农村市场

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农产品市场调查报告

根据省************晋政办发电年114号“关于在全省

开展农业产业化经营情况大调查的通知”安排，区

************专门成立了大调查领导组，副区长宁山岗任组

长，安新宇副秘书长赵玉良局长任副组长，抽调相关部门的

骨干力量组成调查组，从7月11日至7月25日，对全区农

产品批发市尝集贸市尝农产品超市、储藏营销单位等农产品

流通组织及流通大户、重点乡镇、农村进行了全面调查摸底，

并深入具有代表性的批发市尝超市等单位进行实地调查研

究。现将我区农产品市场调查情况报告如下：

一、农产品市场现状

（一）畜产品市场

1、营销单位。我区肉禽蛋营销单位共有两家，分别是

外贸公司榆次肉联厂冷库、榆次区食品公司冷库。经营的品

种主要有猪肉、禽肉、羊肉、兔肉和禽蛋等。外贸粮油食品

公司肉联厂冷库始建于1972年，占地面积2000平方米，自

建厂以来，畜产品全部出口外销，主要经营兔肉和羊肉，兔

肉出口日本、美国和欧洲各国，羊肉主要出口中东国家，2003

年销售额580万元，实现利润20万元，缴纳各种税费98万

元。榆次区食品公司冷库始建于1963年，占地面积1500平

方米，畜产品主要供应本地市场，2003年销售额320万元，

实现利润10万元，缴纳各种税费40万元。

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2、产品批发市常我区畜产品批发市场主要有两个：榆

次区汇隆市场和商贸城市场，主要经营猪肉、禽肉、羊肉和

水产，产品主要供应本地市常汇隆市场始建于1993年，商

贸城市场始建于2000年，经营方式都以个人租赁为主，年

销售额分别为1150万元、2100万元，分别占榆次市场从份

额的10%、15%，两个市场的管理从业人员分别为2人和5

人。

3、产品集贸市常我区以零售为主的集贸市场主要有金

猫市尝菜园街市尝路西市尝校园路市场和经纬厂市场等，市

场份额占全区市场的40%。

4、畜产品超市。我区畜产品经营超市有田森超市一部、

二部、华联超市、普家乐超市和铁华超市。其中田森超市和

铁华超市采取租赁的经营方式，华联超市和普家乐超市采取

连锁的经营方式，市场份额占全区市场的20%。

（二）果品市场

1、果品批发市常我区批发市场主要有北田镇豆腐庄批

发市场，年交易总量500万公斤，全部批发到省外，年交易

总额350万元，市场辐射相邻35个村，该市场有管理人员1

名，从业人员10名。榆次区北田镇北田村果蔬批发市场，

正在建设之中，其占地面积8000平方米，现已投资50多万

元，交易大棚5个共1440平方米，基础设施及围墙建设已

基本完成，预计今年秋季投入使用。其它如榆次汇隆批发市

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尝晋中富通绿色农产品开发有限公司等，也兼营水果批发。

2、品集贸市常城区果品集贸市场，年销售量在1000万

公斤，年交易额500万元，市场辐射到平遥等邻近县区，该

市场属于自发的果品集贸市场，无专人组织，没有形成正常

的管理体系。

3、营销大户。我区销售大户有北田镇豆腐庄村陈二棉，

异地批发红星和新红星，年销售量500万公斤，年销售额300

万元；庄子乡下黄彩赵石爱，异地批发红星、新红星，年销

售量300万公斤，年销售额600万元；庄子乡义井王承林异

地批发红星、红富士，年销售量60万公斤，年销售额130

万元；东赵乡训峪的阎贵虎异地批发梨、苹果，年销售量300

万公斤，年销售额500万元。我区红枣营销企业处于起步阶

段，没有出现较大的营销企业，红枣销售以大户营销为主，

红枣销售大户有10多户，较大的营销大户有王连贵、王大

跃等，产品主要销往东北、北京、广东等地，销量约100万

公斤。

4、营销企业。我区的富通绿色农产品开发有限公司、

晋中纳特福果业有限公司、庄子乡榆城坪新顺果脯厂，都是

正在兴起的果品种植、加工、销售的新型企业。新顺果脯厂

占地1.5亩，年果品加工量20万斤，年销售产值52万元。

晋中纳特福果业有限公司年消化果品10.8万斤，年产量7.2

万斤，年产值64万元。

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5、营销协会。榆次枣业协会，主营枣类产品的储藏加

工，有经营场地800平方米，2003年9月开业，年销售量

250万斤，年销售额250万元，年利润额110万元。晋中市

果业协会也吸纳了不少我区的果品销售经纪人，带动了全区

果品销售。

6、果品超市。榆次金虎便利超市，主营枣类品种，年

销售量2吨，年销售额1.5万元，年利润额0.6万元。

全区果品年销售量6000万公斤，年销售额7200万元，

其中批发市场销售1500万公斤，销售大户销售1170万公斤，

占销售总量的45%，剩余55%的果品均是零散批发。

（三）粮食市场

