饮食安全教育

幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案（通⽤5篇）

在教学⼯作者实际的教学活动中，常常要写⼀份优秀的教案，教案是教学活动的依据，有着重要的

地位。快来参考教案是怎么写的吧！以下是⼩编整理的幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案（通⽤5篇），希

望对⼤家有所帮助。

幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案1

活动⽬标：

1、知道夏季不能吃过多的⽣冷⾷品以及暴⾷⽣冷⾷品产⽣的危害。

2、能说出其他可以替代⽣冷⾷品的消暑⾷物。

3、形成⾃我保护意识，适量⾷⽤⽣冷⾷品。

4、考验⼩朋友们的反应能⼒，锻炼他们的个⼈能⼒。

5、培养幼⼉对事物的判断能⼒。

活动准备：

1、教学挂图。

2、活动前排好情景剧。

活动过程：

1、活动导⼊：讲故事。

师：夏天到了，奇奇可⾼兴了。他最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种各样冰凉的⾷品，可是现在

他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发⽣什么事情。（观看情景剧表演）。

2、活动展开：观看教学挂图。

（1）出⽰挂图，请幼⼉按顺序观察图⽚，教师提问。

提问：

*奇奇⼀天⾥吃了哪些⾷品，这些⾷品有哪些特点？

*然后发⽣了什么事？

*妈妈带奇奇去了哪⾥？你觉得医⽣会说什么？奇奇会说什么？

（2）幼⼉观察并逐幅图讲述。

（3）教师引导幼⼉完整讲述：

奇奇⼀连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西⽠，突然肚⼦疼得受不了，在床上直打

滚。妈妈带着奇奇去医院看医⽣，医⽣说：“⽣冷⾷品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”奇奇说：“我以后

再也不吃那么多冷饮了。”

3、活动讨论：夏天怎样消暑？

幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案（通⽤5篇）

（1）师：夏天，⼤家都喜欢吃雪糕，吃冰西⽠、喝冷饮，怎样吃才不会⽣病呢？还有哪些⾷品既

能帮助我们消暑⼜不会让我们⽣病呢？

（2）请幼⼉分组讨论。

4、活动总结：

夏天吃⽣冷⾷品要适量，在家听⼤⼈的话，按照⼤⼈的规定⾷⽤⽣冷⾷品，从冰箱⾥拿出的饮料和

西⽠要放⼀会⼉再吃。如果觉得很热，可以喝⼀些绿⾖汤或凉开⽔，代替⾷⽤⽣冷⾷品。

活动反思：

活动与现实⽣活相结合能让幼⼉更有真实感，让受过“肚⼦痛”折磨的幼⼉产⽣想知道的兴趣，通过

有可能发⽣在⾃⼰⾝上的事情来明⽩肚⼦痛的真正原因，让他们脑袋⾥有意识的抗拒会让肚⼦痛的东

西。通过相互讨论、交流，也锻炼了幼⼉的与⼈交往能⼒，有问题⼤家⼀起解决的团队意识。

⼩百科：饮⾷是⼀种⽂化，⽽中华美⾷则誉满天下。中国饭好吃，外国⼈爱吃也是不争的事实。中

国的饮⾷⽂化源远流长。⼏千年来，⼈们经过不断的总结已形成了中华美⾷的⼋⼤菜系，即鲁、川、

粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。

幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案2

活动⽬标：

1、知道识别⾷品包装上的⽣产⽇期以及安全标志，并能区分哪些⾷品是安全的，哪些⾷品存在安

全隐患。

2、增强⾷品安全意识，提⾼幼⼉⾷品安全⾃我保护能⼒，培养幼⼉良好的饮⾷卫⽣习惯。

活动准备：

1、教学课件《吃健康的⾷品》

2、图⽚若⼲（健康⾷品——蔬菜、⽔果、坚果；垃圾⾷品——油炸⾷品，罐头类⾷品，腌制⾷

品，加⼯的⾁类⾷品，肥⾁和动物内脏类⾷物，奶油制品，⽅便⾯，烧烤类⾷品，冷冻甜点，果脯、话

梅和蜜饯类⾷物；过期⾷品——霉变及变质的⾷品）。

3、健康⼤冒险游戏棋盘若⼲。

教学重点：

知道健康饮⾷的重要性，养成良好的饮⾷卫⽣习惯。

教学难点：

认识和区分哪些⾷品是安全的，哪些⾷品存在安全隐患。

活动过程：

⼀、活动导⼊

1、谈话导⼊课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西?

