茶艺解说词

茶艺表演解说词

Word文档仅供参照

茶艺表演讲解词

各位贵宾，大伙儿好！下边您将赏析到的是来自中国茉莉花之乡广西茉莉花茶茶道表

演：

茉莉花茶是再加工茶类，以绿茶茶作茶坯，用奇特茉莉花窨制而成，茶引花香，花增

茶味，茶香与花香相辅相成，因茉莉花香气为广阔饮者倾慕，被列为窨制花茶的四大名花之首，

宋朝诗人江奎在《茉莉》诗中赞日：他年我若修花史，列作人间第一香。广西横县是全

国最大的茉莉花茶生产基地，被誉为“中国茉莉花之都”，此次为你表演的是以大佛龙井为原

料，经过传统的窨花工艺窨制而成的茉莉龙井，请赏析。

1、洁具净心

清泉可清心，用开水把所有的茶具冲洗一次，既有干净茶具的作用，也利于茶具的升

温，对于沏茶器来说，更有激发茶香，醒茶的作用。并且经过仔细的洁净茶具，也利于我们

把在那个尘俗世界漂泊的心回收来。

2、玉洁冰清

素手仙颜重出生，一片冰心在玉壶。经过精心的洁净，所有的茶具都干净非常，仿若

刚才出山的仙子相同，一尘别染。

3、佳期有约

与每一具人的相遇是一种缘分，与每一杯茶的相遇也是一种缘分。茉莉龙井作为花茶

中的极品，拥有龙井茶的王者之气，经过窨制以后，更添一种平和之香，既保持了浓烈可口

的茶味，又有鲜灵芳香的花香，冲泡品啜，花香袭人，甘芳满口，令人神清气爽。今日，让我

们与茉莉龙井睁开美丽的约会吧。

4、飞天风采

飞天是佛教中的天乐神，是主管奏乐歌舞的神。她给人老是带来欢乐和欢喜。现在，

美丽和欢喜的飞天马上开始给我们一段美丽的视觉和精神之旅。茉莉龙井说究香醇，我们投

茶3克。该茶香气浓烈，外形秀美，滋味醇和，可口宜人，一面世，就深受爱茶人的热爱。

（多了一点）

5、春光乍现

仙子落临人间，带来了人间最美丽的季节——春季。以展转手法将少许的水注入杯中，使

茶叶充足浸润，柔和暖和的水象春风使茶芽伸展，如同人间绿色渐染，给我们无穷的遐思。

春季已来，期望我们与满目春光与绚烂春光的亲热接触吧。（多了一点）

6、碧波生风

用摇香手法律茶叶充足被水浸润，此时杯中的花茶发散出阵阵香味。而杯中晃动的茶

汤就像春风吹动一池碧水，荡起阵阵涟漪。

7、佳人洗浴

满眼春光醉八方，一杯香茗待佳宾。沏茶的水温因茶而异，冲泡花茶的水温宜操控在

95撮氏度左右。

挨次向盖碗内注入约容量1/4的开水，此时的茶叶在水的浸润下完全睁开。此时再冲

入热水至七分。俗语说：酒满敬人，茶满欺人。茶主和，性俭。茶斟七分，留下三分是人情。

也算是说，我们饮茶的时候，说究的是和，是人和人之间的友情。

8、情深款款

别如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。茶能提神，可清心茶中有道。茶已泡好，庄严候

君来。

9、顾盼生辉

现在我们为您送上此次冲泡的茉莉龙井。

10、国色天香

Word文档仅供参照

茶艺表演解说词

Word文档仅供参照

一握春山翠欲滴，香自天然情满怀。我们可以轻轻地抬起盖子，轻嗅茉莉龙井诱人的

香气，小抿一口，逐渐体会她对我们口腔，以致莞尔一笑的意思 心灵的珍爱和体谅。

11、回眸一笑

有缘再相聚，所有的分离基本上为了此后的相聚而预备的。期望在此后的生活里，我

们有更多的时机和时辰与大伙儿相遇，相聚；有更多的时辰和时机与茶，与茉莉龙井相遇相聚。

更期望大伙儿与茶相知，相惜，甚至恩爱。

茶艺表演讲解词（二）

景色秀甲的武夷山是乌龙茶的故土。宋朝大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶："年年春

自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷神仙自古栽。"自古以来，武夷隐士别

但擅长种茶、制茶，并且精于饮茶。现在由茶艺姑娘为各位贵宾表演武夷山的功夫茶茶艺，

请大伙儿静下心来，和其一同共享茶艺的温馨与欢乐。功夫茶茶艺共有十八道程序，前九道

由其操作表演，后九道请各位贵宾和其密切配合，共同达成。

武夷山功夫茶茶艺的基本程序以下：

第一道：焚香静气、活煮甘泉。

焚香静气，算是经过点燃这炷香，来创造祥和、庄严、非常温馨的氛围。希翼这沁人

心脾的清香，能使大伙儿神清气爽，也希望你的心会陪伴着这悠悠袅袅的香烟，升华到文雅

而奇异的境地。

宋朝大文豪苏东坡是一具精晓茶道的茶人，他总结沏茶的经验说："活水还须活火烹。

"活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾。

孔雀开屏，是向伙伴们展现自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向贵宾们

介绍今日沏茶所用的精巧的功夫茶茶具。

"叶嘉"是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，算是请大伙儿鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道：大彬沐淋、乌龙入宫。

大彬是明朝制作紫沙壶的一代宗师，他所制作的紫沙壶被后辈茶人惊叹不已，视为至

宝，所以后代都把名贵的紫沙壶称为大彬壶。大彬沐淋，算是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶

