开餐饮店

开餐饮店的流程及开店注意

事项

■标准化文件发布号：（9456・EUATWK・MWUB・WUNN・INNUL・DDQTY・KII

开餐饮店的流程及开店注意事项

中国的餐饮业已成为近年来发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一，餐饮小店也因

为投资不大，入门简单，成为现在许多草根创业者的选择。开店做老板是很多餐饮人的梦想，餐饮店

是一个成本比较小，开餐饮店是盈利较高的创业项LI,因此，餐饮行业市场调研报告提到，开餐饮店

的人比较多。然而，很多人都不知道开餐饮店的具体流程，开餐饮店之前要对自己的经营类型、顾客

群体、开店地点、饭店规模、员工设置、赢利点等内容进行详细规划、设计，计算出开店成本，做到

心中有数，避免盲LI开餐饮店。如何开餐饮店，中国吃网餐饮加盟给大家详解开餐饮店的流程及开

店注意事项：

开餐饮店的流程：

1•开餐饮店办理卫生许可

在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，山

卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。

2.开餐饮店需要办理的工商手续

新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内作出登记或不

予核准登记的决定。

办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准后，拿《企业名称预先审核通知书》

到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项位：餐饮店的名称，住所，

经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经

营期限，分支机构。

工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向法人企业或独立核算的企业分支机构发放营

业执照。

在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为餐饮店成立日

期。办理开业登记应按照规定交纳登记费，开业登记费位注册资金总额的0.1%。

3.开餐饮店其他相关手续

(1)行业管理登记

到所在地饮食行业管理办公室办理。包括餐饮店定级等。

⑵物价审核

到所在地的物价局办理。包括价签，菜单，菜品等的毛利率综合毛利率等。

(3)办理酒类经营许可证

到工商部门办。

(4)市容管理审批

门面装修特别是灯，招牌，广告等户外设施。临时建筑或设施。还要经规划局批准。

(5)刻章

凭营业执照和丄商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印

签，另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章

⑹税务登记

领取营业执照30天内，向税务局申报办理税务登记。

(7)银行开户

以便办理转帐，结算等业务。带营业执照原件，身份证及财务印签，经批准在帐户预存100o一

般规定只能开设一个帐号，但也可在不同银行办理多帐户，一般规定以第一家开立的帐户为“基本帐

户"，一般只有“基本帐户"才可以获得贷款。

4.开餐饮店办理环保审批

环保审批山所在地主管环保局办理，主要审批项LI为：噪音，排污。餐饮店经营者要提供餐饮

店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，山主管环保局派出人员实地查验。

检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见"栏，签署"同意开业〃，并

加盖公章。

开餐饮店注意事项：

1、开餐饮店设备的选择也是非常重要的，厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电

冰箱)、炉灶、打荷台，小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等，如果自己不太懂，建

议选好厨师长后，山厨师长负责指导采购，有经验的厨师长最明口应该用什么设备。

2、开餐饮店，釆购这环是老板抓得最牢的，原料的好坏直接影响菜品的质量，而且采购中存在

很大的漏洞，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲

任，也要找一个亲信做这两项工作才对，避免出现“差错〃。

3、开餐饮丿占在选择店面的时候要注意顾客群体、经营类型是否适合，是否能保证一天都有生

意做，当然选择店面的渠道有很多，根据实际情况选择但要注意转租店面的陷阱。产品的定位是非常

車要的，决定着餐饮店的发展，选择合理的菜品。当然店面的装修有时候也可以成为开店成败的关键

因素，店面的环境在适合菜品的同时，也要做出自己的特色。餐馆开得好不好，人才也是关键一环，

可以是老板直接点将，也可通过其他方式。