立秋以后

适合立秋后种的蔬菜有哪些

立秋种什么菜好立秋能种什么菜

四季豆

四季豆在很多人的印象中都是在春季进行播种四季豆，其实秋播也是可以

的。

因为四季豆不耐霜冻，怕高温，所以夏末秋初是最佳的种植时间。家庭中适

合种植在半封闭的阳台种，选择矮壮的品种，不需要设立支架，就可以开花结果

的。

选择大一点的花盆，直接量种子播种在土壤中，每盆3~4粒，盖上土壤，一

周之后出苗。若家中环境干燥，可以覆盖薄膜。当小苗长出第一片叶子时即可移

栽。好好养花1~2个月小苗长大，开花结果，当豆荚长到10cm左右就可以采摘

了!

小萝卜

小萝卜生育期短，属于速生菜类型，主要品种有六缨萝卜，月下旬播种可在

9月中旬收获。小萝卜播前先整地施肥，亩施优质粗肥5000千克，普撒后深翻

15厘米，然后起垄或做高畦，播种方法可条播或撒播，播后覆土l厘米左右。

在墒情好的情况下，一般4天～5天出苗。

油菜

油菜属于速生叶菜，有青白帮和白帮两大品种，其生长期短，由种到收40

天左右，可在空闲地或高秆作物地见缝插针进行生产，一般7月～8月份播种，

8月～9月份收获，可以补充蔬菜淡季市场。

菠菜

秋季最热门的还是秋菠菜，8月中下旬就可以播种，一个月花芽分化，一个

月长叶成熟，2个多月就可以迟到自己种的.菠菜了!

菠菜一般采用撒播的方法，在播种之前，将种子浸泡在温水中24小时，取

出晾干，放在20~25摄氏度的潮湿环境下催芽，播种后6~7天发芽。带小菠菜长

出一片叶子的时候，施肥肥水。注意适当的除草，成熟后采摘食用即可。

香菜

如果说冬天吃火锅，最配的蔬菜之一就是香菜。因为香味独特，成为吃火锅

时很常见的一种配菜，

香菜的最佳种植时间是8月中旬以后，将香菜种子撒播在装有输送土壤的花

盆活泡沫箱子中，保证水分充足，1~2周即可出苗。香菜的生长期较长，一般50

天左右，低温40~60天。香菜成熟的时候可以挑选壮苗拔出食用，或者一次性采

收。

大白菜

选好种子(家庭中一般选择矮壮、早熟的品种)，一般在立秋之后的1~2天进

行播种，选用大而深的花盆，土壤采用普通的田园土就可以。播种后为避免强光，

可以用纸或者黑色塑料袋包裹，保持一定的适度，2~3天之后，将其揭开。

适合立秋后种的蔬菜立秋时节能种的菜

每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒;它们的生长期也有

长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以

在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，

有的喜寒;它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。

例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大

白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而

在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花

结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气

候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：

(1)喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、

各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、

芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。

(2)喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：

大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴

苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭

菜等。

(3)耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长

得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，

以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，

则可以从春季一直种到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种;有霜的地区，要在

夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要

先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白

菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以

一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会

冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

各种蔬菜播种时间表

下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延

后半个月至一个月。

一月播种蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣

椒、芋头、芫荽。

二月播种蔬菜：

四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番

茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

三月播种蔬菜：

四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬

瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

四月播种蔬菜：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、

葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

五月播种蔬菜：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、

芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

六月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、

萝卜、芹菜、花椰菜。

七月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、

萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、

萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

九月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、

青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十月播种蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十一月播种蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十二月播种蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。