腊排骨炖什么好吃

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晒干的豌豆怎么做好吃

豌豆这种东西的做法是比较多的，可以把它炒着吃，也可以

把它晒再通过一些途径来弄着吃，而且它的功效也比较多，

并且不同的做法不光味道不同，它的注意事项自己功效和作用也

是各不相同，可能大多数人都知道它吃起来很好吃却不知道怎么

做的，那么晒干的豌豆怎么做好吃？

腊排炖干豌豆:材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、

姜、葱、干花椒。

做法：1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备

用。干豌豆泡3个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以

水要一次性加足。

4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开，

转小火慢炖。

5、在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。

6、放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为排骨和干

豌豆中都是有丰富的蛋白质的，经常食用是可以很好的促进我们

的生长发育的，促进我们的大肠运动的。

豌豆黄:材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌

豆体积的两倍多一点)。

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做法：1、找个容器量一下干豌豆的体积。

2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌

豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大

火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用

勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅

拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机

搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网

过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，

我觉得味道正好，不算甜。

6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有

橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，

味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

我们食用这道菜是可以很好的清肠排便的，可以很好的补充

我们身体维生素，而且食用也是不会使我们发胖的，还有预防动

脉硬化的作用。