冬季饮食养生

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中医冬季养生知识

中医冬季养生知识

中医冬季养生知识

预防疾病冬季气候寒冷，人身阳气潜藏于内，容易发生呼

吸道及一些寒性病症，常见的有感冒、支气管炎、支气管哮

喘、肺炎、关节炎、冻疮等。寒冷能刺激交感神经兴奋，导致

交感和副交感神经的失调，使细小动脉收缩，外周血管阻力增

大，同时血液粘稠度增高，血凝时间缩短，血流速度缓慢，容

易引起血液淤滞或血管梗塞，从而诱发中风、心绞痛、心肌梗

塞等危重病症。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠

心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。

调养精神除了重视保持精神上的安静外，在神藏于内时还

要学会及时调摄不良情绪。当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等

状态时，应尽快恢复心理平静。严冬之时，木枯草衰，万物凋

零，常会使人触景生情，易患冬季情绪抑郁症。因此，冬季更

要多同朋友聊聊天，保持豁达乐观的心境，做好心理平衡调

节，树立热爱生活的情操，使精神振奋。

早睡迟起《黄帝内经》称“冬三月……早卧晚起，必待日

光”，意思是说在冬季应该早睡晚起，等太阳出来以后再活

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动。在寒冷的冬季，保证充足的睡眠时间尤为重要，从传统养

生学的角度讲，冬季适量地增加睡眠时间有利于人体阳气的潜

藏和阴精的积蓄，能使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健

康状态。

冷水洗脸冷水洗脸醒脑提神，锻炼耐寒能力，不但能预防

感冒，同时还能起到脸部美容的功效，还可以治疗慢性鼻炎。

若能结合按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴，则效果更佳。

晨饮温水洗脸刷牙后喝1杯温开水，一方面可暖身清洗

胃肠，另一方面可稀

释血液，预防脑血栓、心肌缺血，同时还能维持细胞渗透

力，促进细胞代谢。

背部保暖风寒等邪气极易通过人体的背部侵入，引发疾

病。老人、儿童及体弱者冬日要注意保暖背部，避免阳气受到

伤害。

室温适中冬季天气寒冷，室内温度要适宜，室温以18～

25℃最合适，室内温度过高或过低都对健康不利。室内温度过

高，就会造成室内外温差过大，易引发感冒;室内温度过低，

人长期生活在低温环境中易引发呼吸系统疾病和心脑血管疾

病。被褥的厚薄应根据室温的变化适当调整，以人体感觉温暖

而不出汗为度。要尽量减少外出次数，如外出要穿上保暖衣服

和鞋袜。

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开窗通气冬季还应该注意保持室内的空气新鲜。在冬季，

有些人因怕冷而紧闭门窗，使得室内的空气不能及时地流通而

污浊不堪，影响健康。所以，冬季在调节室内温度的同时，还

应注意室内空气流通和湿度调节，天气晴朗的时候要及时开窗

通风换气。

多晒太阳气候严寒的冬季，寒冷容易伤人身的阳气，而阳

光则给人以温暖，使人阳气畅达、气血流通、周身和畅，从而

增强御邪能力。

澡浴宜少冬天洗澡，稍有不慎，就会发生伤风感冒，并诱

发呼吸道疾病等。因此应减少洗澡次数，老年人及有心脑血管

疾病的人更应注意。

泡脚解乏脚是人体之本，它与头脑心脏都有密切的关系。

冬季临睡前如果坚持用热水洗脚，不仅可以促进足部的血液循

环，防止脚部冻疮的发生，还对消除疲劳、改善睡眠大有裨

益。

冬练有度“冬练三九”，是御寒保暖、强身健体的积极方

法。冬季锻炼的时间可以适当延长，运动量适当加大，并根据

各人年龄的大小、体质的强弱，分别选择长跑、打拳、溜冰、

滑雪等运动。肺开窍于皮肤，通过户外活动，可增加人体供氧

量，提高抗病能力。但冬季锻炼一定要注意掌握一个“度”，

不能透支身

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体的能量。

节制房事中医认为，肾藏精，是人的生命之本。房事不

节，会损伤肾精，久而久之，累及肾气，产生精神萎靡，耳目

失聪，面容憔悴，皮肤干枯等未老先衰的症状。因此，节欲固

精就更值得引起重视。

饮食调摄冬季饮食养生的基本原则是以“藏热量”为主，

因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鸭肉、鱼、蛋、萝

卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食盐，多食

