胡箩卜

胡萝卜的种植技术

胡萝卜栽培技术

胡萝卜，又称红萝卜、红根、黄萝卜、丁香萝卜或甘荀等，是伞形花科胡萝卜属

二年生草本植物。最原始的胡萝卜是含有花青紫胡萝卜素，以肥大的肉质根为食

用器官。胡萝卜营养价值高很高，含有多种类胡萝卜素，是一种健康功能型食品，

可降低血脂、降压、抗癌的作用，防止夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病。食用方

法多种多样，可以鲜食、炒食、煮食、蒸食，也可加工腌制、干制、蜜制、罐藏

和制饮料。

1、对环境条件要求：

（1）温度：属于半耐寒性植物，喜欢凉爽的气候，耐旱能力比萝卜强。4一5

度时可以发芽，但发芽较慢，发芽适温18一2茴香饺子 5度，经10天左右出苗。幼苗能

耐3一些2度的低温，耐高温的能力较萝卜强，所以胡萝卜在秋季播种可以萝卜

早10多天，胡萝卜肉质根膨大期的适温为白天18一23度，夜温13一18度郭守敬 ，

温度过高过低均不利于胡萝卜肉质根的膨大，特别是在高温下形成的肉质根品质

差、肉质粗糙。

（2）光照：充足的光照可使胡萝卜叶面积增加，光合作用增强，促进肉质根膨

大，提高产量。如果种于光照不足处，或种植过密、杂草过多时，植株得不到充

足的光照，造成产量下降，品质变劣。水分：参与英文 胡萝卜根系发达，吸水力强，叶片

蒸发水分较少，耐旱力比萝卜强，生长期间要适当供水，特别是种子发芽期、肉

质根旺盛生长期，需要较高的土壤温度。

（3）土壤和养分：适宜种于土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤

土或壤土上，适宜的土壤PH为6一8，如土壤坚硬、通气性差、酸性强，易使

肉质根皮孔突起，外皮粗糙，品质差，产量低。松软肥沃沙壤土质。

2、类型与品种：按颜色分红、黄、紫3类，按肉质根的形状可分长圆柱形、短

圆柱形、短圆锥形、长圆锥形4类。按用途可分为生食、熟食、加工、饲料4

类。

3、栽培季节与荐口安排：一般春秋两季，但以秋季为主。秋胡萝卜一般7一8

月份播种，11一12月份收获，春胡萝卜一般于2月份播种，5一7月份收获。

秋胡萝卜的前茬作物春甘蓝、梦见下雨发大水 春花菜、菜豆、茄子、番茄、春马玲薯和瓜类等蔬

菜，后茬可栽越冬的不结球白菜、芥菜、春马玲薯和瓜类等蔬菜；春胡萝卜的前

茬可为不结球白菜、芥菜、秋甘蓝、菠菜等越冬蔬菜，后茬可栽大白菜、甘蓝、

菠菜、秋番茄、秋四季豆、秋黄瓜等各种秋冬蔬菜。

4、检验种子：为了测试胡萝卜种子的出苗率，从买回的胡萝卜种子中倒出50

克，用冷水浸种4小时，沥干后装入布袋中，在25℃下保湿催芽，并每隔12小

时用冷水浸漂3分钟，增加袋中氧气、防止有机酸、微

生物等有害物的形成。直到有80%

一90%的种子能中国梦是什么意思 露白，就证明种子质量过关，可以播种。

5、选地：首先，要进行科学选地，胡萝卜肉质根入土比较深，因此要选择地势

开阔、土壤肥沃，土质为沙壤土，排灌良好的田块种植。最好选择前茬为粮食类、

葱蒜类作物，而不要选择前茬容易发生根结线虫病的花生、西瓜类、蔬菜类田块。

6、整地与施基肥：其次，要给选好的地块施基肥。施足基肥是胡萝卜优质高产

的关键。翻耕土壤前最好每亩撒施天然高效有机肥500公斤，硫酸钾复合肥50

公斤。也可每亩施腐熟的厩肥3000一4000公斤、草木灰100一200公斤、过磷

酸钙10一15公斤作基肥。一定深翻25一30厘米，表土要耙细、耙平，拣净石

块、砖、塑料等杂物。一般用采用高畦，是目前栽培基地主要使用的形式，便于

排灌水，畦宽1.2一2米，条播6一8行。为预防胡萝卜的根结线虫病，在基肥

