小小美食家

制作美食的过程写作文

学做美食我一直想学做美食。

这个假期，妈妈同意教我做几种美食。蒸豆沙包：首先从冰箱里拿出冷冻的包子，放

在大碗里（包子之间尽量不要重叠），然后在锅子里放一定量的自来水，放入蒸架。

再把大碗放入锅子里，放到煤气炉上煎。过一会儿，用筷子撕一下，看一看包子硬

TNUMBERA32，如果很硬的话，表明已经装盘了。

如果不够软，还要继续蒸，一直蒸到熟为止。做水蒸蛋：先拿出一个鸡蛋，轻敲蛋壳，

把蛋黄和蛋白倒在碗里，然后打蛋。

踢至蛋液谢米卢的时候，放盐，酒，油，再烘烤。烘烤光滑后，放到锅子里，重新加

入热水，边搅拌，边烘烤。

最后打开煤气炉，开始蒸蛋。蛋蒸好后放一点味精，这样蒸出来的蛋特别鲜美。

（现在我已经学会了“奶蒸蛋”的作法。闻出来存有一股浓浓的奶味哦！）煎“片儿

川”：先把笋、肉丝、咸菜烫熟，盛在碗里。

然后在锅子里放水、盐、菜汤，把锅子放到煤气炉上，等到水烧开，再把面条小心翼

翼地放入锅子里。水沸腾后，搅拌一下，看面条是否胀开、烧熟。

等面条全然甜后，放入鱿鱼的菜，重新加入味精烘烤光滑，合叶锅。一碗美味的“片

儿川”就搞好了。

烧饺子：先拿出速冻的饺子，然后在锅子里放入水，把锅子放在煤气炉上煮。等水滚

开了以后，再轻放饺子，盖上锅盖，让饺子微微浮上来的时候放一勺自来水继续煮。

要到饺子全部沉在水面上，饺子皮颜色显得透明化，浮肿，表明饺子甜了，就可以放

进一点味精，把饺子合叶锅。哈哈，饺子就这么烧好了。

我觉得自己做的美食，总是特别的鲜美。以后我还要多多请教妈妈，让妈妈教我学做

其它更好吃的美食。

我的老家在扬州。

它的历史悠久，景色优美，既有大名寺等千年古迹，又有瘦西湖的旖旎风光。那里的

特产也特别多，如闻名遐迩的玉石漆器……但我最喜欢的是扬州小吃——富春包。

我叔叔家也可以搞富春纸盒，所以我最喜欢回去他家玩玩，目的就是能够喝上几个富

春纸盒。你们可以别说我TNUMBERHC，要是你能够亲自闻一口呀，也联储局喝成瘾呢！搞

富春纸盒的面特别黑，特别粗，包子的皮也必须面团得特别厚。

包子上面的条纹像刻的一样，又细又匀地扭成一圈。有一次，我拿着叔叔做的富春包，

细细地数了一下上面的条纹。

天啊！竟然存有37条之多。包子的中间还遗留下了一个圆圆的小嘴，似的大鲫鱼弯

曲着嘴巴急忙调侃气泡呢。

有时看着这些精心制作的小包子，简直就像在欣赏一件艺术珍品，让你都不忍心张口

了。富春包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。

包子的馅心品种繁多，存有青菜、干菜、鲜肉、蟹黄、三丁、豆沙等等。就是肉包还

分后虾肉、熏肉、菜肉等不好几十样呢！我最喜欢喝的就是蟹黄馅的。

用点醋蘸一蘸，比吃新鲜的螃蟹还可口呢。有一次，我一连吃了三个，胀得连腰都弯

不下去了。

富春纸盒的个儿也不尽相同，小的喝一个就饭了，大的小巧玲珑，一口就能够吞进去

了。富春纸盒的色、形、味齐备，难怪被外宾喻为“天下一品”。

俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡的特色小吃就是饺

子。

搞饺子说道容易也不难，说道不难也不是很直观。首先，从集市上买回新鲜的肉，把

它磨碎，剁肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放入一个盆子里，再重新加入适度的水，就

可以和面了，三下五除二，面就和不好了，接着把和不好的面团放在蒸板上，拎起至擀面

杖，将面团面团一会儿，饺子皮就不好了。

但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从

饺子皮的缝隙当中钻出来；饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易

熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。

饺子搞好了，就要把它放在融化的热水里煎，煮饺子一定必须存有冷静。过了两三分

钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。

又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅

底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。

即将来临六一节前的周四的下午的第二节课，我们班举行了一场美食可以。

美食会上的美食都是同学们自己动手做的，我做的是琥珀核桃，这是我从爸爸那学来

的。为了这次美食节要呈现给大家的美食，几天前我就开始寻找和搜索着我能想到的各种老师辛苦了手抄报

美食，有一天，爸爸做了琥珀核桃给我和妈妈吃，我觉得很好吃，于是就让爸爸教我做琥

珀核桃。

美食街的那天中午放学回家，剩饭剩菜午饭后就已经开始搞下午必须送去的美食。首

先我从阳台的架子上的袋子中抽出大约二十个核桃，然后从架子的最为下面一层掏出榔头

把核桃砸碎，抽出里面的核桃仁。

然后再从碗柜里取出一个盘子来装已经剥好的核桃仁。接着我走到厨房，把灶台后面

的煤气阀门打开，然后把炒锅放到灶上，再往锅中放入了一些油和白砂糖。

关上了火，用锅铲慢慢的弄。不一会，白糖就已经开始慢慢融化，化为了糖浆，稳步

冷却，糖浆的颜色已经开始慢慢地变深，这时我已经开始紧绷出来，因为我必须恰到好处

的掌控放入核桃的时机，这关系到这次琥珀核桃若想制成。

我沉住郑湫泓老公 气，继续地搅拌着，等待着糖浆起泡的那一时刻，我迅速地把盘中的核桃仁倒

入锅中，同时立即关了火用锅铲不停的翻动着核桃。核桃在这油的余温中，就被炒的焦脆

了。

