小年夜是什么时候

小年夜一般吃什么传统食物_小年夜需要注意什么

既然小年快到了，相信大家夜壶很开心，这个时候小年我们都会

吃什么美食呢?下面是小编为大家带来的小年夜吃什么传统食物，希望

能帮到大家!

小年夜吃什么传统食物

1、年粽

除了端午节吃的粽子之外，南宁人还有在小年夜吃粽子的习俗。

年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽

跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。

剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品

做馅料。

2、关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出

售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳

白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条

状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊

风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上

走下来，广为百姓享用。

3、糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中

心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的

糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，

是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它

有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它

上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。

也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲

话的灶君奶奶的嘴。

4、粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿

三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天

言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入

口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制

椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

5、饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今

已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是

中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，北方小年晚上习惯吃

饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子

要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢

新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

6、米饼

农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有

做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，

放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆

圆”的寓意。

7、面食

在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽

饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年

年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再

做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出

来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

8、祭灶果

祭灶果是浙江宁波地区有名的特色传统小吃，是由麻枣，红白球

配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，

是一种老幼皆宜的糕点。甬城老话：“廿三夜祭灶果，吃了乖乖过”

一说。多年来，祭灶果的包装未改，上面印有笑眉舒展的灶王爷。宁

波传统的祭灶果，坚持手工制作，味道历经百年不曾改变，饱含着美

好祈愿。一包里面最少的有六色，多的有八色、十色，逢双不成单，

好比“京八件”，多是由各色点心拼杂而成。

小年夜有哪些禁忌

1、相传湖北部分地区，小年忌宰杀。

2、河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。

3、北京有一些地区的老北京人在小年这一天忌做饭，只吃糖，让

灶王爷“多言好事”。

4、中国台湾则忌舂米，据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年

带来风灾。

5、江西九江过小年时小孩要听话，不然得挨打。

6、祭灶只能是男子。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因

此祭灶王爷，只限于男子。