醪糟的功效

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醪糟的药用价值

如果说到醪糟，可能很多朋友都不太熟悉，但是说到甜酒相

信很多朋友都知道，其实醪糟就是我们常说的甜酒，我们在自己

酿造醪糟的时候是需要注意一些方法的，不能随意的进行，不然

这样的醪糟食用起来对于我们的身体是没有任何好处的，那么醪

糟药用价值有哪些呢？

1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提

供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又

必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，

为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;

3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，

孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月

子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;

4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、

解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

如何挑选醪糟

首先，真的米酒，白底红色标签都是鲜明而有光泽的，假的

米酒是暗淡的，而且有脱色的感觉;

其次，真的米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标

签均是整齐而平滑的，假的通常是封口比较粗糙，标签粘合起皱，

不平滑，容易脱落;

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最后，在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期，

真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的，而

且字体是清晰的，大小是一样的。

醪糟的制作技巧

1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋

补效果更佳;

2.江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天

后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

以上就是关于醪糟药用价值和使用方法的一个介绍，我们如

果在生活中食用醪糟的时候是可以根据上文介绍的方法来进行的，

不过需要注意的是，在食用的时候要注意适量，如果食用过多是

会出现醉酒的现象的，对于身体也是没有任何好处的。