杜寒杂交羊

杜泊羊�特克塞尔羊与小尾寒羊杂交对比试验

王德芹�王金文�张果平�李焕玲

(山东省农业科学院畜牧兽医研究所�济南

250100

)

摘要�结果表明�杜寒

F1

的初生重比小尾寒羊提高

19.61%

�

�+0.05

��比特寒

F1

提高

29.41%

�

�+0.01

��初产母羊杜

寒

F

1

的产羔率比父本杜泊羊高

49

个百分点�

�

+

0.01

��

3

月龄断奶杜寒

F

1

和特寒

F

1

的体长�胸宽�胸深和管围也大于

小尾寒羊�二者育肥阶段平均日增重分别比小尾寒羊提高

37.49%

和

31.3%

�

�+0.01

��饲料报酬提高

34.55%

和

31.24%

�

�+0.01

��经屠宰测定�杜寒

F

1

和特寒

F

1

的屠宰率分别比小尾寒羊高

3.2

个百分点和

4.2

个百分点�胴体净肉率杜寒

F

1.

小尾寒羊

.

特寒

F

1

�肉质品质均优于小尾寒羊�每只育肥羊杜寒

F

1

比小尾寒羊增收

104.3

元�比特寒

F

1

羊多增收

11.9

元�特寒

F1羊比小尾寒羊增收

92.4

元�

关键词�杜泊绵羊�特克塞尔羊�小尾寒羊�杂交试验�增重�屠宰测定

收稿日期�

2005"08"22

项目来源�山东省农业良种产业化项目"良种肉羊杂交优势利用与

新品系培育"(

2003

第

3010

号)

作者简介�王德芹(

1956

"

)�女�副研究员�研究向�动物营养与

养羊技术�

文章编号�

1007"9726

(

2006

)

01"0007"03

(中图分类号�

�826

�

利用肉用型绵羊品种杜泊公羊和特克塞尔公羊分别与小尾

寒羊进行杂交�获取杂种优势�是我省良种产业化课题的主要研

究内容之一�也是肉羊生产中的关键性技术�杜泊绵羊原产于

南非�是世界上著名的肉用绵羊品种�该品种羊具有增重速度

快�繁殖性能好�产肉率高�胴体品质好等肉用生产性能�还具

有适应性和抗病性强�耐粗饲等特点�与小尾寒羊杂交效果较好

(王金文等�

2005

)�特克塞尔羊原产于荷兰�特别适宜于肥羔生

产�英国将该品种作为生产肥羔的终端父本品种�引入我国后杂

交利用效果也比较好�1��小尾寒羊是我国乃至世界上著名的

裘�肉兼用品种�具有早熟�多胎�抗病性强等特点�但小尾寒羊

前胸不发达�体躯狭窄�后躯不丰满�肉用体型欠佳�

2

��选杜泊

羊�特克塞尔绵羊作父本与小尾寒羊进行杂交对比试验�旨在通

过测定杂种羔羊的生长发育�适应性�产肉性能等情况�筛选出

最优杂交组合�为实现肉羊良种产业化和商品肉羊杂交化提供

科学依据�试验于

2003

年

3

月

5

日至

8

月

5

日在山东省农科院

肉羊研究中心羊场进行�现将结果报告如下�

�

材料与方法

���

试验羊的选择�杂交组合及营养水平将供试羊分为两个

杂交组合�杜泊羊

/

�

小尾寒羊

0

�特克塞尔

/

�

小尾寒羊

0

�

并设杜泊羊和小尾寒羊两个纯种对照组�采取随机法�每组各

抽取

20

只作为测试样本�按照美国

NRC

(

1985

)商品肉羊育肥

期营养需要�

1

��确定羔羊各阶段的能量和蛋白质水平�并制定相

应的饲料配方(见表

1

)�

���

配种方式采用人工授精�

���

饲养条件参试羊饲养在通风�便于饲喂和运动的羊舍

内�羊舍前面的隔栏外放置食槽�水槽�羊可将头伸出隔栏在槽

内采食�饮水�羊舍后门设运动场�

表

1

试验羊饲料配方及营养成分

%

饲料

种类

玉

米

麸

皮

豆

粕

草

粉

磷酸

氢钙

食

盐

1%

预

混料

消化能

(

MJ

�

k

g

)