并提升壶温。

乌龙入宫，把茶叶放入壶中。

第四道：高峰流水、春风拂面。

武夷茶艺说究"高冲水，低斟茶"。高峰流水，马上开水壶提升，向紫沙壶内冲水，使壶

内的茶叶随水浪特效音 翻腾，起到用开水洗茶的作用。

春风拂面，是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面浮起的白色泡沫，使壶内的茶汤更为清明干

净。

第五道：乌龙入海、重洗仙颜。

品饮武夷岩茶说究"头泡泗渡河 汤，二沏茶，三泡、四泡是精髓"。头一泡冲出的茶汤我们一般别

喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海看起来蛟龙入端午节的诗歌 海，所以称之为乌龙入

海。

重洗仙颜，本来是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这个地方意喻为第二次冲水。第

二次冲水别仅要将开水注满紫沙壶，并且在加盖后还要用开水浇淋壶的外面，这样内外加温，有益

于茶香的发散。

第六道：母子相哺、再注甘露。

冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫沙壶特地用于沏茶，称为"泡壶"或"母壶";另一

把容积相等的壶用于储藏泡好的茶汤，称之为"海壶"或"子壶"。现代也有人用"公正杯"取代

海壶来贮备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为"母子相哺"。母壶中的茶水倒干净

Word文档仅供参照

茶艺表演解说词

Word文档仅供参照

后，趁着壶热再冲开水，称之为"再注甘露"。

第七道：祥龙行雨、凤凰点头。

将海壶中的茶汤快速而平均地挨次注入闻香杯，称之为"祥龙行雨"，取其"甘霖普落"的祥瑞

之意。

当海壶中的茶汤所剩别多时，则应

将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺姑娘的手势一高一低有节奏地方斟茶水，形象地

称之为"凤凰点头"，象征着向贵宾们行礼致敬。

当海壶中的茶汤所剩别多时，则应

过去有人将这道程序称之为"关公巡城"、"韩信点兵"，因这样讲解充满刀光血影，杀气

太重，有违茶道以"和"为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。

第八道：夫妇和桥课文 合、鲤鱼翻身。

闻香杯中斟满茶后，将描有龙的喝茶杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫

妇和合，也可称为"龙凤呈祥"。

把扣合的杯子翻转过来，称之为"鲤鱼翻身"。

中国古代神话传说，鲤鱼翻跳过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序未动分毫祝

福在坐的各位贵宾家庭友善、事业发达。

第九道：捧杯敬茶、众手传盅。

捧杯敬茶是茶艺姑娘用双手把龙凤杯捧到齐眉高，而后恭敬爱敬地向右边第一位客人

行注视点头礼，并把茶传给他。客人接到茶后别能单独先品为快，应该也恭敬爱敬向茶艺姑

娘点头道谢，并依据茶艺姑娘的姿势挨次将茶传给下一位客人，直到传到坐得离茶艺姑娘最远的

一位客人为止，而后再从左边相同挨次传茶。经过捧杯敬茶众传盅，可使在坐的宾主们心贴得更

紧，感情更亲密，氛围更和睦。

第十道：鉴赏双色、喜闻高香。

鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯逐渐地提起

来，这时闻香杯中的热茶所有注入喝茶杯，跟着喝茶杯温度的高升，由热敏陶瓷制的乌龙图案会

从黑色变为五彩。这时还要观看杯中的茶汤能否呈清明艳丽的琥珀色。

喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻重要闻茶香

的纯度，看能否香高辛锐无异味。

第十一道：三龙护鼎、初品奇茗。

三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯，用中指托住杯底。这样拿杯既稳定又雅观。三

根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。

初品奇茗是武夷山饮茶三品中的头一品。茶汤进口后别要立刻咽下，而是吸气，使茶

汤在口腔中翻腾流淌，使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充足接触，以便能更精准地悟出

奇怪的茶味。初品奇茗重要是品这沏茶的火功水平，看有没有"老火"或"生青"。

第十二道：再斟流霞、二探兰芷。

再斟流霞，是指为客人斟第二道茶。

宋朝范仲淹有诗云："干茶味兮轻醍醐，干茶香兮薄兰芷。"

兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷，是请客人第二次闻香，请客人细细地比较，

看看这幽静、淡雅、甜润、悠久、捉摸别定的茶香能否比纯真的兰花之香更胜一筹。

第十三道：二品云腴、喉底留甘。

"云腴"是宋朝书法家黄庭坚对茶叶的美称。"二品云腴"即请客运气第二道茶。二品重要饮

茶汤的滋味，看茶汤过喉能否鲜爽、甘醇，依旧生涩、平庸。

第十四道：三斟石乳、勾魂摄魄。

"石乳"是元朝武夷山贡茶中的珍品，后代常用来取代武夷茶。三斟石乳，即斟第三道

Word文档仅供参照

茶艺表演解说词

Word文档仅供参照

茶。勾魂摄魄，是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香说究"三口气"，即别仅用鼻子闻，并且

可用口大口地吸入茶香，而后从鼻腔呼出，持续三次，这样可浑身心感觉茶香，更细腻地辨

别茶叶的香型特点。茶人们称这类闻香的方法为"勾魂摄魄"。第三次闻香还在于判定茶香的

长久性。

第十五道：含英咀华、意会岩韵。

含英咀华，是品第三道茶。清朝大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说"饮茶应含英咀华并缓

缓咀嚼而体谅之。"此中的英和华基本上花的意思。含英咀华即在饮茶时像是在嘴里含着一

朵小兰花相同，逐渐地咀嚼，细细地玩味，唯一这样才华意会到武夷山岩茶独有的"香、清、

甘、活"非常美好的神韵。

第十六道：君子之交、水清味捐赠感谢信 美。

先人说"君子之交淡如水"，而那淡中

之味好似在品了三道浓茶以后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万别可急急地咽下

去，应该像含英咀华相同细细玩味，直到含别住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口

气，这时您必定会感觉满口生津，回味甘甜，非常舒畅。多半人都会有"此时无茶胜有茶"

的感觉。这道程序反响了人一辈子的一具真理：平平庸淡老是真。

第十七道：名茶探趣、游龙戏水。

好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍别失茶真味。名茶探趣，是请客人自己着手沏茶。

看一看壶中的茶泡到第几泡还可以保持茶的色、香、味。

游龙戏水，是把泡后的茶叶放到清水杯中，让客人赏识泡后的茶叶，行话称为"看叶底

"。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分成、七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，