甩了一会，核桃都已经裹满了糖浆，我就把它们淋至盘子里，放在餐桌上，在核桃加

热之前，用筷子一个个放至早已准备好的盘子中，并使它们全都分离。晶莹剔透的琥珀核

桃就大功告成了。

这就是我做琥珀核桃的过程，如果你有兴趣的话，可以按我所说的步骤一步一步去做

哦！一定能做的非常好吃的。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞同.我可以封自己为“小小美食家”，

因为我对菜颇存有一番研究.光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种.北京的烤鸭、内蒙

古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最使我钟

爱的，就是山城重庆的麻婆豆腐.

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷.嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站

在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊

燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一

片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目.2015股灾

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看起来，麻婆豆腐的作法就是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切开一个正正方方

的小块，使它们一个个“冲”进热气腾腾的水中马豆“身”，再把它们挖出，一会在用.

接着，把肉切开极小的块，用植物油把肉块删豆腐.然后，向锅里放入适度的油，关上控

制器，向油中放进事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放进豆腐丁，

再加之适度的淀粉，翻抄几下，再重新加入适度的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，

最后用小火慢慢火烧两分钟，在慢炒熟时重新加入少许的味精，这道色香味齐备的麻婆豆

腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的.吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻

轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落.

我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，

再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的

风味.如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的

风味，起到了画龙点睛的作用.

怎么样，听见了我的了解，对麻婆豆腐存有了一定的介绍吧.它且不说就是一道美味

佳肴呢？唉哟，不跟你聊起了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”必须回去享

用享用了，我爱你！

每次我看见妈妈把可口的饭菜端上饭桌的时候，我的口水就流了下来.我也想体验一

下做饭的感觉.于是，我自告奋勇的对妈妈说：“妈妈，今天的饭我来做吧！”妈妈用疑

惑的眼神看着我，对我说：“你行吗？”“我如果要是不会，您可以教我吗.”妈妈终于

答应我了.妈妈告诉我说：“你先自己做着，不会的时候自己想想妈妈平常是怎样做饭的.”

然后妈妈就出去了.首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西红柿炒鸡蛋.我从柜子

了拿了几个西红柿，洗干净，就切了起来.我开始还能耐心的切着，可是到后来，我看我

切的西红柿有厚有薄，妈妈切的时候，西红柿都一样厚薄.于是我就从新切起来，这回，

我切的西红柿比上回好多了.然后，我打开炉子，生上火，拿了几个鸡蛋，往锅里浇了点

儿油，我把鸡蛋往碗边一磕，嫩黄的蛋心从壳了流出来，我赶紧拿了一个碗接着，蛋黄流

入了碗了，我拿了双筷子，又把西红柿也倒进锅了.我拿了个勺子在锅了搅了搅，把锅盖

盖上了.过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱人的香味也冒出来了，

我赶紧拿了勺子搅了搅.关了火.把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，我又摆了个好看的造型.把

盘子端到饭桌上，我就去叫妈妈了.我边跑边想，这是我第一次做饭，如果要是做不好怎

么办.不想这些了，我觉的我这次做的饭还是很好的了.妈妈回来了，我让妈妈检查一下合

格不合格，妈妈尝了尝，说味道还可以，下次还让你做饭.我听了妈妈夸奖我的话，心里

跟吃了蜜一样甜.我下次一定要努力，争取把饭做的更好吃，更可口.通过这件是，使我明

白了要仔细观察身边的每一件事，要是我平时不观察妈妈是怎样做的饭，那我今天也不会

做出这样的饭菜.所以，不要小看生活中的每一件小事情，有可能它是你的一个锻炼的机

会我经历过许许多多的第一次，例如：第一次学做自行车，第一次拖地……但它们却比不

上我第一次做饭有趣.暑假我常常一个人在家待着.记得有一次，爸爸妈妈很晚都还没回家.

