乌鸡汤做法

乌鸡炖四物汤的做法

乌鸡汤的做法多种多样，做法不同其功效也有所不同。现在就跟

着店铺一起来了解一下乌鸡炖四物汤的做法吧。

乌鸡炖四物汤的做法

四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、

熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说，每个月的那几天结束之后

就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫

血，同时还可喝出好气色。

做法：将四物包好，加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢

吃排骨的话，也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。

乌鸡汤的做法

乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月

经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

主料：乌骨鸡

辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

枸杞红枣乌鸡汤的作法

1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、

红枣同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即

可。

补血益气乌鸡汤的做法

1、乌鸡白凤煲

材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只。

调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。

做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干。将

乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上

盖子，小火焖上40分钟，然后加入白凤尾菇、味精和盐，继续烧5分

钟，撒胡椒粉即可。

功效：能够调经止带、滋补气血，适合女性进补的食谱。

2、芝麻乌鸡煲

材料：乌鸡1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核红枣7个。

姜片、黄酒、盐适量。

做法：红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净，乌鸡内脏不用，黑芝

麻用小火炒香。取砂锅，加入姜片、黄酒、适量清水，大火煮沸，再

加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火炖3小时，加盐调

味即可食用。

功效：补血益气，滋补肝肾，外感发热者不适宜服用。

3、天麻乌鸡汤

材料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10

克。

做法：天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。乌鸡洗净切

成大块，氽水。取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌

鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时。加入枸杞、白胡椒粉、

盐再炖20分钟起锅。

功效：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论

单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。天麻乌鸡可用于治

疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益

气血，滋阴化痰。

4、田七乌鸡汤

原料：乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水

6碗，盐1茶匙。

做法：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连

同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可

饮用。

功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面

黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，

可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补血益气，神采再现。