幼⼉⾃由回答……（教师点击课件⼀⼀出⽰⾷物的图⽚）

2、引导幼⼉⼩结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的⾷品吃了是有益健康的，⽽有的⾷

品吃了则是对我们的⾝体有害处的……

⼆、区分各类⾷品

1、师：⾷物的种类有很多，你们愿不愿意来给⾷物分分类呢？（点击课件：引导幼⼉将⾷品分成

两⼤类）

（1）健康⾷品：⽔果类，⽜奶，蔬菜类。（吃了有助⼈体健康的⾷物）

（2）垃圾⾷品：油炸⾷品，⽅便⾯，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼⼲，可乐等（吃了对⼈体有害

的⾷物）

2、了解垃圾⾷品吃了以后对⼈体会有什么害处

（1）请幼⼉说说：平时⾃⼰都喜欢吃什么⾷品

（2）点击课件请幼⼉了解垃圾⾷品的制作过程，幼⼉讨论，教师在幼⼉讨论的基础上进⾏⼩结：

在我们喜欢吃的⾷品中有很多都是垃圾⾷品，垃圾⾷品吃了以后会对我们⼈体造成⼀定是伤害……所

以，⼩朋友们要少吃或不吃这样的⾷物，才会健康成长。

（3）提问：你还知道哪些垃圾⾷品?（油炸⾷品，罐头类⾷品，腌制⾷品，加⼯的⾁类⾷品，肥

⾁和动物内脏类⾷物，饼⼲类，奶油制品，⽅便⾯，烧烤类⾷品，话梅和蜜饯类⾷物）

教师将幼⼉说到的垃圾⾷品逐⼀⽤课件展⽰，帮助幼⼉更多的了解更多的垃圾⾷品品种。

三、区分⾷品安全标记

1、提问：除了垃圾⾷品以外还有什么⾷品也不能吃？（请幼⼉讨论并回答问题）

2、请幼⼉观看课件（⼩朋友喝过期⽜奶出现肚⼦痛的画⾯）

师：他怎么了？为什么会这样？

引导幼⼉⼩结：我们购买⾷品的时候⼀定要看清楚包装袋上⾯的⾷品保质时间，过期的⾷品是不能

吃的，否则会产⽣⾝体不适，还可能会发⽣危险。

3、认识⽣产⽇期和安全标记

教师出⽰图⽚请幼⼉观察并进⾏分辨⾷品袋上的⽣产⽇期、保质期及安全标准。

⼩结：⾷品包装袋上的这些标记会告诉我们那些⾷品是安全的，那些⾷品是不安全的，我们以后购

买的时候⼀定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚⾷品的安全标记哦。

四、知识抢答

1、将幼⼉⾃然分成两组进⾏问题抢答

抢答规则：教师逐⼀出⽰带有问题的课件请幼⼉来判断正误，当⽼师说出“开始抢答”后，幼⼉举⼿

⽰意，哪⼀组举⼿快则由该组来回答问题，答对了给出⼀个笑脸，最后以获得笑脸多的⼩组为胜利⽅。

（1）喝碳酸饮料⽐喝⽩开⽔对健康好吗?

（2）多吃油炸⾷物对健康好吗?

