银耳雪梨汤的做法

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银耳雪梨红枣汤的做法

导语：雪梨是我们最为常见的一种水果，雪梨含有丰富的维生素和多

种人体需要的微量元素，经常吃雪梨可以起到很好的化痰功效和润肺

的作用，所以雪梨

雪梨是我们最为常见的一种水果，雪梨含有丰富的维生素和多种人

体需要的微量元素，经常吃雪梨可以起到很好的化痰功效和润肺的作

用，所以雪梨深受人们的喜爱，雪梨有多种吃法，我们不但可以直接

食用雪梨还可以用雪梨来做成汤，我们可以用雪梨搭配上银耳和红枣

来做成一道养生美容的汤。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲

目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉

心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、

养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽

喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降

低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有

好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适

合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪

雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可

以多吃。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，

是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，

富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、

滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化