市场研究报告

市场调查报告5篇

市场调查报告篇1

专家指出，中国医药市场远未饱和，但竞争业已开始。目前，中国每年人均

医疗消费水平只是美国人的1/130，当一般发达国家年人均医疗卫生消费支出达

到美元、美国人均突破4000美元的时候，中国年人均医疗卫生消费支出只有31

美元。但在另一方面，国内医疗用品的销售量持续增加，在今后3～5年的时间

里每年将以12%的速度增长。的中国医药，面对的将是一个蓬勃发展和惨烈竞争

共存的局面。这是值得每一个医药人认真思考的问题。

医院市场分析

如何做好医院市场，在一定程度上决定了医药营销的成败，同时也是医药营

销的主要内容。我在实践中摸索到推销药品的窍门，那就是必须打点好一些关

键人物。

第一是医生，他们手里有处方权，用哪种药，用多少，全由他们说了算;第

二是医院的库房，从医药公司进药全由他们负责：第三是药房，他们有一个小

账本，每个医生用了多少药，该得多少提成，全是由他们提供给我的;第四是医

药公司，医院从他们那里进药，我凭药款拿提成。

打点这些人的方法也简单，不过是根据各人的重要性给予不同档次的提

成。有些人难打发，那么就给他多送点礼，多请他吃几次饭。推销同一种药品的

医药代表是竞争对手，常常互相刺探军情，如果哪家公司给医生的提成高，另

一家公司的医药代表就会向上汇报，要求提高给医生的提成。

OTC市场或社区医药市场分析

OTC市场或社区医药市场的开发，已经成为了现代医药营销的一个新的经济

增长点。社区治疗的疾病，购买感冒药的比例在所有购买的药品类别中居首位，

其次为咳嗽、咽喉疼痛、发烧及心血管病等疾病随着OTC市场和社区医疗市场的

逐渐壮大，使得广告、店员成为影响消费者购药的主要因素，店员的作用仅次于

电视广告。

医药代表工作的总体思路

由于医药代表工作对象的特殊性，决定了医药代表的专业知识水平及个人素

质都比普通推销员要求更高。善于运用推销之术，对医药代表工作的顺利开展有

着至关重要的作用。学会自我推介，赢得客户真诚、友好的合作。良好的自我推

介，是让对方接纳你和你的产品的首要条件。

要保持充沛的精神与活力，以整洁得体的仪容，彬彬有礼而不卑恭的形象面

对自己的客户，并不断塑造自身良好的气质与稳健的风度;其次，培养真诚、友

善、豁达、乐观的生活态度，磨炼自己的意志;再次，树立不断学习的思想，努

力涉足包括医药专业在内的各种知识，不断提高自己的知识含量与专业化水准。

实事求是展示企业形象，增加客户的信任度

医药代表的工作不是独立的，而是企业整合营销的有机组成部分。企业与品

牌在医生心目中形象的好与坏，很大程度上决定于产品的使用程度。医药代表在

充分推介产品的同时，实际上也在从另一个角度推介企业。

必须全方位深入了解自己的企业，充分理解企业的经营理念、经营原则与价

值取向;其次，认真分析、提炼、归纳企业的优势，同时不回避劣势，正确对待

企业的不足;再次，认清自己的工作目标，了解企业对员工的期望，充分利用企

业所能提供的支持与帮助;最后，对企业充满信心，时刻觉得自己的企业是最棒

的。只有对自己的企业充满信心，才能通过你的言行由衷地感染对方。

利用新产品的全新概念感染客户。医药代表推销的药品一般是新药，另有部

分是新剂型或老药新用，围绕这些具有学术理论及新概念的产品，完整准确地推

介是让医生接纳产品的关键。

介绍新品种的功效理论、研发背景以及该药与相关药品的临床发展历史;其

次，恰当介绍新药品在临床应用中的效果和在实际应用中的具体情况。只有熟练

掌握新药品的功效和临床知识，才能从各方面回答医生可能的提问。医药代表必

须将扎实的医药基础知识充分应用于药品的推广活动之中。

结束语

根据以上调研分析，在完成了药品招标工作后，关键是对医院和医药公司进

行业务公关，尤其是对医院的重点公关，力争在最大程度上赢得药品订购合同，

以最终实现公司的经济效益和社会效益。在与他们打交道的时候，必须树立从药

品订单的收集、药品运输的执行、公共关系的维护以及货款回笼的监控的全程服

务的意识，兢兢业业地做好公司的药品销售工作。