粗蛋

白

钙磷

全价料

46.822.622.63.53.5111.8617.81.050.86

颗粒料

48.57.021.020.02.00.5113.116.50.850.61

���

饲草饲料饲草主要是地瓜秧和花生秧�青贮玉米秸�给

少量苜蓿干草�精料为玉米�麸皮�豆粕�按配方比例要求粉碎

加工�搅拌均匀制成颗粒料或粉状配合饲料�

���

饲喂方法日喂

3

次�粉料拌湿饲喂�颗粒料干饲�怀孕母

羊前期精料(粉料)

0.25kg

�后期

0.5kg

�饲草不限量�任其采

食�羔羊出生后

20

天开始补颗粒料�补料量按

20

�

30

日龄羔

羊每羊每天补料

40�75g

�

1�2

月龄

100�150g

�

2�3

月龄

200

g

�

3

�

4

月龄

250

g

�

4

�

5

月龄

350

g

�对饲草的补饲不限量�

任其采食�保证自由采食和饮水�

���

饲养管理对出生羔羊逐个佩带耳号�

7�10

日龄断尾�

保持适宜温度�通风及光照�定期清扫圈舍�消毒�并按防疫程

序定期防疫�

���

屠宰方法及测定项目�3�于羔羊出生后�

0

�

3

月龄�

3

�

5

月龄分别测定体重�体高�体长�胸围�胸深�胸宽和管围等指标�

试验结束�每组随机选择试验羊

4

只�屠宰前

24

小时禁食�

12

小时禁水�分别测定宰前活重�胴体重�净肉重�骨重�眼肌面积

和

GR

值�

�

结果与分析

���

产羔率杜泊羊�小尾寒羊�杜寒

F

1

初产母羊的产羔率分

别为

136%

�

207%

�

185%

�杜寒

F1母羊产羔率比杜泊羊提高

49

个百分点�杂交一代兼有父�母本品种的特征和特性�同时表明

繁殖性能优于父本�

表

2

不同杂交组合�初产�羊与小尾寒羊产羔率比较

项目杜泊羊小尾寒羊杜寒

F1

母羊(只)

281420

产羔(只)

382937

产羔率(

%

)

