甘蔗的作用

甘蔗煮水的功效作用与选购方法

甘蔗含有丰富的维生素、矿物质以及其他营养元素，营养价值高，

而且食用方法有很多，在春季的时候很多人会用甘蔗煮水喝，那么会

有哪些功效作用呢?以下是小编推荐甘蔗煮水的功效作用知识，欢迎阅

读!

甘蔗煮水的功效作用

润肺止咳

中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的

作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥

引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。

配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。

发散解毒

甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物，马蹄有一定的发散作用，用这两

种食物一起煮水喝有发散解毒，十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用，

能加快病毒的透发，也能加速创口的愈合。

配发：马蹄甘蔗饮。

缓解低血糖

甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖

等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会

升高血糖，因此，甘蔗煮水十分适合低血糖患者食用。

补铁

甘蔗的铁含量丰富，在水果中是含铁最高的一种，有“补血果”

之称，对缺铁性贫血有较好的治疗效果，十分适合贫血的女性经常食

用。

促进新陈代谢

甘蔗的营养十分丰富，除了含有大量的糖分外，矿物质、维生素

以及植物蛋白的含量都比较可观，在三餐之间喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮

水，能及时补充人体代谢所消耗的营养物，使机体时刻保持良好的状

态，促进工作和学习。

甘蔗的选购方法

1.看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过

细都不建议。

2.根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会

储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部

的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

3.一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘

蔗越老越黑，越老越甜。

4.挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。

5.看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白

色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

6.摸：经检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较

软。

7.闻：鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。

8.甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，

极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会

有红色的丝状物，这样使用容易导致食物中毒。

甘蔗的药用作用

1.妊娠呕吐和朝食暮吐、暮食朝吐之胃反症

甘蔗汁200ml，生姜汁30ml，混合搅匀分3次服用。

2.突然干呕不止

甘蔗汁200ml，每日温热服3次。

3.暑热津伤所致口渴尿少或小便淋涩不畅

甘蔗汁当茶频饮。

4.夏季津伤、口渴、尿黄及秋季咳嗽痰少

甘蔗1千克切碎，白木耳20g，胡萝卜250g，加水煎至胡萝卜熟

透，加冰糖调味饮用，可润肺止咳、清热解暑。

5.阴虚肺燥导致咳嗽痰少或干咳无痰、咽喉干燥等

甘蔗汁100ml，百合15g，荸荠汁30ml，所有材料加200ml水

文火煎服，可滋阴润肺。

6.治反胃

用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。

7.治小儿口腔溃疡

用甘蔗皮烧研，擦患处。

8.治疗发热咽痛症

甘蔗500克、萝卜300克、金银花10克、竹叶5克、纯净水800

毫升，煮水。分早晚两次服用。

9.治疗风热型感冒症

甘蔗150克、桑叶15克、枇杷叶10克、薄荷叶5克、东北大米

50克、纯净水800毫升，煮粥。分早晚两次服用。

10.治肺燥咳嗽症

甘蔗汁50毫升、生梨汁50毫升，两汁混合均匀。分早晚两次服

用。