苦”的原则。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸

味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量

减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。同时还应多食

用含有维生素B2的食物，以防皮肤干粗、皲裂。冬季饮食切

忌粘硬、生冷食物，因为此类食物更使脾胃之阳气受损。

适当进补民间有“冬补三九”的习俗，在此时进补可扶正

固本，萌育元气，增强抵抗力，为下一年的身体健康打下良好

的基础。冬令进补宜于温补肾阳、益精添髓的药膳调摄，如麻

黄附片羊肉汤、参附牛肉汤、壮阳狗肉沥等。需要注意的是，

药补需依据体质、年龄、性别等具体情况有针对性地补，不可

滥补。

中医冬季养生膏方

五汁膏

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原料组成：蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、梨汁、

牛奶各100克。(选自《经验广策》)

制作用法：将蜂蜜、生姜汁、白萝卜汁、梨汁、牛奶和匀

并共熬成膏，装瓷瓶收贮。一日3次，白开水冲服。

方解：此方蜂蜜润肠通便、滋养和中;梨润肺止咳;生姜汁

祛寒除痰、开胃调中;白萝卜润肺化痰;牛奶充液填精、壮胃健

脾。合用对老年津亏久咳有非常好的疗效，也可作为秋末冬初

防治流感的保健膏方。

尽管膏类益处多多，但在选用膏方时宜注意中医辨证施

膳，对症施膳。服用膏方期间应忌食生冷、油腻、辛辣等不易

消化及有较强刺激性的食物。在服膏方时不宜饮浓茶、酒类，

避免降低药效或与药物成分相抵触。服用补益类膏方要忌食萝

卜。膏方不宜与牛奶同服。膏方启用后要妥善保管，及时放入

冰箱，以防变质破坏。

秋梨膏

原料组成：梨20**克，款冬花30克，麦门冬30克，

百合30克，川贝母30克，蜂蜜500克。(选自《本草求

原》)

制作用法：将梨削皮，切成块，用榨汁机榨成汁，备用;

款冬花、百合、麦冬、贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，

共3次，合并3次的汁液，以文火煎熬浓缩至稠黏如膏，加入

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蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次取出15克，沸

水冲泡，每日2次。

方解：此方中的主料梨具有滋阴润燥、润肺止咳的功能;

款冬花辛温润肺下气、止咳化痰;百合与麦冬皆有润肺养阴之

功;川贝母善于清热化痰;蜂蜜润肺健脾。诸物相合，共奏润肺

止咳、生津润燥之功。此方可作为秋末冬初防治流感的保健膏

方。

桑葚百合膏

原料组成：桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。

(选自《中国药膳辨证治疗学》)

制作用法：将桑葚、百合加水适量，煎煮30分钟取液，

再加水煮30分钟取液，两次药液合并以小火煎熬浓缩至黏稠

时，加蜜至沸停火，待凉装瓶备用。每次1～2汤匙，沸水冲

化饮用。

方解：膏中桑葚甘酸寒，可滋阴补血;百合甘微寒，可清

热安神;蜂蜜甘平，

可滋润补中。三味共奏滋阴、清心、安神之效。此膏方能

改善因用脑过度而引起的神经衰弱、健忘、眼涩目胀等症，补

充大脑所需要的各种营养，提高学习思维和记忆功能。

蜂蜜决明膏

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原料组成：生决明子10～30克，蜂蜜适量。(选自《食

物本草》)

制作用法：将决明子捣碎，加水200～300毫升，煎煮5

分钟，冲入蜂蜜，搅匀后当茶饮。

方解：方中决明子上清肝火、下润大肠，蜂蜜善润肠通

便、滋养和中，两药合用，润燥清热、泄热通便、滋养和中，

其作用平和，可用于老人、产妇津液不足、肠道失润所致的便

秘。

补精膏

原料组成：牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山药

250克，蜂蜜500克。(选自《宣订瑞竹堂经验方》)

制作用法：将胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏，入炼熟蜜

500克，与炼牛髓和匀，入沙锅内，沸汤煮熬，以瓶盛收贮，

每日早晨空腹温水冲服1匙。

方解：牛骨髓甘温，可润肺补肾、益精填髓;胡桃润肺补

肾、补血益胃;杏仁下气除风;山药益气补中，与蜂蜜同用具有

补精润肺、健胃壮阳之功。此方对体倦乏力的中老年人是可以

经常服用的保健佳方。