1、加工营销单位

（1）粮食加工营销企业。我区有生力面粉厂、东阳、

魏岳、郭村、修文、源涡等20多家规模型股份或私营面粉

加工企业，年加工能力达5000万公斤，超过全区小麦总产

量。

（2）油脂加工营销企业。晋北油脂厂、诚信油脂厂等，

年加工销售油料15万吨。

（3）酿造营销企业。以怀仁四眼井酿造集团公司和南

六堡曲醋厂为重点的酿造群体，食醋年产销量6万余吨，转

化粮食1000万公斤。

（4）饲料加工销售企业。鲲鹏饲料集团、亨通饲料公

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司和强大饲料公司，三大饲料企业年产销饲料达10万吨，

转化粮食1亿多公斤。

2、粮食批发市常什贴镇葵花籽交易市场是发展我区支

柱产业的一个重点工程，该市场占地8000平方米，总投资

80万元，现已建成农副产品储存仓库2400平方米，交易货

场2000平方米，此工程主要依托什贴、郭家堡、张庆等供

销社，重点解决我区农民农副产品的卖难问题，建成山西最

大、可辐射全国近二十个省市的农副产品集散中心，预计全

年可收购葵花籽1500万公斤，小杂粮、豆类、玉米等200

万公斤，可推销各种农副产品4000万元。

3、粮食营销大户。雷贵友，1998年开始经营粮食业务，

有场地300平方米，年粮食销售量1400万公斤，年利润额

10万元。

（四）蔬菜市场

1、蔬菜批发市常

（1）东阳镇蔬菜批发市场，占地42亩，建筑面积6250

平方米，其中交易大棚面积5250平方米，2001年6月开业，

年交易量2.5万吨，年交易额4.5亿元，建有无公害蔬菜质

量安全监测站，开通了蔬菜国际互联网站，产品远销河北、

河南、山东、北京、天津、武汉等大中城市。榆次汇隆批发

市场，属综合性农产品批发市场，兼营蔬菜、水果、肉类等，

年交易量为一亿余元。蔬菜产品主要销往本区。

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2、蔬菜集贸市常主要有金猫市尝路西市尝菜园街市尝

校园路市场和经纬厂市常属综合性农产品集贸市场，兼营蔬

菜、水果、肉类等。蔬菜产品主要销往本区。

3、蔬菜储藏营销企业。晋中富通绿色农产品开发公司

的农产品批发市场，占地285亩，设有业务洽谈室、农产品

检验室、产品包装室及产品装卸车间，交易品种以反季节蔬

菜为主，产品销往武汉、上海等大城市，年交易量达1500

吨，交易额达300万元。

4、蔬菜营销协会。主要有蔬菜贮藏协会、贮藏研究会、

蔬菜营销协会等。蔬菜贮藏协会，发展土窑洞、地下窖、机

械恒温库，引进最新保鲜袋贮藏法、气调保鲜法、空气电离

子保鲜法等对蔬菜进行贮藏，年贮量8000万公斤，增值3200

万元以上。蔬菜流通协会，有会员113人。蔬菜营销协会，

有经营场地1667平方米，1998年开业，年销售量500万斤，

年销售额200万元，年利润额4万元。东阳镇贮藏协会带头

人、东阳镇支部书记杜玉富于1998年10月破土兴建大型恒

温库，已投资200万元，建成了25座，一次性保鲜1000吨

蔬菜，年纯利润20万元。

5、蔬菜营销经纪人、大户。全区常年从事蔬菜营销的

经纪人达到1000多人，其中销菜量200万斤以上的大户达

34人，并涌现出了像王二只、孙校、郑贵、王四守、张新卫、

赵四清、许月喜等一批年销菜量造千万公斤以上的大户，年

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销菜量5亿公斤。

二、农产品市场存在的问题

（一）农产品市场建设滞后。我区紧邻省城太原，又地

处晋中市区，各类农产品有较大的市场需求，80%的农产品

需要外销和供应本地市常我区目前农产品批发市场只有东

阳蔬菜批发市尝什贴葵花批发市尝汇隆批发市尝榆次商贸

城市场等，集贸市场主要有金猫市尝路西市尝菜园街市尝校

园路市尝经纬厂市场等，设施简陋，多属于马路市常这些市

场除具备集中交易功能外，储藏保鲜、物流配送、农药残留

检测和现代化市场信息等各项服务功能大多数市场不具备。

（二）农产品商品化程度底。我区龙头企业少，经营规

模小，规模效益体现不出来，对我区农产品市场的拉到作用

不明显。如我区的红枣种植面积30万亩，其中挂果面积10

万亩，年产量500万公斤，产值2000万元。但全区红枣加

工、营销企业刚刚处于起步阶段，数量少、档次低、加工能

力小，现在加工企业只有5家，以初加工为主，销售企业没

有出现，销售大户也只有10多户。

（三）品牌少，无特色。2001年以来，我区农业开始了

新一轮的战略机构调整以蔬菜、红枣、畜牧业为三大主导产

业，以建设蔬菜、红枣、畜牧、加工四大基地为目标，坚定

不移地走农业产业化道路。蔬菜、红枣、畜牧产业获得迅猛

发展。2003年，全区蔬菜播种面积已达34万亩，蔬菜总产

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量11.63亿公斤，全年蔬菜销售总收入5.47亿元。红枣从

