沏茶

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冲茶的方法详解

1、名优上海汇中男篮 绿茶的冲泡：

泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化

处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶

汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿

素在过高的温度下易被破生产计划表模板 坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在

高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散

失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：

50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出

来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡的手法很有讲究，要求如何安慰失恋的人 手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三

点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另

外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一以路为题的作文 下，稍过年做什么 后再注水至离

杯沿1厘米～2厘米处即可。

2、红茶的冲泡

清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中

细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲

泡1次～2次。

调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中

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再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调

配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸

出速度快，浓度大，也易去茶渣大便干燥的原因 。

3、乌龙茶的冲泡：

（1）茶叶的用量

冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要红豆芋圆 多，

以装满紫砂壶容积的1／2为宜，约重10克。

（2）泡茶水温

乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优

茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。男人礼物排行榜最好 水温高，茶汁浸出

率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特家的含义是什么 有的韵味。

(3）冲泡的时间和次数

乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间

要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，

泡的时间相对延长。