北京烤鸭作文

北京烤鸭作文500字左右范文

北京烤鸭作文500字篇1

同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。北京烤鸭是北京

驰名中外的京菜代表之一。讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛

名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店

了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前

一二天预定，才能入座。北京烤鸭味儿好，看相也好。

橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上

葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。北京烤鸭的做法非

常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭

子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。

鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入

鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧

的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分

钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直

到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，

肉质鲜嫩。这样，烤鸭就做好了。

烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在

鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩

豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起

来也妙不可言。吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和

葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一

美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!同学们，听

了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动

起来，向着“北京烤鸭”进军吧。

北京烤鸭作文500字篇2

北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入

口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名

声享誉海内外。

北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最

优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年

前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯

白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，

北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。

首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，

到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取

出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放

水，从肛门放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，

完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后

起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳

油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢?

烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以

蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。

色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，

难道你不想也来一只吗?

北京烤鸭作文500字篇3

北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。烤鸭北京最著

名的小吃，每天应市的烤鸭店约有百把只，人们吃烤鸭都要在前

一二天预定，才能入座。

北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩

的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，

异常鲜美。

北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，

灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内

嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，

使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分

钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭

子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面

的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭

子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，一只色香味俱全的烤鸭就

做好了。

有一天我和妈妈吃北京烤鸭时，我像是三天三夜没吃饭的饿

鬼，一拿起来就狂咬、狂啃，没十分钟一只色香味俱全的烤鸭就

进了我的肚子里了，妈妈笑着：“饿馋鬼。”从此，我给北京烤鸭

取了别名——“令馋鸭。”

北京烤鸭作文500字篇4

要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从

第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃

它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半

天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀?”妈妈说：“烤

鸭要现烤才好吃。”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个

碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个

碟子里放着薄饼。我问妈妈：“这些是干什么的?”妈妈说：“这些

是吃烤鸭的配料。”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我

一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片

吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。”妈妈首先拿

了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上

放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。妈妈说：“这样就可以

吃了。”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，

啊，真好吃呀!我一连吃了好几卷。烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让

人回味无穷。吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，

原来我的嘴巴上有很多酱。

妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。”有人说：“来到北

京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。”朋友，你吃过北京

烤鸭吗?

北京烤鸭作文500字篇5

昨天夜晚10点~11点的时候，当时我正在熟睡之中。突然

被一阵刺耳的电话声吵醒了，我迷迷糊糊的拿起电话一听才知道

原来是我9岁的表弟打来的电话。他叫我去他家吃北京烤鸭，我

一阵狂笑，因为怎么晚了谁还出门去吃北京烤鸭，所以我拒绝了，

答应他今天到他家去。这时他才睡好了觉。

今天一大早我就吵着嚷着要去表弟家，妈妈说：“你表弟在做

作业，下午1点到3点要去打羽毛球，3点左右在带你去。”没办

法只好答应了。

到了3点左右小姨开车带我去表弟家，3：30了表弟还没回

来，小姨说可能他爸爸带他去理发了，我是一个急性子，总是坐

不住，小姨笑着说：“凳子上有钉子是吗?”。后来表弟回来了，我

和表弟打羽毛球，打累了就斗狗玩看看绿树。

到了晚上小姨端着一盆香喷喷的北京烤鸭放在桌子上面，我

口水都流的三千尺了。吃起来更是两个字“香”、“嫩”。简直就是美

味佳肴神仙才吃的上的东西。

就这样一大盆北京烤鸭被我和表弟一扫而光。