银耳桂圆汤

五行体质

一、木行人：

·基本特征：

肤色偏青白色，长脸型，头型较小，身材四肢长，身材挺拔，肩背宽大，手足灵巧细长

多青筋。好学勤快。心高气傲，善隐忍。

·病理状态：

1、强木：

这类人群性格好动，善变，脾气比较大，如果受教育程度高，追求涵养和过于收敛压抑

自己，会由于长期肝气被郁而病肝胆、脾胃。发生情志方面的疾病，肝胆的炎症，脾胃不适，

眼疾、筋拘挛等，可以出现在任何年龄；肝胆肿瘤大多出现在40～50岁左右。

火。

养生食疗方：

（1）酸枣仁粥；

酸枣仁30克，粳米100克，红糖适量。先将酸枣仁炒熟，加水适量，煎熬20分钟，取

出酸枣仁，留汁，将粳米与药汁一同放入锅内，用武火煮20分钟后，转用文火煮至米开粥

稠；加入红糖后调匀，盖紧焖5分钟即可服食。该粥宜每明临睡前1小时温热服之。

（2）二子茶：

决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共

放茶壶中冲入沸水适量，盖焖15分钟代茶频频饮用。

2、弱木：

木运不及之人体质较差。肝胆为五脏六腑中最弱。表现为筋络拘挛，运动障碍，或易于

惊骇。这类人内心感到压抑、郁闷，患病多是从肝郁开始的．是各种肝病的好发人群。

养生食疗方：

(1)当归生姜羊肉汤：

当归15克，生姜30克，羊肉250克。将生姜、羊肉切片或切丝。共煮汤食。

麦枣补脑汤：

小麦30克，红枣10枚，核桃肉15克，猪脑1个。小麦、红枣、核桃肉洗净，加入猪

脑，添水适量，置锅内，隔水炖1小时即可。

二、火行人：

·基本特征：

肤色偏红色，易发痤疹，头型较小，尖脸型，浓眉，手足小，脊背宽广而肌肉丰满，行

动快，性急，有气魄，讲义气，处事明快。

·病理状态：

1、强火：常见心血管疾病：如阵发性心律失常；高血压（发病年龄可以比较早），心脏

病，易猝死於心脏病；支气管哮喘，鼻炎，慢性咽喉炎，干咳，慢性支气管炎等。顽固的皮

肤病，季节性皮肤干燥瘙痒。疮疡。便秘、痔疮出血，大肠息肉、肿瘤。反复发作泌尿系统

感染，血尿、尿路结石等；肾虚腰痛，足跟痛；头发早白，谢顶（从前额开始脱发），阳痿

也发生得早等。泌尿生殖系统肿瘤等等。

养生食疗方：

（1）玫瑰枣仁心：

猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。洗净猪心去脂膜，将枣仁略炒与玫瑰花儿研末，

灌入猪心，装碗，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透，食用时将猪心内的枣仁与玫瑰花心去掉，把猪