我坐在沙发上看电视，耳边总传来肚子“咕咕”叫的声音.“嗨，真是没办法呀，我可怜

的肚子！”我自言自语到.突然，我脑子里冒出一个念头：妈妈每天上完班回到家，又要

做好多的家务真是累坏了，我应该帮妈妈分担一些家务，不如乘这个机会做一顿饭，显显

自己的真功夫，同时也可以让这饿坏的肚子有点“力气”，真是两全其美呀.说干就干格的成语 ，

我来到厨房开始显真功夫了，第一道菜是西红柿蛋汤.我先从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个

西红柿，接着把西红柿放在水池里个干净，然后切成一片一片的，放入锅中，再用碗弄两

碗水倒入锅中；接着要把鸡蛋磕破，“嘿嘿，小子你惨咯！”我得意地说，鸡蛋似乎听懂

我的话，我连敲五次都不碎，真是累死了，最后我一气之下用剪刀把他捅碎了.我高兴地

把鸡蛋的蛋青蛋黄倒在碗里用筷子快速搅拌，然后，到入锅里.最后，把锅盖盖上，火开

了，开始煮啦.五分钟后，我把火关上，掀开锅盖，一股香味涌入我的鼻子直冲肚子

里.“真香呀！”我说.正当，我准备做第二道菜时，“丁冬，丁冬”一阵清脆悦耳的门铃

传入我耳朵里，我连忙跑去开门.是爸爸妈妈回来了，他们在外面打快餐回来，还好没打

汤，不然我的西红柿鸡蛋汤就会被淘汰.第一次做饭的感受还不错，虽然，途中出了点

“事故”，但是，我的第一道菜还是蛮成功的！第一次做饭人生侑许许多多的第一次，有

喜有悲，每个第一次都是值得你珍惜.我也有许许多多的第一次，就拿做饭来说把，我把

我家的厨房弄得昰一团糟啊！“哎呀！今天谁来掌厨啊.”没人回答我.我找遍全家也不见

半个人影.这昰什么？一张纸条，上面很随意的写着“中午我们吥回家了，你自己做吃的

吧”.我沉默楽一会儿.然后，脑袋里出现了一句话“我吥会关于鼓励的作文 做饭啊”！“咕噜、咕噜.”！

我的肚子开始叫苦了，没办法，自己动手做吧！我进到了那个让我不安的厨房.首先打开

冰箱，“侑什么呢”？鸡蛋、白菜、土豆.那今天就做个鸡蛋、白菜炒饭吧！呀！先把蛋

打出来，搅啊搅，应该可以了.白菜，先洗洗.接着慢慢的一刀一刀的切着.“怎么会这

样”？大小不一，厚的厚，断的断，白菜掉楽满地；鸡蛋也弄得到处都昰.吥管了，填饱

肚子才昰最重要的.先到油，少到一点.可以放鸡蛋了，炒阿炒；再放白菜，继续炒，再放

饭又炒楽一下.放了半勺的盐巴！翻啊翻，起锅了！鼓掌！色还可以；气味有点怪；味—

—吥敢吃！鼓起勇气尝一点，有点咸了，还侑点生菜没熟的味道，太油！总结完毕.我只

有等着妈妈回来帮我收拾残局.还侑，帮我做点可以吃的吃的！这就昰我的第一次，你的

第一次昰什么呢？。

大年三十，妈妈说包饺子大团圆。

于是便决定那天包饺子。妈妈从市集上买来了饺皮，做好了肉陷，准备包饺子。

妈妈已经开始纸盒了，我洗脸高手，对妈妈说：“我也去学。”妈妈说：“不好啊！”