现代医药销售的实践告诉我们，只有切实地把医院的临床用药需求和疾病治

疗的发展趋势掌握好，才能有针对性地开展医药代表的实际工作。具体的说，就

是通过医药代表的努力，使医生完成从尝试用药、保守用药、二线用药一直到首

选用药这样一个认知和用药过程。总之，每一个医药代表在具体的医药销售中，

不仅要做好药品的销售，而且还要加强学习医药知识，并且用后者来指导自己的

药品销售，努力改变过去那种光卖不管的被动文工作报告。

市场调查报告篇2

一、基本情况：

1、调查总人数：共回收调研表格113份。

2、应用分类：用于养生11人，药食联用2人，药食交替2人，食疗94人，

病后康复1人。

3、有可比性材料数：具有应用保健食品前后对比数据的材料72份。

4、材料________情况：美罗国际按中华亚健康研究协会的要求，发放统一

表格，由消费者填写后直接寄给协会。

5、调研涉及产品：均为美罗国际产品，灵芝菌丝体胶囊、香杞胶囊、松茸

胶囊、仙叶胶囊、慧源胶囊、新慧通胶囊、慧清胶囊、玫瑰胶囊、仁美营养胶囊、

和中胶囊、红钙D将囊、欣舒宁胶囊、桑菊灵芝茶、多糖蛋白色粉末……等。

二、调查主要内容与结果：

（一）、产品应用定位：

1、养生：单独应用食用菌类保健食品，目的是“治未病”即养生、防衰、

强生（防感冒等疾病）。

2、药、食联用：在应用明显毒性药物的同时，加用可减轻毒副作用的食用

菌食品。如肿瘤化疗时，加用灵芝系列产品。

3、药、食交替：在应用具有依赖性（成瘾）的药物（如精神药物）时，为

减轻依赖性，开始服药时，同时加服于药物相似功效（如镇静、安眠）的食用菌

类食品，然后逐步减少药物用量，最后仅用保健食品，完全解脱药物的依赖。

4、病后康复：在病后或手术后，应用保健食品加快体力恢复。

5、食料：对一些长期“药疗”无效的人群，干脆放弃“药疗”，改用“食

疗”，用保健食品进行全身调理，让体内慢慢增强抵抗力，从而获得康复。

（二）、经济对比

对72例保健食品应用前后有药物治疗作对比的人群，进行了经济负担分析，

72例在应用保健食品前，曾以药物治疗花去医药费共计208、4352万元，人均

花费2、8949万元，但结果均未获得满意效果，临床症状获得暂时缓解的人仅

20人，占27%，其余均无效。这72位消费者因药疗效果不佳，停止用药。改为

食疗，共花费25、1573万元，人均消费0、3494万元，取得显效的60人，占

83、3%，有一定效果的12人，占16、6%。

（三）、治疗与时间对比：

对上述72位消费者，在药疗和食疗上所耗的时间进行了对比，72位位消费

者进行药物治疗所耗的时间总数为6558个月，人均消耗时间为91、08个月（相

当于7、59年），停用药疗，改用食疗后，72人用于食疗的总时间是327、89

个月，人均消耗为4、55个月。

三、对调研结果的分析：

1、保健食品应用定位的思考：

保健食品应用定位，是一个十分敏感的问题，定位不当往往会有违反食品管

理的有关法规之嫌，但消费者是讲实效的。因此，这次调查出现了五种应用定位，

这是消费者从实际需要出发，灵活处理“食疗”与“药疗”关系的结果，是群众

自发的创举。这五种定位，从我国传统“食疗”的观点分析，应该认为是合理的，

是符合科学的，对疾病的治疗，随着科学的发展，也开始强调不能单纯的依赖药

物，而应该从全方位（包括饮食、环境、工作压力、生活习惯……）来进行综合

治疗。因此，五种定位中提到的“药食联用”、“药食交替”都是十分科学的“药、

食”结合。癌症的化疗药物公认具有明显的毒副作用，抗结核药亦是公认有毒副

作用的药物，而有些保健食品就能够减轻抗癌药物的毒副作用，能够减轻抗结核

药对肝脏的损害，实际上“药、食”结合应该是今后医疗技术创新的一个方向。

关于定位中的“食疗”，有人会认为是把保健食品当作药品，是违规、是误

导消费者，这实际上是对“食疗”的认识问题。战国时期的名医扁鹊指出“为医

者，当洞察病源，知其所犯，以食疗之，食疗不愈，然后命药”可见食疗为治疗

