餐饮服务

餐饮行业服务宗旨

Preparedon24November2020

餐饮行业服务宗旨1.以人为本：视客人为上帝.为

亲人.急客人之所急;想客人所想，做到贴心.真心.微笑服务。2.全

面，全员，全程服务；尽可能满足客人提出的各种需求，即使条件不

允许也不得一口拒绝，要委婉地说明情况请示经理后再做答复。同时

要求餐厅每个员工分工不分家，全员参与对客人的服务，见了客人要

热情主动的打招呼，寒暄，发现某个环节出了问题要主动帮忙及时上

报。3.小饭店，大服务；从每一个细节做起，细微之处见真情。关系

体贴到客人的各种需要，在规范服务的基础上树立自己的服务特色。4.

平等服务：不以貌取人，不以财取人，不以菜取人，做到一视同仁。

如果有区别也只限于根据不同客人的不同要求做到使每个客人高兴而

来，满意而归。5.实行微笑服务，贴心服务，双手服务，近身服务，

弯腰服务，细致服务。6.始终注意与客人语言、感情、眼神的交流，

注意客人情绪的变化及原因，适时调整相关服务。7.知情服务：对本

店的宣传材料、服务特点、饭菜的特色、品种，价位及优惠活动熟记

于心，做到熟练及时准确的宣传和运用。