五味子怎么吃

五味子的功效与作用及服用禁忌

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《五味子的功效与作用及服用禁忌》

的内容，具体内容：五味子是一种较常见的普通中药材，是很多人喜爱的日常

补益食材，很多人用來泡水、煲汤、煮粥等。下面就由我为大家介绍下五味子

的功效和作用，希望可以帮到大家哦。五味子的功效和作用•…

五味子是一种较常见的普通中药材，是很多人喜爱的日常补益食材，很多人

用来泡水、煲汤、煮粥等。下面就由我为大家介绍下五味子的功效和作用，希

望可以帮到大家哦。

五味子的功效和作用

现代药理研究表明，北五味子含有多种营养成分，如五味子素、苹果酸、柠

檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、挥发油、糖类、树脂、维生素C等，还含有

鹄、铁、镒、锌、磷等微量元素。

一般临床通常用于神经系统疾病和心血管疾病的治疗。因五味子能增强中枢

神经系统的兴奋与抑制过程，并使之趋向平衡，从而提高机体活动机能，减轻

和解除疲劳，提高生活质量和工作效率;可通过加强心脏的收缩力量功能，调节

心血管系统，从而改善血液循环，降低血压;五味子有兴奋呼吸作用，改善肺功

能，并有明显的止咳祛痰作用；还能调节胃液分泌以及兴奋子宫;有保护肝脏的

作用，五味子素是降GPT的主要成份，一般用药一周后GPT即开始下降，是

治疗肝胆疾病较理想的药物。

此外，五味子还有一定的抑制细菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎剂

对结核杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺

炎双球菌、有较强的抑制作用。临床上利用它收涩的功效，用来敛肺、止汗、

涩精止泻等。

现在很多北方人在初春时开始采摘五味子树叶，烹制成各种菜肴，五味子树

叶虽然不具有治疗功效，但它做为一种食材，具有一定的食疗效果，长期食用

可以起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有

裨益。尤其是久病体虚之人，不宜滥用药物进行补益时，不妨利用它的食行进

行食补。

总之，五味子即可以做为非常普通但很珍贵的中药，应用于各种临床用途和

食疗法，其叶、茎亦可通过食用，提高机体免疫力。

五味子的服用禁忌

1、外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痂疹初发者忌服。

2、《本草正》：感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤

土。

3、《本草经疏》：痂疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄

苓泻热者，皆禁用。

4、不良反应及治疗：五味子无明显毒性，个别病人服药后胃部有烧灼,泛酸

及胃痛。近期报导，煎服五味子引起窦性心速1例，临床表现为心慌气短，胸

部憋闷，心电图示窦性心动过速，伴定性早博，经急救后缓解。另外1例煎服

致呼吸抑制。

五味子的形态特征

落叶木质藤本，除幼叶背面被柔毛及芽鳞具缘毛外余无毛;幼枝红褐色,老枝

灰褐色，常起皱纹，片状剥落。叶膜质，宽椭圆形，卵形、倒卵形，宽倒卵形，

或近圆形，长(3)5-10(14)厘米，宽(2)3-5(9)厘米，先端急尖,基部楔形，上部

边缘具腓月氐质的疏浅锯齿，近基部全缘;侧脉每边3-7条,网脉纤细不明显；

叶柄长1-4厘米，两侧由于叶基下延成极狭的翅。雄花:花梗长5-25毫米，中部

以下具狭卵形、长4-8毫米的苞片，花被片粉白色或粉红色，6-9片，长圆形或

椭圆状长圆形，长6-11毫米，宽2-5.5毫米。

外面的较狭小;雄蕊长约2毫米，花药长约1.5毫米，无花丝或外3枚雄蕊具

极短花丝，药隔凹入或稍凸出钝尖头;雄蕊仅5(6)枚，互相靠贴，直立排列于长

约0.5毫米的柱状花托顶端，形成近倒卵圆形的雄蕊群;雌花：花梗长17-38毫

米，花被片和雄花相似;雌蕊群近卵圆形，长2-4毫米，心皮17-40,子房卵圆形

或卵状椭圆体形，柱头鸡冠状，下端下延成1-3毫米的附属体。聚合果长1.5-8.

5厘米，聚合果柄长1.5-6.5厘米；小浆果红色，近球形或倒卵圆形，径6-8毫

米，果皮具不明显腺点;种子1-2粒，肾形，长4-5毫米，宽2.5-3毫米，淡褐色，

种皮光滑，种脐明显凹入成U形。花期5-7月，果期7-10月。

华中五味子.常被误认为本种作为中药五味子代

用品。除花特征外，本种的叶通常中部以上最宽，叶背侧脉及中脉被柔毛;外果

皮具不明显的腺点，种子较大等可以识别。