之首选，以食治病由来已久。现在科学进步了，却否定了“食”与“治”的关系。

把“药”作为治病的首选甚至是“唯一”，但在实际生活中单纯“药治”无效现

象是屡见不鲜的。这次调研中采用“食疗”的消费者，都是“药疗”无效后才改

用“食疗”的，是消费者处于绝望的情况下，寄希望于“食疗”。《现代医学报》

07、3、27题为“望闻问切、把脉中医”一文中，谈及中医是否伪科学时，引用

了一位普通群众的一段话“科学不时最高目的，中医是科学还是伪科学并不重要，

只要中医中药能够在西医之外，提供另外一种就医的可能性，就没有舍弃中医的

理由，西医也不是万能的，那么多一种选择，对病人来说不是更好吗？”对待“食

疗”，笔者认为也应该持有这种观点，“药疗”不是万能的，多一种“食疗”对

病人来说有什么不好呢？当然这里面有一个“度”，食品和药品绝不能等同，“食

疗”是“食疗”，要让消费者明白二者的区别，不要误导消费者。

2、保健食品的经济意义：

从调研材料分析，在“食疗”前，用于药疗的费用是人均2、894万元，开

始“食疗”后人均费用为0、349万元，“食疗”费用为“药疗”费用的12、06%。

有效率从“药疗”27%上升到83、3%的显效率。（这里的“药疗”有效率低，不

是泛指“药疗”，而是由于调研中都是“药疗”效果不好的对象。

医疗费用明显高于“食疗”，其原因除医、药本身因素外，很重要的一条，

调研中的人群均属慢性、顽固性疾病，所耗治疗时间长，总费用相应较高，而食

疗所耗时间均较短，见效快，费用就较低（实际上保健食品在一定的'范围内，

其费用不一定低）

3、时间就是金钱：

72位消费者，药料时间，人均所耗时间为7、59年，采用“食疗”后，所

耗时间仅4、5个月，是“药疗”的4、9%。这不仅减少了疾病折磨的时间，更

重要的是病人提早康复，恢复了工作能力，能为社会、为家庭创造新的财富。这

是不可低估的效益。

4、“治未病”尚需努力：

调研材料中，保健食品应用于“养生、防病、美容、抗衰”的有11例，占

调研总数的9、7%，其中纯粹是为增强体质，提高抗病能力的有5例，占4%，他

们每年购买保健食品的投入数为4050元，人均每年810元，其中全年食用的有

4人，每年仅服3月的1人。最突出的效果是抵抗力增强全年无感冒发生，年龄

偏高者还呈现“年轻态”！

每年花不足1000元，能获得全年无病灾，真正实现了“花钱买健康”。

市场调查报告篇3

运用swot分析法分析

优势

一：正值冬季，天气寒冷，建筑物少，人迹罕至，平均气温比郑州市低五度

左右。

二：我位于郑州市最东郊，离市区远。出行不便。

三：大学集中，学生人数多，乘坐公交困难，导致一大部分学生不愿外出。

四：大家积极性较高，积极参与。特别是对待顾客教热心。

五：部分同学晚上进行上门销售，一定程度上也宣传了产品.

六：活动期间，是下雨天气，这一定程度上，刺激了大家对保暖内衣的需要。

七：学校以及陈教授的大力支持为本次活动提供很大的便利。以及学长负责

联系厂商，这一定程度上减少了我们执行这次活动的困难程度。营销协会对此次

活动的具体安排。大家的全力配合。

劣势：

一：活动期间，天气寒冷，风较大，有雨。大多同学不远停驻询问。

二：__保暖内衣价格相对与学生来说偏高

三：由于大家积极性较高，开始场面有些混乱。人员分配不到位。

四：货号不全，女生偏大，男生偏小。同一种类的产品只有一两件而已。

五：宣传力度较小，只用板报形式进行宣传，涉及面较小，只在学校内部进

行，没有在其它学校进行。

六：本身对产品了解度不够，不知道产品的具体特色，不知道产品优势

七：销售员没有进行很好的培训，对产品只能泛泛而谈。没有针对性。

从营销环境分析：

从微观营销环境来说,从供应商，营销中间商，公众，竞争者，顾客分析。

__有厂商直接供货，中间没有中间商的参与。一定程度上，降低了产品的价

格。主要面对的是学生消费群体，活动在大学校园进行。在小范围内，基本上不

存在竞争者。__在一定程度上，在性价比上存在优势。但针对学生来讲，价格偏

高。

从微观营销环境来说:

学校人口较多，但学生仍旧处于无收入阶段，一定程度上制约了其消费，社

会实践报告《推销实践报告》。但__保暖内衣一定程度上较薄保暖效果较好，所

以一定程度上满足了学生冬季不想穿成胖胖熊的局面，符合了大众的选择的消费

流行。

从4p的角度分析，__，属于促销产品，产品价格适中，产品质量还行。销

售渠单一。

由于供应商承诺销售不完退货，所以风险性较小。在加上人口流动性较大，

正值冬季，气候寒冷，出行不便。价格适中，质量还行，校方的支持，大家的积

极性较高。等........所以活动具有可行性。

推销计划

时间：推销一共进行了5天。12月1号，2号，3号，5号，9号。销售黄

金时间安排：上午10点到11点，下午14点到16点30分

承办：主要有陈教授领导，营销协会具体实施安排。有营销协会综合部负责

货物的搬运，具体有综合部部长具体安排。有营销协会财务部负责财务。宣传部

负责对产品的宣传。营销策划部负责销售业务等..........

具体安排：一号下午开始，主要是对货物的清点，整理。分类以及具体分工。

二号正式开始。一至三号只要面对的是学生群体。主要地点位于餐厅和宿舍人流

量较大的地方。三号主要是上门销售主要地点教师办公楼，行政楼。有组长带队

进行。主要是优惠券的发放，以及产品的介绍。五号九号主要面对老师学生群体。

销售记录

一号下午：一套二号：八套，三号：七套，五号：十五套，九号尚切不知

道。

销售感想：

我是个不怎么爱说话的人，喜欢安静的人。所以每次看到销售点有那么多的

销售人员，也就不想过去了。只是在销售人员少的时候才会过去看看。我感觉大

家热情都很高，都积极参加活动，天气哪么冷，还是有很多同学站在那里推销。

天下着雨，还是会那么的同学积极参加，不说成果如何，大家积极参加的劲头，

着实让自己感动不已。下雨那天陈教授也到那里去指导。销售是一个很锻炼人的

行业。都说销售是一种没有门槛的行业。可是要想做好却是很难。虽然说活动只

做了几天，但大家却是感触颇多。

市场调查报告篇4

为促进全县水果流通工作，解决全县水果销售问题，特别是橙类水果销售难

的问题，及时掌握外地水果销售市场情况，畅通我县橙子销路，学习借鉴外地先

进的销售经验及做法，4月14日～19日，县委、县政府组织流通办人员及县内

水果销售大户代表等一行人赴长沙、武汉、郑州、岳阳四城市进行水果销售市场

调查和学习。现将调查、学习活动情况汇报如下：

一、调查学习目的

这次调查学习的目的是在我县水果习惯于销售南方城市的基础上，尚未打开

北方城市销售市场，为此对北方四城市的水果销售市场作一个调查。同时掌握去

年我县水果大蓬车北方行反馈情况。目前，我县水果销售已面临严峻形势，特别

是橙子销售，全县还有4万2千多吨未售出，习惯销售的南方城市现在市场不尽

人意，很有必要拓开北方市场。鉴于此，县委、政府果断决策，派出以水果流通

办刘崇卿为组长，以县流通办人员和县内水果销售大户代表等为成员组合成7

人的调查小组，赴长沙、武汉、郑州、岳阳等北方城市调查水果销售情况，及时

掌握外面水果市场行情，针对我县具体情况，提出对我县水果销售的建议，解决

全县水果（尤其是橙子）销售困难问题，确保农业增效、农民增产增收，推动果

农种植的积极性，促进全县经济健康发展。

二、调查活动的基本情况

这次活动，从4月14日早上出发，4月19日凌晨回到恭城，历时6天，到

了三省（湖南、湖北、河南）四城市（长沙、武汉、郑州、岳阳），行程近万里。

对四城市7个水果大批发市场的销售行情进行了调查。我们的调查方式主要是通

过对当地市场的销售批发门面老板经营情况进行实地查看、询问；二是与当地销

售大户座谈，请他们介绍情况；三是向当地摊位经销商发放我们恭城水果情况宣

传资料，并对当地果商宣传我们的优质果品；四是请当地果商品尝我们恭城的橙

子样品果，针对销售大户，我们还赠送橙子给他们做销售样品，在当地进行宣传；

五是请当地市场管理部门人员、销售果商代表为我们提建议。

