的，主要疾病是肠炎、皮癣、寄生虫等，治

疗起来较为简单。饲料配方也好掌握。

三、投资收益设计年出栏商品刺猬3000只，需引进种刺猬（200－300只左右），两母壹公，因刺猬每

年发情1－2次，每胎5只左右，多者8只，只要食物供给充足，管理得当，每年都可以实现2次繁殖，

生产规模即可达到3000－5000只。商品刺猬喂养至1kg出栏成本价在20元左右，按收购价50元/kg

计算，5000只即25万元，年可实现利润15万元。

总结：刺猬不仅可食用，药用价值也相当的高。随着人们生活水平的提高，刺猬越来越紧缺，所以刺猬

也是一个养殖创业的好选择。