心切片，拌调料服用。

（2）苁蓉安神粥

肉苁蓉30克，茯神10克。粳米100克。先将茯神研为粗粉；再将苁蓉、淘洗干净的粳

米、茯神粉一同放入沙锅，加清水1000毫升，用大火烧沸后转用小火熬煮成粥即成。

2、弱火：

心血管疾病：心阳不振，气血鼓动无力，易于发生气滞血淤，血脉不通，则发生各种痛

症、面瘫、脑梗塞、心肌梗死，极少出血性的疾病发生。有发生脑出血的机会，先天脑血管

畸形是其原因。容易诱发心脑血管梗阻性疾病。还有“昏惑悲忘”神志方面的疾病。

养生食疗方：

（1）乌桃汤：

乌骨鸡1只，洗净，黄酒500克，胡桃肉100克。加水煮熟乘热食肉饮汤。

（2）羊肉煲：

鲜羊肉100克。熟附子、山药、当归各10克。姜、葱、盐适量。

羊肉洗净，切成块，与熟附子、山药、当归一同煲到肉熟后，加姜、葱、盐调味。

三、土行人：

·基本特征：

肤色偏黄色，头偏大，圆脸型，肩背丰满，腹广大，手足小而丰腴，腹部容易发胖，行

动安稳，性情慵懒，胃口好，不爱操心，知足，乐于助人。

·病理状态：

1、强土：

土运太过年份出生的人，胎孕充足，体质多健壮。小儿体质总的来说是好的，肌肉发达。

土湿太过则脾胃先受其困，儿时主要表现脾胃消化系统方面的毛病。水、土均属阴，寒湿偏

重的孩子，常常以腹痛、腹泻为主；湿热偏重的孩子，特点胃强脾弱，多食不消化。成人常

见的病因主要围绕湿困中焦，属于痰湿偏重体质引起的疾病。

养生食疗方：

（1）大蒜粳米粥：

紫皮大蒜30克，梗米100克。将紫皮大蒜去皮，放在沸水中煮熟捞出；在大蒜汁中加

入粳米煮成稀粥；再将大蒜重新放入粥内共煮。

（2）福莲粥：

莲肉、粳米各120克(分别炒黄)，茯苓60克，共研成细末，每次用30一60克，加白

糖适量，开水调成糊状，每日早晚各服1次。

2、弱土：

小儿总的来说不是太强健的。主要表现脾胃消化、吸收功能较弱，孩子偏瘦。常有食量

小，偏食，腹痛、腹泻为不消化的食物等症状。成人主要以脾胃较弱，消化吸收功能不强的

病症为主。可以由运气的作用不同，引起各个系统的疾病。

养生食疗方：

（1）山药奶肉羹：

山药100克，牛奶250毫升，猪瘦肉500克。将猪肉与生姜放入锅内，加水适量，煮1

小时。取猪瘦肉汤l碗，与洗净的生山药片一起，放入锅内，用文火熬烂。将锅内加入牛奶、

食盐．烧沸即可。

（2）山药蛋黄粥：

山药50克，蛋黄2个，粳米150克。将鸡蛋去白留黄，将黄搅散；山药洗净，切片，

将山药、粳米一起放入锅内，加水适量，置武火烧开，改文火熬煮至熟，起锅前，将鸡蛋黄

倒入粥内，再拌匀烧开即成。

四、金行人：

·基本特征：肤色白晰，方脸型，唇薄，眉线清晰，肩背瘦小，腹小，手足小，精力充

沛，效率高，处事清廉，沉静、果断，清高气傲，不服输，敏感，富有神秘感。

·病理状态

1、强金：

出生在金运之年的孩子体质是好的，身体比较有耐力，抵抗力也比较强。由于体质中存

在有燥气偏重伤害肺金的倾向，因此，肺系统的疾病是比较容易受气候影响而诱发的。以呼

吸道的咳喘、流鼻血、慢性鼻炎、咽喉炎为多见。大肠津亏可以引起便秘。小儿皮肤过敏、

瘙痒，孩子多伴有皮肤的红色斑疹，或皮肤干燥的症状，特点是皮肤病常常与咳嗽、便秘相

互伴随。成人自幼常常发生呼吸系统的疾病，容易感冒、咳嗽，甚至呼吸窘迫，或哮喘病。

严重的鼻炎（鼻粘膜萎缩、苍白）鼻窦炎，多年鼻塞、或失去嗅觉；慢性咽喉炎。

养生食疗方：

（1）三黑粥：

黑芝麻9克，黑大枣9个，黑豆20克，大米50克，煮粥，加冰糖适量，每日1—2次

（2）百合杏仁粥：

百合1大匙，杏仁2小匙，赤小豆半杯，白糖少许。赤小豆加水用大火煮沸，再转成小

火煮至半熟。再将百合、杏仁加入煮至粥熟。出锅时撤入少量白糖即成。

2、弱金：

弱金：金弱就是人体的皮肤，呼吸道，大肠这三个器官系统的功能偏弱。小儿表现在肺

系统的脆弱引起的疾病上。由于呼吸道的抵抗力弱，对外界的温度、干湿度、空气中的粉尘

比例、异味气体刺激都最敏感。因此，呼吸道的感染、过敏引起的咳喘与季节的关系最为密

切，夏天有肺热疾病；秋天有肺（凉）燥的疾病；冬天有肺受寒的疾病；春天又有春温引起

的疾病，成人肺系病多是儿童时期疾病的延续。可有相同的诱因和症状，其疾病的种类症状

也相似，呼吸道和皮肤的疾病有反复发作、顽固难以根治的特点，所以到中老年容易引起并

发症（如肺心病），肺、气管，皮肤、大肠本身也会发生器质性病变。

养生食疗方：

（1）鲫鱼红糖甜杏汤：

鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，红糖适量，先将鲫鱼洗干净，切成几块。将鲫鱼

与杏仁、红糖一并煮汤，待鱼熟后即可饮汤食肉(可稍拌酱油)