2001年前的4万亩猛增至30万亩，红枣产量500万公斤，

产值2000万元。畜牧业按照“稳猪鸡、上牛羊、突出发展

奶牛业”的发展思路，肉蛋奶产量分别达到15343吨、9770

吨、8117吨，奶牛存栏4288头，畜牧业总产值3.05亿元。

可见，我区的农产品主导产业已初具规模，但品牌少、无特

色的情况仍很严重。如我区红枣种植面积与太谷县不相上

下，但中国红枣之乡的牌子却被太谷县拿走了。我区的蔬菜，

2001年就申报注册了“魏榆”牌，但至今牌子叫不响，运作

不起来。

三、建议与规划

（一）打造开拓国内外农产品市场的“联合舰队”。我

区农户生产的农产品如何进入国内外大市场，是农产品市场

建设面临的一个难点。而解决问题的出路在于完善农村市场

机制，健全农村市场体系。实践证明，各种类型的专业合作

社，既增强了统一服务的功能，又发挥了家庭经营的潜力，

是一种更加适应市场经济体制的双层经营体制。以市场需求

为导向，把生产、加工、销售联为一体，使各具特色的优势

产品形成区域性的主导产业。此举能够在农村与市场间架设

桥梁，突破区域界限，扩大农业的产业带和产业群。健全农

产品市场体系，发展现代化流通方式，形成一批开拓国内外

农产品市场的“联合舰队”。采用电子商务网络等现代交易

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手段和流通方式的农产品批发拍卖市场，形成全国统一、开

放、竞争有序的农产品市场体系。在“农户—合作经济组织

—生产基地—批发市唱配送中心—连锁超市”完整通畅链条

的引导带动下，建立一批大型农产品加工企业和优势农产品

生产基地，产销联合，打造开拓国内外农产品市场的“联合

舰队”。

（二）多方筹措资金支持农产品市场建设。我区财政经

费比较紧张，无能力为农产品市场建设投入大量的资金。在

这种情况下，应积极争取国家资金支持农产品批发市场建

设。与此同时，重视带动、吸引社会资金和银行贷款参与到

农产品市场建设中来，加快农产品市场建设步伐。如我区的

山西普家乐商贸有限公司，围绕建设现代物流中心目标，努

力营造大流通、大商贸、大市场的格局，从2001年7月开

始实施普家乐农村连锁经营服务项目，计划在农村发展和建

设49个连锁超市，同时建设一个占地60亩大型物流配送中

心。2003年经发展与改革委员会批准立项，是我区“五大中

心”建设重点工程，晋中市“双百”项目重点工程。目前，

配送中心建设已完成工程量60%，我区农村连锁已建成东阳、

张庆、永康三个连锁店。三店试营以来，深受农民欢迎，已

有跨区3乡10村村民来超市购物，甚至永康店已有太原南

郊村民光临，给农民带来极大的方便，从根本上解决了农民

的买难卖难问题，真正意义上实现了为三农服务。

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（三）农产品市场建设要高标准、高起点。今年6月，

商务部会同国家标准委组织有关单位起草了《农副产品批发

市场开业技术条件》和《农副产品批发市场等级划分及评定》

两个国家标准，目前正向社会公布并征求社会意见，在年内

一旦修改完成后，将按场地环境条件、设施设备条件、综合

管理能力和信用管理四个方面，把全国的农副产品批发市场

按照四个等级划分，从高到低依次分为：四A级(AAAA)、三

A级(AAA)、双A级(AA)、A级(A)。主要对农副产品批发市

场的经营环境、经营设施设备和经营管理提出了技术标准，

比如要求市嘲应设在交通方便之地，应考虑与周围商圈服务

的协调性”；交易大厅“宜建单层结构”；市嘲以生鲜肉类交

易为主的应与国家认定的定点屠宰点场厂挂钩”等。我区建

设农产品批发市场也应参照国家标准，高起点地建设农产品

市常

（四）新建一个综合农产品批发市常目前，我区农产品

供应，主要集中在汇隆市场和窑新街及大同街的马路市常这

些市场担负着我区85%以上的蔬菜、水果等农产品的供应。

这些市场多为马路市尝露天市场，已不能适应我区农产品市

场需求。有鉴于此，我区拟在榆次东南城市边缘兴建一农产

品综合批发市场，该市场具有独特的区位优势和交通优势，

北托消费市场，南依生产基地，辐射华北，通向全国的农产

品中心市常该市场为我区现有市场的升级版，除具备集中交

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易功能外，还具有储藏保鲜、加工、物流配送以及农药残留

检测和现代化市场信息等各项服务功能。并积极做好实施农

产品准入制度的准备工作。在软件上，要建立完善的规章制

度，先进的交易方式，规范的交易行为，不断提高组织管理

水平。实现“建一个市场，创一流品牌，带一片经济，富一

方百姓”的局面。该市场建成后可容纳经营户300余户，面

积为90亩。这项工程正在紧张筹备中。