礼仪文化

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中国传统文化之礼仪

中国文化5020多年连绵不断，历史悠久，内容丰富，常常谈到

了博大精深，下面是我收集举荐的中国传统文化之礼仪，欢迎阅读参

考。

传统文化之礼仪

1.用膳礼仪

尊老是我们的传统美德，其中很明显的体现在用餐礼仪上。起先

用餐时肯定是长辈先动碗筷。而且吃饭时，要求要端起碗，大拇指扣

住碗口。咀嚼饭菜要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，并且尽量做到食不言。

2.行走之礼

古人常行“趋礼”——即地位低的人在地位高的人面前走过时，肯

定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬。行走礼仪中，还

有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不行走在路中间，应当靠边

行走;站立不行站在门中间。这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行

人。

3.见面之礼

古人对见面时所行的礼仪也很重视，有拱手礼，作揖礼，跪拜礼。

拱手礼为最一般的见面礼仪，双手合抱，置于胸前，立而不俯。作

揖也是双手抱拳，拱起按下低头，上身略向前屈。跪拜礼为古代下级

向上级，平民向官吏所行之礼，较为常见。现今也只在偏远乡村拜年

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活动能够见到。

4.入坐之礼

社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末

坐。室内座次以东向为尊，即贵客坐西席上，主人一般在东席上作陪。

年长者可支配在南向的位置，即北席。陪酒的晚辈一般在北向的位置，

即南席。

中国传统餐桌礼仪

吃饭的时候座次该怎么支配?该如何点菜?要如何吃菜才算有礼

貌?如何敬酒、离席?

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有许多学问讲究，以下总

结了一些酒桌上的你不得不留意的小细微环节。

细微环节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒肯定要站起来，

双手举杯。

细微环节二：可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领

导。

细微环节三：自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况

而定，比如对方酒量，对方喝酒看法，切不行比对方喝得少，要知道

是自己敬人。

细微环节四：自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，

方显大度。

细微环节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就

是要代，也要在领导或客户的确想找人代，还要装作自己是因为想喝

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酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁

敲侧击把打算敬领导甲的人拦下。

细微环节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着

自己的杯子恒久低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，

不然怎么叫下面的做人?

细微环节七：假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针依次，不

要厚此薄彼。

细微环节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你

的酒?

细微环节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大

家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。

细微环节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的状况，酒瓶放在

桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面

的人没酒怎么办?

关于敬酒

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不

敬重主人的。

倒茶

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这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司探望，同样也适用于商

务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，

肯定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，

更要细心地用清水洗刷一遍，

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究

卫生，又显得落落大方。假如不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，

这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎

么还情愿喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要

留意给一次性杯子__杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也

不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假

如客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的__惯，那就根据客人的口胃

把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简

单溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不当心，还会烫伤自己或客人的

手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘如茶水只遮过

杯底就端给客人，会使人觉得是在装腔作势，不是诚意实意。

再次，端茶要得法。根据我国人民的传统__惯，只要两手不残废，

都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规则，

用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很留意，对有杯耳的茶杯，

通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有

杯耳的茶杯倒满茶之后周身__，双手不好接近，有的不管三七二

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十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以

防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴

舐主人的手指痕，好受吗?

添茶。假如上司和客户的杯子里须要添茶了，你要义不容辞地去

做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你

自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰方法。

当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最终再给自己添。

离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。或许逛了

几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些

技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热情的时候，因为有人想离开，而引起众

人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避开这种煞风景的后果，

当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告辞，只要静

静地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，肯定要向邀请你来的主人说明、致歉，不行

一溜烟便不见了。

和主人打过招呼，应当立刻就走，不要拉着主人在大门大聊个没

完。因为当天对方要做的事许多，现场也还有很多客人等待他(她)去

招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参与酒会、茶会，当中途打算离去时，会一一问她所相识

的每一个人要不要一块走。结果原来热喧闹闹的场面，被她这么一鼓

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动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一

个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

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