136207185

7

第

26

卷第

1

期试验研究

���

体型外貌与体尺杜寒

F1

体型外貌趋向父本�头颈部黑

色特征明显�羔羊中有

33.5%

的羊完全象黑头杜泊�有

66.5%

的羊头部和颈部有黑颜色�白脸�所有杂交一代羊�头和腿部无

绒毛�被毛白色�有明显的粗毛�胸宽深�背腰平直�肌肉丰满�后

躯发育良好�全身成桶状�尾细长�四肢较粗壮�特寒

F

1

体型外

貌介于父母本之间�头清秀�口鼻浅灰色�四肢健壮�后驱较丰

满�全身被毛白色�尾细长�

杜寒

F

1

和特寒

F

1

体高都不及小尾寒羊�杜寒

F

1

羔羊的体

长�胸围�胸宽�胸深和管围分别比小尾寒羊提高

13.0%

�

2.9%

�

22.1%

�

9.2%

和

21.1%

�特寒

F1的分别比小尾寒羊高

7.4%

�

10.7%

�

24.0%

�

7.1%

和

12.7%

�杜寒

F

1

羔羊的体尺

与特寒

F1

羔羊的体尺相比�无明显的差异�表

3

��

表

33

月龄羔羊体尺测定结果

c�

项目杜寒

F1特寒

F1杜泊羊小尾寒羊

体长

72.90�1.8969.30�5.1668.20�5.0864.50�7.54

体高

60.00�2.1260.10�5.6554.40�2.4660.20�5.08

胸围

67.50�4.4272.60�7.4274.10�5.0665.60�7.57

胸宽

18.80�1.4019.10�2.3221.30�2.4015.40�2.44

胸深

26.00�1.1325.50�2.3925.10�2.7623.80�2.93

管围

8.60�0.398.00�0.649.10�1.117.10�1.01

���

初生重杜寒

F

1

初生重为

4.84k

g

�比杜泊羊和特寒

F

1

提高

31.9%

和

29.41%

�

�+0.01

��比小尾寒羊提高

19.61%

�

�+0.05

��特寒

F1初生重

3.74kg

�不如小尾寒羊初生重大

�表

4

��

表

4

增重及饲料报酬

项目

哺乳期�

0

�

3

月龄�

杜寒

F1特寒

F1杜泊羊小尾寒羊

育肥期�

3

�

5

月龄�

杜寒

F1特寒

F1杜泊羊小尾寒羊

始重�

kg

�

4.84�1.363.74�1.073.67�0.954.03�1.1733.50�3.6131.00�6.5032.30�3.6023.90�7.88

末重�

kg

�

33.50�3.6131.00�6.5032.30�3.6023.90�7.8848.90�1.5345.70�3.1349.00�2.1535.10�11.80

期内增重�

kg

�

28.7027.3028.6019.9015.4014.7016.7011.20

日增重�

g

�

318.40302.80318.10220.80256.70245278.30186.70

饲料转化率

0.36:10.40:10.38:10.55:14.25:14.45:13.92:15.84:1

���

断奶体重

3

月龄杜寒

F

1

断奶体重

33.5k

g

�比杜泊羊

32.30kg

和小尾寒羊

23.90kg

分别提高

3.72%

�

40.17%

�

�+

0.01

��特寒

F

1

断奶体重

31.00k

g

�比小尾寒羊

23.90k

g

提高

29.71%

�

�+0.01

��杜寒

F1

比特寒

F1

提高

8.06%

�

���

日增重与饲料报酬

1

�

0

�

3

月龄杜寒

F

1

日增重达到

318

g

�饲料报酬为

0.36

:1

�杜泊羊

318g

�饲料报酬

0.38:1

�二者接近并分别比小尾

寒羊提高

44.20%

和

34.55%

�

�+0.01

��特寒

F

1

分别为

303g

和

0.40:1

�比小尾寒羊提高

37.14%

和

30.91%

�

�

+

0.01

��

杜寒

F1

分别比特寒

F1

提高

5.15%

和

10.0%

�但差异不显著�

�

.0.05

��见表

4

��

2

�

3

�

5

月龄育肥期内杜寒

F

1

与小尾寒羊相比日增重

257g

�提高

37.49%

�饲料报酬�

4.25:1

�提高

37.41%

�

�+

0.01

��特寒

F

1

与小尾寒羊相比�日增重提高

31.23%

�饲料报

酬�

4.45:1

�提高

31.24%

�

�+0.01

��杜寒

F1比特寒

F1日增

重提高

4.49%

�饲料报酬提高

4.71%

�

�

.