（3）常吃零⾷好吗？

（4）空腹喝⽜奶对⾝体有益吗？

（5）多吃⽠果、蔬菜对健康好吗？

2、教师对问题抢答环节进⾏⼩结，并告诉幼⼉正确的饮⾷卫⽣习惯既要少吃零⾷，不吃油炸类⾷

品，多吃⽠果蔬菜，少喝饮料多喝⽔，⼀定要养成良好的⾷品卫⽣习惯。

五、游戏——健康⼤冒险

带幼⼉进⼊游戏场景开始游戏。

游戏规则：幼⼉分成两红，蓝两组开始健康⼤冒险的⽐赛游戏，轮流抛掷骰⼦，按骰⼦所指的点数

前进，到位后再按所在圈内的⽂字要求⾏⾛，以先到终点者为胜者。

引导幼⼉在游戏时讨论零⾷中存在的安全隐患，⿎励幼⼉⼀定要克制⾃⼰，少吃或不吃零⾷，养成

良好的饮⾷卫⽣习惯。

活动在愉快的游戏中结束。

幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案3

设计意图：

⼤班幼⼉对⾷物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在⼀起讨论着包装袋上有什么，有些还认真

地读者上⾯的⽂字，希望⾃⼰可以直接知道⾥⾯装的是什么。针对孩⼦旺盛的求知愿望，我设计了这样

⼀个探索活动，希望孩⼦们能开动脑筋，在这样⼀个⽐较开放的活动中收获更多。

活动⽬标：

1、喜欢参加探究活动，有⾃我保护意识。

2、通过仔细观察、记录的⽅法发现⾷品袋上的信息，认识⾷品袋上的防伪条码、保质期、⽣产⽇

期，以及与⾝体健康的重要关系。

3、有关注⾷品卫⽣安全的好习惯

活动准备：

1、每个幼⼉带⼀袋有包装袋的⾷品。

2、幼⼉记录信息表、⽔彩笔、⾃制挂历卡

3、幼⼉掌握⼀些⽂字、年⽉⽇的'表达⽅式

活动过程：

⼀、幼⼉⾃主观察⾷品袋，引起幼⼉参与活动的兴趣

1、幼⼉⾃主观察⾷品袋。

师：今天我们每⼀个⼩朋友都带了⼀包⾷物，但是我们今天不是参加品尝⼤会，⽽是参加⼀次发现

之旅，去发现⾷品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？

2、提问：你们都发现了什么？

出⽰⼤的记录纸，教师将幼⼉的回答⽤简笔画的形式记录在纸上。

⼩结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、⽂字、标志，这些让我们⼀看就知道是什么⾷品

了。

3、进⼀步发现包装袋上的重要信息。

师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个⾷物是安全的，对我们健

康没有危害，为什么？

师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们⾷物是安全的、健康的呢？我们来看⼀下⼤屏幕！

⼆、观看幻灯⽚，认识包装袋上的防伪条码、保质期、⽣产⽇期

1、幼⼉观看幻灯⽚，知道这些信息与⾝体健康的重要联系。

认识⽣产⽇期、保质期、防伪条码。

⽣产⽇期：是指商品在⽣产线上完成所有⼯序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的⽇

期和时间

保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间

防伪条码：是指由⼀组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，⽤以表⽰⼀定的商品信息的符

号。有了它你在超市或者商场购买的⾷物就可以通过电脑很快查到，⽽假冒伪劣的商品的条形码就不能

在电脑上查到。

⼩结：以后不管吃什么⾷品，⼀定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的⾷品是安全的、健康

的，对⾝体是没有害处得。

2、出⽰两瓶⽣产⽇期不⼀样的⽜奶

（1）提问：请⼩朋友看看这两瓶⽜奶哪瓶是⽣产⽇期过期的⽜奶？

（2）出⽰⾃制挂历卡，教师讲解如何分辨过期⾷品和健康⾷品。（重点引导幼⼉辨别保质期中⽉

份的变化。）

三、操作练习，提升认识

出⽰操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐⽼师要考考你们到底

记住了吗。在这张纸中的⾷物，他们有些⾷物的⽇期是对的，⽽有些是错误的，请你将⾥⾯过期的⾷物

下⾯打×，在健康的事物下⾯打√

现在请你将⾃⼰的答卷交给客⼈⽼师，让她们帮忙看看你做得对不对。

幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案4

活动⽬标：

1、丰富幼⼉关于⾷物的词汇，提⾼幼⼉的⼝语表达能⼒；

2、增加幼⼉的⾷品卫⽣知识，使幼⼉对⾷物有更多的了解。

活动准备：

彩图若⼲：腐烂的⽔果、发了芽的⼟⾖、发霉的花⽣、⾊彩鲜艳却带有剧毒的蘑菇、⽥螺、海鲜、

贝壳、路边的⽜杂等。

活动过程：

1、幼⼉解释“⾷物中毒”的含义，让幼⼉知道⼈在⾷物中毒时所表现的状况，如呕吐、腹泻、昏迷

等等，严重的会导致死亡。

2、分别向幼⼉展⽰每⼀幅图⽚，可提供实物让幼⼉⽐较，如可⽤蘑菇、马铃薯、⽔果、花⽣等，

提醒他们仔细观察⾷物的形状以及不同之处。

3、分别向幼⼉讲述图⽚中的⾷物颜⾊、形状等各⽅⾯特征，向幼⼉讲解图⽚中⾷物的毒性。

4、让幼⼉互相交流、讨论，讲述⾃⼰所知道的不能吃的⾷物。

幼⼉园⼤班饮⾷安全教育教案5

活动⽬标：

1、引导幼⼉在探索中发现并获得⾷品保质期的相关经验，尝试学看保质期。

2、了解⾷品卫⽣知识，初步培养幼⼉的⾷品安全意识，增强幼⼉的⾃我保护意识。

活动准备：

课件、录像⽚、⽇历表、各类⾷品、记录表格、笔

活动过程：

⼀、播放幼⼉在超市购物的短⽚，引导幼⼉仔细观看。

师：⼩朋友，你们都逛过超市吗？今天⽼师带来了⼀段短⽚，⼩朋友仔细看看⽚⼦⾥的⼩朋友是怎

么逛超市的？他们的表现有什么不同？（让幼⼉带问题看短⽚）

师：好，短⽚看完了，下⾯谁来回答刚才⽼师的问题。

（幼⼉：⼩朋友逛超市很开⼼；有的⼩朋友选了很多⾃⼰喜欢吃的东西；我看见有的⼩朋友在看价

钱；我看见有的⼩朋友在看⽣产⽇期和保质期。）

提问：为什么要看⾷品的⽣产⽇期和保质期呢？（判断⾷物是否过期）

教师说出保质期的概念。

师：“所有的⾷品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个⽇期内可以安全的⾷⽤，保证我们

⾝体的安全和健康。”

师：“⼩朋友们，过期⾷品能吃吗？为什么？”

⼆、介绍⾷品保质期的作⽤与重要性

师：短⽚⾥的⼩朋友在哪⾥发现⾷品的⽣产⽇期和保质期的呢？

师：“其实啊，所有的⾷品包装上应该都有两个⽇期：⼀个是保质期，另⼀个是⽣产⽇期，通过这

两个⽇期我们就能判断是否过期。”

三、幼⼉⾃主观察感知⾷品的保质期。

1、教师出⽰幼⼉喜爱的⾷品，激发幼⼉的积极性。

师：“看，⽼师这⾥有很多的零⾷，现在你们想不想⾃⼰来找⼀找它们的⽣产⽇期和保质期呢？”⽼

师将⾷品发放给幼⼉，幼⼉⾃主观察，⾃由讨论。

2、教师提问幼⼉回答

你们都找到了吗？两个⽇期都找到了的举⼿。在哪⾥找到的？

请幼⼉举⼿发⾔，引出⽇期出现的位置不同，时间不⼀样。

四、引导幼⼉学习判断⾷物过期的⽅法

师：⼩朋友们找得⼜快⼜好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦！

师:“⽼师带来了两种⾷品，我们要正确判断是否过期，要借助于⽇历和表格帮忙。教师出⽰⼀张表

格如下：

1、引导幼⼉看清楚⽼师的记录过程。

师：“⽼师这⾥有⼀张表格，⾸先把⾷物的图标画上，再把找到的⽇期填上去。（⽣产⽇期、保质

期）

出⽰⽇历和吸铁⽯，引导幼⼉⼀起计算，要求幼⼉从⽣产⽇期往后数，数⼏个⽉就出⽰⼏个吸铁⽯

在⽇历上，把计算的时间记录在到期时间的格⼦⾥。

引导幼⼉说出今天的⽇期，仔细观看⽇历表，最后判断是否过期。

五、教师引导幼⼉实践操作判断保质期。

引语：“⼩朋友们，喜⽺⽺打来电话说，它的超市⾥被灰太狼放进了⼀些过期⾷品，想请我们的⼩

朋友帮忙，找出过期的⾷品，你们愿不愿意帮助它呢?”（想要去帮助喜⽺⽺，必须通过考核才能去

哦！）

出⽰表格，告诉幼⼉游戏规则，所有幼⼉分成四组，五⼈为⼀组。每桌有五种⾷品，每个幼⼉选定

⼀种，每⼈⼀张记录表格，⼩朋友快速找到所拿⾷品的⽣产⽇期和保质期，并记录到表格上，记录完以

后借助⽇历判断是否过期。

幼⼉操作，教师从旁指导。

六、汇总教师讲解表格，加深幼⼉对保质期的认识。

师：⼩朋友们都已经得出结果了，下⾯我们⼀起来验证⼀下吧。

出⽰课件，师：⽼师带来了喜⽺⽺和我们⼀起来验证，看，⼩朋友判断对了，喜⽺⽺就会很⾼兴的

蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。

结束语：⼩朋友们都通过了测试，接下来我们赶快⼀起去喜⽺⽺的超市帮助它吧。