施完后，紧接着要撒施杀线虫颗粒剂，每亩用量1.5公斤，使肥料和农药在土壤

中充分混匀。

7、播种：根据胡萝卜叶长期丛生适应性强，而肉质根膨大期要求凉爽的特点，

在安排播种期时，应尽量使苗期在夏末秋初，肉质如何调理肠胃 根膨大期尽量在凉爽没带驾驶证开车怎么处罚 的秋季。

掌握合适的播种期，如播种过早，肉质根膨大期适值高温，呼吸作用旺盛，影响

营养积累，不但产量降低，而且相株未等霜降就老化枯黄，如不收获，肉质根易

老化、裂口，降低品质，而收获过早，因天气炎热，又影响贮藏。播种期过晚，

生育期缩短，严霜到来时，肉质根尚未长足，产量亦不会高。因此，播种期一定

要适宜。须适且新种子，搓去刺毛，经浸种催芽处理，然后播种，为了保证出苗

率，最好按照每亩500克的播种量下种。播种时，要保证播种深度在5厘米，太

深了，不易出苗；太浅了，又容易干种，不利于生根发芽。播种后，要覆土镇压。

覆土厚度不超过2厘米，不能露籽。镇压要均匀，这样可以有效防止土壤里的水

分蒸发掉。

8、田间管理：及时间苗，条播或撒播都要间苗2次，在幼苗两三片真叶时进行

第一次间苗，株距3厘米，并在行间进行浅中耕、除草、松土，促使幼苗生长。

在幼苗具有四五片真叶时，进行第二次间苗，保持株距10一17厘米，并进行中

耕除草1次，早熟品种、小型肉质根品种要适当密些，反之则稀些。一般追肥2

次，第一次追肥在幼苗具三四片真叶进行，每亩可追施硫酸铵2.5一4公斤，过

磷酸钙3一3.5公斤，钾肥1.5一2公斤。第一次追肥后20一25天进行第二次

追肥，每亩网络安全责任制度 篱用硫酸铵7.5公斤，过过磷酸钙3一3.5公斤，氯化钾3一3.5公

斤。胡萝卜的叶面积小，蒸腾

量

小，根系发达，吸水力强，比萝卜抗旱耐瘠学习钢琴 。在夏秋干旱时，特别是在

肉质根膨大期，要适量浇水，保持田间持水量70%左右，若供水不足，根部瘦小

粗糙；供水不匀，肉质根易开裂。

9、采收：胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外观

稍有枯黄，直根肥大的地面会出现裂纹，有的根头稍露出地面。胡萝卜播种50

天后，其肉质根中胡萝卜素形成速度较快，播后90天左右，胡萝卜素含量达到

最高峰。随着胡萝卜肉质根的成熟，葡萄糖逐渐较为蔗糖，粗纤维和淀粉逐渐减

少，营养价值提高，品质柔嫩，甜味增加。但达到高峰后，粗纤维又逐渐增加，

品质变劣。7一8月份播的长红等晚熟品种，11月中旬至12月份收获。在无特

大寒流的情况下，可一直采收到立春，亩产量在2000一4000公斤。立春以后，

天气变暖，顶芽萌动，须根增加，甜味减少，品质变劣，抽苔前应全部收完。

10、春萝卜栽培技术：一般于春季播种，夏季收获。由于这一茬口外界气温先低

后高，不符合胡萝卜生长发育对环境条件的要求，容易发生熟抽苔，加之生育

期短，产量较低，目前，春萝卜的栽培面积不大，但如果管理得好，也能获得较

好的经济效益。须采取一定的技术措施。首先，选择耐低温、冬性强、不易抽苔

的品种，如三寸、五寸、黄萝卜等品种，其次，要合理安排播种期，当外界平均

气温稳定在6一8度时应逐步形成早播微信微信网页 种，有条件的可进行简易保护栽培。第三，

要对种子行处理，以提高发芽率和出苗速度，第四，栽培时，要用起垄栽培的方

法：先用木棍按100厘米的宽度把耙平后的地块分成若干等份儿，再用大绳画出

直线距离。然后用铁锹沿画出的直线距离按垄高10厘米，垄背宽80厘米，垄沟

宽20厘米，垄沟深6厘米的标准起垄。起垄后，再用耙子把垄上的堆土耙平，

做成平顶垄。有利于提高地温，也可以进行畦播，在管理前期以增温、保湿为主。