称之为"绿叶红镶边"。在茶艺表演时，因为乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名

"游龙戏水"。

第十八道：宾主起立、尽杯谢茶。

孙中山先生曾倡议以茶为国饮。鲁迅先生曾说："有好茶喝，会喝好茶是一种清福。"喝茶之

乐，其乐无量。"自古以来，人们视茶为健身的良药、日子的享受、修身的门路、友

谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同杯中的茶，以互相丝毫未动来结束此次

茶会

茶艺表演讲解词（三）

中国茶文化广博精湛，积厚流光，五千年的进展历史，孕育出别同风格的茶艺文化。今

日我们为大伙儿表演的是功夫茶艺，请大伙儿静下心来，喝茶赏艺，和我们共享茶

艺的温馨和怡悦。

1展现茶具

1茶船主泡姑娘端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一

套造型古朴奇特的紫砂茶具。

（1）茶壶是用来冲沏茶叶的。

（2）茶盅（公正杯）是用来传达茶汤和平均茶汤浓淡的公用用具，意为启迪做人公正，

随遇而安。

（3）闻香杯杯体修长，便于笼住香气，是用来闻香的。

（4）喝茶杯用来饮茶汤和观色之用。

2顺手泡用来保温或增温，因冲泡别同的茶对水温的要求是别同的。

3茶具组合

（1）茶则撮取干茶和赏识茶叶之用。

（2）茶匙用来轻轻拨取干茶的。

（3）茶针是疏导壶口的备用品。

Word文档仅供参照

茶艺表演解说词

Word文档仅供参照

（4）茶漏放在壶口上免得茶叶外漏的。

（5）茶筷用来夹洗杯子的。

所有这全部，放在茶盒里算是一套茶具组合。

最后是茶巾，用来擦干茶汁。

2鉴赏佳茗

茶姑娘喜欢的近义词 用茶则从茶盒里拿出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾赏识干

茶。我国茶叶种类众多，目不暇接，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。

今日茶艺表演所采用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、深重匀整、

色彩油亮，有沙绿带白霜的特点。还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。

在沏茶以前，我们的茶艺姑娘要先净手，以示恭顺和圣洁之意。

3烫壶温杯

因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在沏茶前先用开水烫壶，提升壶温，将壶水倒入茶盅

内，再挨次倒入闻香杯和喝茶杯内。

4乌龙入宫

5乌龙初展

这是初泡也叫温润泡。用开水浸沏茶叶使茶叶伸展，并提升壶温，而后快速将茶水倒

入茶盅内，又叫洗茶。

6高峰流水

用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻腾，茶汤浓淡平均，滋味纯正。

7抽眉推泡

用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称——春风拂面。

8重洗仙颜

用方才的茶汤再次淋壶，既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提升壶温。

9洁净茶具（此程序约3分钟）

现在开始冲洗杯子，要用茶筷来夹洗。清雅幽玄，是中国茶艺追求的境界美，茶人在

人品上追求高傲，在气质上追求委婉，在茶艺上追求幽静，以清为美，表现为茶的清香、水

的青纯、器的洁净、境的清雅、心的悠闲。

10乌龙入海

经过一道冲洗茶具程序，我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内，最后几滴是精髓部

分，也要滴入茶盅内。

11祥龙行雨

将茶盅内的茶汤挨次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨，取其“甘霖普落”之意，茶只倒七

分左右，俗语有云“七分茶，三分情”。

12鲤鱼翻身

将喝茶杯盖在闻香杯上称夫妇和合，食指和中指夹紧香杯，拇指摁紧喝茶杯，翻转手

腕，那个过程又称“倒转天地”。中国古代神话传说，鲤鱼在坐的各位求宾家庭友善，事业发

达。

13敬奉香茗

请茶艺姑娘为各位来宾奉茶。

我国是“茶的祖国”，喝茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，可谓世界第一，是

我电工实训报告 们祖国的荣耀，饮茶也称为一门艺术。茶类型同，色彩别同，香气也别同，闻闻铁观音的香

气，那一天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢，饮后让您雅盎然，超常入圣，神清气爽。

先将闻香杯逐渐提起，沿杯沿采集香气，再移至鼻端嗅闻茶香，雅称——喜闻清香。

用三龙护鼎手法端起喝茶杯，先观色金黄绚丽，再分三口饮下这怀好茶：先润唇柔嫩含香

Word文档仅供参照

茶艺表演解说词

Word文档仅供参照

再润舌鲜醇清香后润喉三口品下，回喉甘甜。

结束语最后，敬劝各位来我心中的太阳 宾“少抽烟，少饮酒，多喝茶，饮好茶”。

我们的茶艺的表演到此结束，感谢大伙儿！

Word文档仅供参照