0.05

��见表

4

��

���

屠宰测定结果杜寒

F1

的屠宰率和净肉率�

49%

和

80%

�分别比小尾寒羊提高

3.2

个百分点和

4.2

个百分点�眼肌

面积�

16.24c�2�比小尾寒羊高

2.14c�2�说明杜寒

F

1

的产肉

性能明显优于小尾寒羊�

GR

值�

2.25c�

�比小尾寒羊低

0.41

c�

�说明杜寒

F

1

的胴体脂肪含量比小尾寒羊的胴体脂肪含量

低�特寒

F

1

的屠宰率�

50%

�比小尾寒羊提高

4.2

个百分点�净

肉率和小尾寒羊接近�眼肌面积�

18.03c�2�比小尾寒羊高

3.93c�2�

GR

值�

2.00c�

�比小尾寒羊低

0.66c�

�说明特寒

F

1

的产肉性能也明显优于小尾寒羊�胴体脂肪含量也比小尾寒羊

低�杜寒

F

1

与特寒

F

1

的各项指标基本接近�见表

5

��

表

5

屠宰测定结果

品种只数

宰前活重

�

k

g

�

胴体重

�

k

g

�

屠宰率

�

%

�

骨重

�

k

g

�

净肉重

�

k

g

�

净肉率

�

%

�

肉骨比

眼肌面积

�

c�2�

内脏油脂重

�

g

�

GR

值

�

c�

�

杜寒

F1447.9023.5049.004.7018.90804.0616.24650.002.25

特寒

F

1445.5022.7050.004.8017.50773.6418.03400.002.00

小尾寒羊

435.1016.1045.803.5012.60783.6014.10456.602.66

3

个品种组的肉的

�

H

值�失水率�熟肉率差别不大�但肉

的颜色以杜寒

F

1

眼肌呈鲜红色效果最好�小尾寒羊眼肌呈灰白

色�肉色稍差�特寒

F

1

的颜色和杜寒

F

1

的颜色接近�肉品质测

定详见表

6

�

���

经济效益分析按羊肉市场价

14

元�

k

g

计�杜寒

F

1

羊胴

体售价

329.00

元�投入饲料费

94

元�每只净收入

235

元�特寒

F

1

羊胴体售价

317.80

元�投入饲料费

94.70

元�每只净收入

223.10

元�小尾寒羊胴体售价

225.40

元�投入饲料费

94.70

元�

表

6

羔羊肉品质测定

品种只

�H

值失水率�

%

�熟肉率�

%

�肉色

杜寒

F

1

45.481953.504.00

特寒

F

1

45.752354.504.25

小尾寒羊

45.551855.504.50

8

中国草食动物

2006

年

11111111

每只净收入

130.70

元�杜寒

F1羊比小尾寒羊多增收

104.30

元,特寒

F

1

羊比小尾寒羊多增收

92.40

元,杜寒

F

1

羊比特寒

F

1

羊多增收

11.90

元(见表

7

)�

表

7

每只育肥羊的经济效益元

品种饲料(

kg

)单价饲料费羊肉(

kg

)单价毛收入净收入

杜寒

F

1

75.781.2494.0023.5014329.00235.00

特寒

F

1

76.341.2494.7022.7014317.80223.10

小尾寒羊

76.361.2494.7016.1014225.40130.70

�

讨论与结论

���

利用杜泊公羊,特克塞尔公羊与小尾寒羊母羊杂交,初产

杜寒

F

1

母羊的产羔率比杜泊羊产羔率提高

49

个百分点�说明

杂一代既具备了父本的肉用特点,同时又保持了母本小尾寒羊

对环境的适应性和多胎性,杂交优势明显�

���

杜寒

F1

羊和特寒

F1

羔羊哺乳期(

0�3

月龄)的体长,胸

宽,胸深,胸围和管围均大于小尾寒羊,具有父本胸深,背宽,腿

粗,后躯丰满的肉用性能特点�

���

按照美国

NRC

标准配制全价混合料和颗粒料日粮,在相

同的生长阶段和饲养条件下,杜寒

F

1

和特寒

F

1

的哺乳期和育

肥期的增重和饲料报酬都优于小尾寒羊,杂交羊表现出较好的

增重和肥育性能,而且杜寒

F

1

好于特寒

F

1

�

���

杜寒

F1和特寒

F1屠宰率,净肉率均高于小尾寒羊�肉质

品质接近,脂肪含量适中,但综合指标及肉色,杜寒和特寒均好

于小尾寒羊�杂一代的产肉性能和肉用品质得到了明显提高,

也好于国内以无角道塞特为父本小尾寒羊为母本所产杂一代的

生产性能�

4�5

��

���

根据羔羊肉瘦肉多,脂肪少,胆固醇含量低,肉质鲜嫩多

汁,营养丰富,味道鲜美,易被人体消化吸收,以及在国际市场上

畅销的特点,利用杜泊公羊与特克塞尔公羊分别与小尾寒羊母

羊杂交,杂交优势明显�利用杂交羔羊进行育肥,经济效益较

好�因此采用此种技术途径发展羔羊肉生产是可行的�

参考文献

�

1

�黄永宏

.

