元宵节为什么要吃元宵

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元宵节吃汤圆的寓意

元宵节吃汤圆的寓意

吃汤圆的寓意元宵作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间

即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫浮元子后称元

宵，生意人还美其名曰元宝。古时元宵价格比较贵，有一首诗

说：贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱

不得回。正月十五吃元宵，元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆

沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可

素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆

不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团

团圆圆。专家表示，元宵一开始多被称为汤圆，因为它开锅之后漂

在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里

汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是

人们喜爱阖家团圆的美意。元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆

圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是

糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味

甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前

虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在

正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易

下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。元宵时吃糯米汤圆，

温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作

用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、

铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。据糯米

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汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤

圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆

沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;

咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组

成，称五味元宵，寓意勤劳、长久、向上。传统的制作方法，南方

做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好;北方做元宵，先

把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时

加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

附送：

元宵节吃汤圆的意义

元宵节吃汤圆的意义

元宵作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵

节吃的新奇食品。这种食品，最早叫浮元子后称元宵，生意人还

美其名曰元宝。古时元宵价格比较贵，有一首诗说：贵客钩帘看

御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。正月十

五吃元宵，元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃

仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是

在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。吃元宵

的习俗源于何时何地，民间说法不一。一说春秋未楚昭王复国归途中

经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味

道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：此浮萍

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果也，得之者主复兴之兆。因为这一天正是正月十五日，以后每逢此

日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食

之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女

叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命

名。这两个传说不见史料记载，不足为信。关于元宵节吃元宵的最早

记载见于宋代。当时称元宵为浮圆子、圆子、乳糖元子和糖

元。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载

看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食

圆子，所以人们使用元宵命名之。元宵节吃汤圆，其风俗大行于宋

代。宋人周必大的《平园续稿》中有元宵煮浮元子，前辈似未曾赋此

之说。后来，元宵又称为汤元。清代李调元的诗句风雨夜祭人散

尽，孤灯又唤卖汤元即是指此。辛亥革命后，袁世凯窃取了大总统的

职位，他忌讳谐音袁消的元宵，于1913年元宵节前下令将元宵改

为汤圆。这种小吃的名称，几经变易，才被固定下来。我国民间有

元宵节吃元宵的习俗。民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某

个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红

的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说此浮萍果也，得之主复兴之

兆。元宵和春节的年糕，端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵

象征家庭象月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵

在南方称汤圆、圆子、浮圆子、水圆，由糯米制成，或实

心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。