螃蟹粥的做法

潮汕虾蟹粥的美味做法推荐

虾蟹粥是潮汕地区的地道特色美食，做法简单有美味，是很多人

都爱吃的。下面一起来看看潮汕虾蟹粥的做法介绍吧，希望你喜欢!

潮汕虾蟹粥的食材准备

潮汕虾蟹粥的做法步骤

1.螃蟹扣开，把腮去掉，切小半就行，螃蟹是头天下班买的鲜活

的，回家直接放冰箱冷冻，第二天早上做的就时候比较容易…至少比

活的强!

2.虾去头，剪虾脚，分半，去虾线就可以了。

3.粥比较麻烦了，头晚把米洗净泡上，预计一个小时左右捞出一

半，用擀面杖擀的碎一些，倒回锅内，再洗一次，一碗米，十二碗水

左右，就这么让米泡着就行，第二天早上起来直接点火，先大火烧开，

再转中火继续熬，熬到照片的时候转小火让它咕噜!

4.粥很粘了，已经从锅底咕噜小泡泡了，这个时候就差不多可以

放蟹子了!

5.因为蟹子切的比较小块，通体变红就可以放虾了，转大火烧开

后闭火

6.葱花鸡精撒里格楞格楞!

7.闷两分钟开饭!

潮汕虾蟹粥的制作小贴士

此粥需要1个小时全程不限时的格楞锅，就怕糊底，之前有一次

没看住锅，结果可想而知，那味…

但是为了这么经济实惠又鲜美的味道付出点时间又算什么呢!

虾蟹粥的营养价值

补充营养素的基础食物婴儿辅助饮食

抗结核滋补解毒

减肥防癌抗癌降血压降血脂增加记忆力、抗衰老明目促进胃肠

蠕动

适用人群

糖尿病人少食

胆囊炎、胆结石患者不宜食

过敏性皮炎的患者忌食

腹胀、尿失禁患者忌食

虚寒人士,胆固醇过高人士,孕妇不宜食。

适于体质

宜:平和质

忌:气虚质湿热质阳虚质阴虚质特秉质