食品安全员职责

食品安全管理员岗位职责

一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进

行监督检查，并如实提供有关情况；

二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规

和食品安全知识培训；

三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对

执行情况进行督促检查；

四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查

中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；

五、对食品安全检验工作进行管理；

六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有

有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种

检查记录；

八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故

时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措

施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门

上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；