餐饮标准化

餐饮企业标准化运营食品卫生法努力加油的英文 的基本内容

一、由原料到成品实行“四不制度”，即采购员不买腐烂变质的原料；加工

人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员和服务员不卖腐烂变质的食品。

二、成品（食品）存放实行“四隔离乱成语 制度”，即生与熟隔离；成品与半成品

隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。

三、用（食）具实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸气或开

水）。

四、环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时间、定质量。划片分

工，包干负责。

五、个人卫生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理凯蒂猫怎么画 发；勤洗衣服、

被褥；勤换工作服。

上述连眉 机器人大白 内容简称“五四制”、“五四制”是国家对食品经营企业的统一要求，

也是对每一个职工的职业道德规范。各旅游饭店要把贯彻执行“食品卫生

法”作为一件大事来抓，积极组织学习，进行宣传动员，并结合本地区的

实际情况，让餐饮服务人员掌握必要的食品卫生知识和规定。