肉羊高效生产技术手册�

M

�

.

上海�上海科技出版社,

2003.32�33.

�

2

�赵有璋

.

正确认识和利用小尾寒羊�

J

�

.

中国草食动物,

2003

,(养羊

专集)�

1�4.

�

3

�赵有璋

.

肉羊高效益生产技术�

M

�

.

北京�中国农业出版社,

1998.213�215.

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.

多胎肉羊杂交组合筛选及育肥高效饲养技术研究�

J

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.

中国草食动物,

1995

,(

4

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5

�阎奋民,等

.

无角道塞特羊,新西兰罗姆妮羊与小尾寒羊杂交效果研

究初报�

J

�

.

中国草食动物,

1994

,(

3

)�

8

�

10.

饲料中不同钼铜水平对肉牛血铜代谢规律的研究

李淑青1�曹顶国3�杨在宾2�杨维仁2�张桂国2�马玉华1

(

1.

山东省农业管理干部学院,济南

250100

�

2.

山东农业大学动物科技学院�

3.

山东省农业科学院家禽研究所)

摘要�

选择

4

头年龄�体重相近的健康利木赞与鲁西黄牛杂交公牛�试验分低钼期(钼浓度即正常情况下不加钼�和高钼

期(添加钼浓度为

5�

g

�

k

g

�两个阶段进行�结果表明�低钼水平下�铜添加

10

�

25

和

50�

g

�

k

g

时血铜水平在

0.97

�

1.18

�g

�

kg

之间�血铜含量变化不显著�说明

10�g

�

kg

的铜添加浓度就可满足牛的需要�高钼水平下�血铜含量随铜添加量

的增加而变化较大�加

10�

g

�

k

g

铜时血铜水平在

0.8�

g

�

k

g

以下�不能满足牛的需要�当添加量达

25�

g

�

k

g

和

50�

g

�

k

g

时�血铜水平上升到

1.0�

g

�

k

g

左右�可满足牛对铜的需要并能保持基本恒定�且添加

25�

g

�

k

g

和

50�

g

�

k

g

铜时牛的血

铜无差异�证明高钼时添加

25�g

�

kg

最为经济�

关键词�肉牛�血铜

在生产中,牛的铜缺乏症比较常见,缺铜的原因分原发性缺

铜和继发性缺铜(张瑞莉,

1999

),原发性缺铜是由于家畜采食的

饲料及饮水中铜的含量偏低,饲养过程中又未添加铜,而导致的

铜缺乏症�继发性缺铜是由于饲料中钼和硫等含量过高,钼,硫

与铜的拮抗作用导致牛缺铜�很多试验表明,钼的毒性及铜的

收稿日期�

2005"07"08

研究项目�国家"九五"重点攻关项目(编号

96"003"03"03

)

作者简介�李淑青,研究方向�家畜营养�

文章编号�

1007"9726

(

2006

)

01"0009"03

(中图分类号�

�823.1

�

中毒或缺乏症都受摄入铜的多少和钼铜比率的影响�本试验利

用血液生化指标,旨在弄清不同钼,铜水平下肉牛的血铜代谢规

律,为牛在不同钼水平时铜的营养需要提供一定的依据�

�

材料与方法

���

试验动物选

4

头年龄,体重相近(

337k

g

,

332k

g

,

350kg

,

340kg

)的健康利木赞与鲁西黄牛杂交公牛作为试牛�

试验前参照卢德勋�反刍动物营养研究方法与技术�做颈静脉插

管�手术由山东农业大学动物科技学院临床医学系完成�术后

喂以优质干草,一周后创口拆线�

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试验日粮及饲养管理试牛每天喂精料

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,地瓜秧

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第

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卷第

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期试验研究