素丸子的做法

蒸白萝卜素丸子

关于《蒸白萝卜素丸子》，是我们特意为大家整理的，希望对

大家有所帮助。

白萝卜素丸子是一种用萝卜制做而成的肉丸子，也是一种营

养成分较为高、口感比较好的食材，很多人都喜欢吃白萝卜素丸

子。当然，要想制做出美味的白萝卜素丸子，是需要把握一定的

方式及其方法的。下边，就为大伙儿详解一下白萝卜素丸子的做

法及其制作技巧！

一、营养分析

1.提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元

素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力

2.促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，

促进消化；

3.协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中

的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收4.抗癌防癌：

箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。

除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，

具备抗癌功效。

二、适合群体

1.一般人都可食。

2.箩卜性偏寒性而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、

十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫

脱垂等病人忌吃。

三、白萝卜素丸子做法

原材料主要材料：萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗；

辅材：盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个

作法：

1、提前准备原料，清洗备用。

2、萝卜，用刨丝器擦成丝，放盐腌一会儿。

3、葱、姜切末，放进萝卜条中，加十三香、白胡椒粉，少量

香油（沒有能够不用）。

4、添加白米饭、小麦面粉，搅拌均匀。小麦面粉的量，需要

看箩卜出水量是多少，要是没有加白米饭，小麦面粉放的也要多。

5、拌和好的面浆稍微一些稀，那样炸出去挺软的，小麦面粉

过多炸出去就硬。随后热上锅中，剩余油以能未过肉丸子为宜。

6、抓一把包馅，用手掌揉成球，再用勺子刮下，入锅中。也

可改成勺子，立即舀，做出去又圆又匀。

7、锅外干7、8成热，转低火，放进肉丸子，定形后再渐渐

地促进，使肉丸子着色匀称，太早促进会使肉丸子散去。

8、炸至橙黄色，浮在油表面时，就可以起锅。