（2）山参桂圆银耳汤：

山参2克，桂圆30克，银耳10克，冰糖50克。山参放入清水中浸泡10分钟后，切片，

银耳放入清水中浸20分钟。将山参、银耳、桂圆一同放入瓦罐中，投入冰糖，把浸银耳的

水也倒入瓦罐中，隔水炖2小时。

五、水行人：

·基本特征：

肤色偏黑，富有光泽度，头型较大，面易生皱纹，脑门宽，下颚厚，肩瘦小，肚腹大，

手足好动，背直，骶长，处事灵活变通，亲和，交往力强。

·病理状态：

1、强水：

小儿骨骼发育较快，容易在出生后，至一岁左右出现钙、磷等矿物质的相对缺乏，出现

膝关节疼痛，发生骨骼的畸形。遇冷疼痛等；小儿中耳炎发病较高，父母与孩子出生年中发

生阴寒水湿同气偏向时，容易发生多囊肾（先天），骨病和生殖腺的肿瘤，肾炎等。成人以

肾系、心系和脾胃三个方面的疾病为主，特征是阴、寒、湿偏重引起的疾病。故这类患者往

往不大口渴，每天喝水少，不喜冷饮。在各个年龄组，都有骨痛，骨关节炎症、变形的问题；

也好发泌尿生殖系统的疾病和囊肿、肿瘤、骨肿瘤、脑内的肿瘤等。

养生食疗方：

（1）羊肉复元汤。

淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个。羊肉500克，羊脊骨1具。

将羊脊骨砍成数块，用清水洗净。羊肉洗净后，入沸水内焯去血水，再洗净切成条块。以上

药物用纱布袋装好扎口，姜、葱洗净拍破。将备好的药材、羊脊骨、羊肉同时下入沙锅内，

加入清水，武火烧沸，去浮沫，再加入适量花椒、八角、绍酒，改用文火继续煲至肉烂骨酥

为止。装碗后，用胡椒、食盐调味即成。

（2）黑豆泥鳅汤：

泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各50克，枸杞子、盐适量。泥鳅放冷水锅内加盖，水开后，

取出泥鳅洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。黑豆放入锅中，加适量水，大火煮沸后，

再用小火续炖至黑豆将熟时，放入泥鳅、黑芝麻、枸杞子煮至黑豆熟烂，然后放入盐调味即

可。

2、弱水

易出现失调的系统组织：肾脏及泌尿系统、生殖系统、性激素的分泌与调节、骨骼系统、

头发、牙齿、耳的听觉功能，脑和脊神经系统的部分传导功能。小儿，会出现囟门闭合偏晚，

发育慢，个子小，手足小指（趾）偏短，头发生长置后或稀疏枯黄等体质特征。有的到学龄

期还尿床，换乳牙时间偏晚，牙齿抵抗力差，容易出现牙齿疾病。孩子胆小，易受惊。儿时

易反复患中耳炎及听力障碍。容易出现发热、尿黄、便秘等干热症状。12岁以前易患骨骼

畸形，骨痛等。女孩子月经初潮的时间偏晚，男孩子第二性征出现的偏晚，外生殖器发育较

小。耳鸣，易发生小趾的疼痛，甚至行走不便。成人40岁以前，以泌尿系统和生殖腺疾病

或肿瘤、骨关节系统、消化系统疾病为多。常常伴有脾胃不适，颈肩腰痛，骨关节异常疼痛，

头痛，骨质脆弱易发生骨折等；阴囊湿疹，瘙痒；皮肤干燥瘙痒等等。生殖系统方面男性阳

痿出现的早，不育。女性不孕，妇科病也多见，常常伴有经期前后的泌尿系统感染，呈反复

发作。25～35岁就有人开始脱发，女性在产后脱发严重等；便秘是比较普遍的，从小到老

都有。在40岁以后除了上述问题以外，高血压出现的年龄较早，发病率偏高，而且对降血

压药物的剂量往往不好控制，血压忽高忽低容易波动；消化系统疾病、糖尿病、心血管病，

耳鸣、耳聋的机会较多。夜尿频，小便淋漓不尽或尿禁感；前列腺炎症肥大或肿瘤等等。女

性阴道干燥，反复会阴、阴道感染。

养生食疗方：

（1）地黄粥：

取生地黄捣汁，候粥半熟以下汁。复用棉包花椒五十粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，

再下熟羊肾一具，碎切成条，如韭叶大，少加盐食之。

（2）麻仁栗子粥：

芝麻仁20克，火麻仁20克，栗子粉30克，玉米粉30克，红糖少许。将芝麻仁淘净，

沥去水分；火麻仁研成细末。将芝麻仁、火麻仁末、玉米粉放入盆内，加清水拌匀，再加栗

子粉、红糖、清水调和。将小锅内加水适量，烧沸，加入准备好的芝麻、火麻仁、玉米粉、

栗子粉煮沸成粥。