石榴

吃石榴的功效和吃石榴的禁忌

【出处】出自《本草纲目》

【拼音名】SuānShíLiu

【英文名】sourfruitofPomegranate

【别名】醋石榴

【来源】

药材基源：为石榴科植物石榴的味酸的果实。

拉丁植物动物矿物名：PunicagranatumL

采收和储藏：9-10月果熟时采收，鲜用。

【原形态】落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有

棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生;叶柄短;叶片长圆圆状披针形，纸质，长2-

9cm，宽1-1.8cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮;侧脉稍细密。花1-5朵生

枝顶;花梗长2-3mm;花径约3cm;萼筒钟状，长2-3cm，通常红色或淡黄色，6裂，裂片略

外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突;花瓣6，红色、黄色或白

色，与萼片互生，倒卵形，长1.5-3cm，宽1-2cm，先端圆钝;雄蕊多数，着生于萼管中部，

花药球形，花丝细短;雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm，通常淡

黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色

至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。

【化学成份】

果实的可食用部分占果实总重的52%，其中包括78%的果汁和22%的种子。新鲜果汁含

水分85.4%，总糖10.6%，果胶1.4%，有机酸以枸椽酸计0.1g/100ml，维生素

C0.7mg/100ml，游离氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基

酸，其中的缬氢酸valine和蛋氨酸methionine含量相当高[2]。果汁还含有钾、钙、镁、

钼、铜、铁、铬和其他微量元素[3]，但果汁中铁、铜、钠、镁、锌的含量均低于种子，

而元素钾则例外[1]。果胶中含糖，分别是甘露糖manno、半乳糖galacto、鼠李糖

rhamno、阿拉伯糖arabino、葡萄糖gluco，以及糖酸：半乳糖醛酸galacturon-ic

acid[4]。果皮中还含有熊果酸ursolicacid。

药理实验表明，果皮的石榴皮碱对人体的寄生虫有麻痹作用;石榴根皮对杆菌、绿脓

杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。

以色列有学者研究证明，如每天饮用2―3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过

程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一

个月。而且，石榴汁在抵抗心血管的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、等更有效的抗

氧化。

石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止泻，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗、出

血的佳品。石榴汁的多酚含量比高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星，它对大多数依

赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。

石榴虽然好吃，但平日食用时应当注意宜忌：患者以及泻痢初起者最好别吃;石榴吃

多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口;石榴糖多并有收敛作用，及急性炎

症、大结患者要慎食，患者要禁食;最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重

急性、痰多等症状。

石榴酷似玛瑙，吃起来酸甜可口，营养丰富。特别是氨基酸，矿物质，钙，磷，等微

量元素的含量是非常丰富的，因此吃石榴对皮肤有很多的好处。

石榴中含有丰富的矿物质，抗氧化成份，石榴多酚，花青素，亚麻油所以多吃石榴就

具有美容护肤的功效。而孕妇吃石榴不仅有利于自身的美容，同时还有助于肚子里宝宝的

皮肤美容。因此担心长妊娠斑的女性在孕期可以适当的多吃一点。

孕期吃石榴具有减少胎儿大脑发育损伤的几率，美国华盛顿大学医学院的研究者通过

研究发现母老鼠喝浓缩石榴汁比呼喝糖水或者其它饮料生下的小老鼠患脑组织损伤的几率

要大大的降低。由此可证明孕妇在妊娠期对降低胎儿大脑发育损伤的几率，降低胎儿脑部

萎缩等疾病的发病率，具有很大的帮助的。

石榴吃起来酸酸甜甜的，因此对于孕期食欲不振的女性具有很好的防吐，提高食欲，

增加营养，对母体及胎儿都会有很大的帮助的。

石榴中的多酚化合物具有保护神经系统，稳定情绪的作用，所以孕期多吃石榴更有利

于准妈妈保持乐观的心态，对胎儿性格的形成也具有很大的帮助的。

石榴还可帮助孕妇补血，研究称孕妇体内叶酸不足，或缺铁都有可能引起孕妇贫血，

而石榴中的酸石榴具有补血之功效，所以孕妇吃石榴还有助于补血。

石榴还具有减少流感病毒的作用，因此对于妊娠期的孕妇来说可以减少流感对胎儿的

影响，更有利于优生优育。

石榴可以提高免疫力，众所周知妊娠期的女性由于生理激素发生了变化，因此免疫力

会下降，而免疫力下降，很容易引起各种疾病的困扰。而石榴中含有丰富的铜等矿物质酵

素等等对于提高人的免疫力具有很大的帮助。

其实对于准妈妈来说要想利用石榴发挥出最大的养生功效的话，日常在吃石榴的过程

中还是有很多讲究的。

1、在选石榴的时候要尽量选择果实饱满的，重量重的，果色好看的。买回来尽量在

一个星期内吃完，如果石榴的表皮有腐烂的问题的话，最好不要食用了。

2、石榴本身是温性的食物，所以吃太多有可能会上火，因此孕妇每次吃的量不宜过

多，同时吃完之后最好可以用水漱漱口。以免口腔过于甜蜜引起牙齿发黑，或者牙周炎的

产生。

3、孕妇患有支气管炎，感冒者尽量不要吃石榴了，如果吃了的话，则有可能会加重

病情。

4、大便干燥的孕妇不要吃石榴。

总得来说，孕期吃石榴同孕期吃很多食物都是一样的，都要根据自己的体质，自己的

身体健康情况来进行选择。同时在吃的时候注意一个量，这样才能更好的使水果发挥出它

本应该有的养生保健功效。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。