奉茶礼仪

1

服务员倒茶礼仪

倒茶是我们经常看到的，但是如果是身为服务员的你自己要去倒茶你知道要

怎么做吗?下面是为大家准备的服务员倒茶礼仪，希望可以帮助大家!

服务员倒茶礼仪

1、问候礼仪

问候要争取主动

问候要声音清晰、响亮

问候要注视对方的眼睛

问候的称呼、方式要符合对方的情况

问候时的姿势

2、介绍礼仪

自我介绍

介绍的时机

介绍的动作与目光

介绍的语言

为他人作介绍

注意介绍的顺序

注意介绍的手势

注意介绍的内容

3、奉茶礼仪

茶倒八分满

注意温度

两杯以上要用托盘

勿以手碰触杯缘

茶杯搁置在客人方便拿取之处

注意奉茶用语

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶

具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗

刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，

2

又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表

现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在

一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热

烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。

茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜

欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯

小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，

还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若

茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。第一遍

泡的茶要倒掉,第二杯茶才能给客人喝.

再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双

手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客

人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另

一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不

好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端

茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人

的嘴舐主人的手指痕，好受吗?特别是有的大饭店的服务员也是这样,用五指捏住

杯口边缘就往客人面前送。指甲要保持干净,端茶的时候,手指不能碰到茶水,想

来这些都是最基本的礼仪,可是好多人就是不知道,那些大饭店平时也不知道是

怎么培训的,可能以为这些人人都应该知道的.吃饭的时候常常碰到服务员五指

捏住饭碗口边缘就往客人面前送一小碗饭,特别恶心的是手碰到汤.

添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以

示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，

这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和

客户添茶，最后再给自己添。