竹笋怎么炒好吃

第1页共2页

笋丝怎么做好吃

1、干笋看起来硬邦邦的，摸起来也是硬硬的，这样没法吃，我

们需要先将它软化，也就是泡发一下，干笋丝泡发后体积会膨胀，我

们需要根据炒菜的量来确定取多少干笋丝，取多了用不完就放坏了，

一般炒一盘干笋丝用手抓一把即可。

2、将抓出来的干笋丝放在盆里，盆里放上温水，让干笋丝充分

的吸收水分慢慢的泡发，一般需要泡十二小生日表达感谢的句子 时左右，期间需要换水，

如果是冬天，换两次水即可，如果天气较热，则需要增加换水的次数，

否则干笋丝酸了就不能吃了。

3、干笋丝泡发好了之后，我们需要将它从水里捞出来，我们发

现干笋丝并不算软，还是有硬芯，对了，这样还没有泡发好呢，我们

需要再将它放进滚哪一个 开的水中煮一下，煮到笋丝变软为止，如果家里有

高压锅的就方便了，放进高压锅里很快就会煮软了，比较省时间。

4、将干笋丝煮软之后，我们将它捞出来孜孜不倦怎么读 放进凉水里面拔一下，

等到十五分钟后就可以从水里捞出来了，捞出来的笋丝放置一会儿沥

掉水分，这样做既可以让笋丝口感更好，又可以避免笋丝粘连在一起，

为做菜提供方便。

5、用笋丝做炒菜的话，可以素炒，里面加上一些辣椒，葱花即

可，还可以用肉炒笋丝，肉炒的话可以美味人 用五花肉切片或切条，还可以

用腊肉代替五花肉，肉里面的油脂能够让增加笋丝的香鲜味。

第2页共2页

6、除了炒笋丝之外，还可以用笋丝炖汤，笋丝汤可以和多种食

材相搭配，例如：牛肉，鸭肉，鸡肉以及爱的表达 排骨等，还可以加入一些其

它食材，例如蘑菇，玉米等，太极拳发源地 其中老鸭笋丝汤是非常有名的菜肴。