腊月20

今天是腊月第一天，全家一定要喝这碗粥！健健康康一整年！

年末到来，多吃点黑，说起黑色食物，最

常见的就是黑米、黑豆、黑芝麻等。中医认为

黑色入肾，黑色五谷配合能增强肾脏之气，有

明显的防病益寿、保健功效。常吃的黑色谷类，

黑色食物的花青素含量高，花青素明显具有抗

氧化，对抗自由基的作用，具有预防高血压、

糖尿病等疾病的辅助保健作用。

1、黑米：黑米黑色主要入肾精，所以黑

米滋养肾阴的效果非常好。

2、黑小米：黑小米具有改善睡眠，调节

人体代谢的功效。

3、黑豆：增强活力精力、防止大脑老化、

美容养颜、预防便秘。

4、黑花生：具有美容养颜的作用，内含

丰富的蛋白质，可以让人保持皮肤亮丽。

5、黑芝麻：黑芝麻具有补钙、降血压、

乌发润发、养颜润肤等作用。

黑五谷精力粥：

配料：黑米20克、黑小米20g、黑豆

10g、黑花生5g、黑芝麻2g，橄榄油1克。

做法：提前2小时把黑米、黑豆和黑花生

泡发，黑芝麻炒一下，熬粥前加入黑小米和黑

芝麻，可以使用砂锅熬制，大火开锅后，调中

火，熬一个小时即可。

黑五谷精力汤，家中有破壁料理机的朋友

也可以把五种食材放入破壁机，加适量入温开

水，十分钟就可以制作出。

黑五谷豆浆，也可以用豆浆机打制豆浆，

15分钟左右就可以喝了。