冬瓜虾仁汤

鲜贝冬瓜汤

鲜贝冬瓜汤食材的需要

冬瓜、鲜贝、葱姜、香菜、油、胡椒粉、盐、白酒。

做法步骤

1、冬瓜清洗干净一分为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球。

2、贝丁里面加入几滴白酒、少许的盐、半勺淀粉腌制。

3、在锅中防水烧开后，加入半勺盐、水沸腾之后，将冬瓜球放入焯水2分钟，

然后迅速捞出，放凉水中浸泡，捞出沥干水。

4、在锅中放少量的油，油热后，放入葱姜爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻

炒。

5、加入半锅开水，加入少许的盐。

6、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火。

7、最后加入少许的胡椒粉，撒入切段的香菜即可。

小贴士

1、在这道冬瓜汤的做法大全中的鲜贝冬瓜汤中，鲜贝事先用盐和淀粉腌制，

让鲜贝更入味、口感更滑嫩，加入几滴白酒可以去腥提鲜。

2、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅，一分钟后即可关火，贝丁受热过度不但

体积缩小，肉质也会变老变硬。

3、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜，一锅低油低盐的冬瓜汤做好了。

虾仁冬瓜汤

虾仁冬瓜汤食材的需要

冬瓜、虾仁、食盐、葱、色拉油、味精。

做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤，切片，葱切段。

2、在锅中倒入少许的油烧热后，放入葱段爆香加入冬瓜爆炒，加入水、盐炖

至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可。

小贴士

这是一道非常简单实用的冬瓜汤做法，味道美味可口，而且在这个季节中要多

喝一些汤适量的进补一下会滋润些，并且冬瓜又减肥美容的功效哟。