妈妈掏出饺皮，在边缘的地方粘了水，在中间标靶肉陷，再对折，卷一圈，一个轻松的饺

子就显露在我眼前。

真是小菜一碟，我心里暗自高兴。我顺手拿起饺皮，也沾了沾水，放了些肉陷，再卷

了一圈。

咦？怎么像是个泻气的皮球，原来就是身陷太太少了；我想要这次一定能够搞好。我

又拎起至另一张饺皮，小心翼翼地粘了水，纸盒了比上次多很多的身陷。

噢，陷全都挤出来了，手也粘粘的，陷又太多了。气死我了，这回我可成了泻气的皮

球。

我总结了近两次的经验，标靶了不多不少的身陷，终于，一个完好无缺的饺子显露在

我眼前，真是而令我心花怒放。下面，就是煮饺子了。

我把包好的饺子放进锅里，它们仿佛一个个都活了，在锅里欢蹦乱跳。我正在欢喜的

时候，一不留神，糟了，都快把饺子给烧焦了。

唉！真是不经一番彻骨寒，怎得“饺子”清香香？。

在上一个暑假里，我来到了老家。一天，爷爷要去菜地里除草，我嚷嚷着也要去，爷

爷说：“菜地里有花蚊子、绿头苍蝇。。.我怕你受不了。”可我非要去，爷爷心一软，

便带我去了。

至了菜地，我看见了很多的杂草。但这对于我来说，像来到了游乐园，我可以在那里

捉住蚂蚱、好几分钟。。.可是爷爷却超越了我的美梦，他给了我一双手套，使我借粮。

我怪异地问：“这草好好的，干嘛必须忽呢？多可是啊。”爷爷说道：“再角蕨，菜就被

草喝了。”我半信半疑，只好收下。忽呀，忽呀，我好不容易忽了小小的一片草就把我筋

疲力尽没少。我抬起头来，左右看看了看看，辨认出不远处存有许多农民伯伯，有的在借

粮，有的在浇水，除了的在施肥。他们汗流缠腰，可是却没一个停下歇息的。这时我才明

白粮食就是多么的来之不易啊。1990年属马五行属什么 这就像是诗中所说的：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

今天这首诗让我体会更深。记得以前，我吃不了的食物，就会偷偷地给扔了，奶奶教

育我，我还不理解，可是当天我看到农民伯伯工作得那么辛苦，那么累才换来食物，我理

解了奶奶的苦心。所以我倡议，大家今后都不要随便乱扔食物了，要做了勤俭节约的好孩

子。

今天上午，跟妈妈一起至超市订货了一些制作美食的食材。

中午，吃过午饭，外婆、妈妈和我就开始忙开了。我们制作的美食很简单——寿司。

首先，外婆将电饭煲中的饭丰出，使它冷掉，我和妈妈呢，就把从逊于市里买回的食

品一样一样的拎出。等饭冷掉后，我们的制作就已经开始了。

只看到外婆套上一次性手套，把竹笺平摊在桌上，然后拿了一张海苔平摊在竹笺上，

再把冷饭铺在海苔上，然后在饭上放在肉松、胡萝卜、黄瓜，再用力的它们一起卷起来，

然后拿开竹笺，就看到长长粗粗的一条大寿司制作好了，然后外婆再把它们切成一小块一

小块的，然后我在挤上沙拉酱，这样我们的寿司就做好了。

传统美食──饺子讲起饺子，可以说道大家就是再熟识不过了。

在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓

意深刻。

每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都香甜可口，

年饭尤数饺子香。”

这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。饺子由来已久，始于东汉末年。

“怎么做面条 医圣”张仲景在冬至返乡路经南洋时，看到不少困苦老百姓耳朵灼伤，饥寒交迫，

很多人染上风寒。张仲景心生怜悯之心，于是便在当地乘了一个医棚，搭起一口大锅，用

羊肉、辣椒和袪寒加冷的药材搞馅，再用刨耳朵形状，盛给穷人们喝。

人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。

每年的冬至和除夕，人们都必须过节。渐渐地，过节就变成了我们中国人的一种习俗。

在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。

唐代却称作“汤中牢丸”；元代称作“时岁角”；明末称作“粉角”；清朝又称作

“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐已经开始显得名目繁多。例如广东的澄粉虾饺、

上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺滴尿 子。

四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。

首先须要将面团揉蜕变条，再把长条切开一个个大块，面团变成面皮。然后将一些菜

或肉切碎，用油盐酱醋等佐料压成馅。

再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这

些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，

金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们

对美好生活的向往！饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。

例如俄国人的饺子馅存有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还

可以在饺子馅中嵌入一些辣椒末，而且纸盒的个头非常大。最特别的就是他们煮饺子用的

就是牛骨熬的清汤。

不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙

利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。

看见这里，你一定很嚼了吧！那就要我们一起动手，搞一份香喷喷的饺子吧。