（一）4月14日下午，我们到达长沙市，找到当地市工商行政管理局，得

到他们的支持，当日下午看了4个临时摊点。15日上午，在市工商局市场分局

殷副局长的陪同下，对长沙市2个最大批发市场——马王堆果品批发市场、红星

果品批发市场进行调查。马王堆市场位于市中心地段，红星市场位于市南部。我

们在马王堆市场走访了31个摊点，在红星市场走访了22个摊点。这两大市场水

果品种繁多，尤以时鲜水果西瓜、芒果、菠萝、枇杷、早李、苹果、梨为多，当

地脐橙量大，胡柚多，还有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。两个批发市场

尚未见新会橙销售摊位。当地脐橙批发价为0.5～0.7元／斤，胡柚批发价为0.4

元／斤，而时鲜水果西瓜达2.0元／斤。当地果商品尝了我们的新会橙后，一致

认为口感、甜度都不错，就是果太小，不是品牌果，没有市场竞争力。

（二）16日上午至下午三时对武汉市的二大果品批发市场——汉口区黄家

墩华中果品批发市场、武昌区沙湖水果批发市场进行调查。两个市场上的水果品

种基本与长沙情况类似，不同的是在这两大市场中潮州柑、胡柚好卖，销售量大。

潮州柑价格达1.3元／斤，胡柚价格达到0.5元／斤，市场主导果品仍是苹果，

西瓜。西瓜的价格已达２。1元／斤。在沙湖果品市场上有恭城椪柑销售，但品

牌标明为永春芦柑，价格1.0元／斤，市场上也出现了恭城柿饼，价格1.3元／

斤左右，但市面上仍未见新会橙销售。当地果商品尝了我们的样品果后，一样认

为口味不错，就是果子没有看相，上不了档次，同时果皮难剥。建议我们要分级

包装，并进行打腊装扮，同时他们愿意帮我们试销果品，余辉老板准备叫他弟弟

过恭城购一车20吨样果回武汉试着卖，看能不能让市民接受，打开市场。

（三）16日晚上到达郑州。17日上午在当地市场管理部门张建东所长陪同

下，对郑州市华中物流中心水果市场进行了调查。该市场由于是淡季，水果品种

明显不如长沙、武汉市市场丰富。主要以苹果、胡柚、梨、冰糖柑为主，芒果、

菠萝、椰子、西瓜等南方水果占领了半个市场。市面上未见有新会橙销售。通过

向当地最大的销售商师建华老板了解情况。我们的新会橙品味不错，就是果型太

小，包装太差，没有市场吸引力。师老板建议在分级包装，用不同类型的纸箱包

装，不能太大箱，同时要进行打腊包装，提升水果的档次。近期，他准备派人到

恭城看果，试装车回去销售。

（四）17日晚到岳阳市。18日上午对岳阳市花果山水果批发市场调查，该

市场与长沙马王堆市场果品情况相似，品种价格不相上下。在这个市场见到了恭

城新会橙，但标名为冰糖橙销售，是栗木上枧潘平友老板运过去的。卖价为0.5～

0.75元／斤，刚进入市场，销量不是很大。当地的老板还准备到恭城采购水果，

想打开岳阳市场。

从四城市七大水果批发市场调查情况可以看出，我县新会橙水果在北方城市

还没有打开市场。由于市场上脐橙量大，胡柚、冰糖橙水果丰产，且这类外地水

果个头大、包装好，易于市民接受，加上时鲜水果（如西瓜、菠萝、香蕉、早李、

枇杷等）冲击着橙类市场，我县新会橙失去了占领市场的先机。面对现在市场情

况，必须多方位销售橙子，既要巩固已开发的南方市场，同时也要努力开发北方

市场，拉动东、西部市场，形成全面开花的销售局面，推动全县的水果销售。

三、建议

水果的销售与种植是是相辅相成的，种得好了才能卖得好，但关键还在于市

场的需求，有了市场才能带来效益，才能提高果农种植的积极性。针对当前我县

的水果销售形势，现提出以下几点建议：

（一）转变思想、提高认识，要有销售的紧迫感，认识销售形势的严峻性。

当前我县尚有4万2千吨橙子未销售，果子保鲜期越来越短，天气一变化，

果子质量会受影响，时下新鲜水果冲击市场最大，对我县新会橙销售也带来了很

多不利因素。因此，我们各级管理部门都应提高认识，要有销售紧迫感，要正确

认识到售不出的水果会给果农带来巨大的损失，会打击果农的种植积极性，会造

成社会的不稳定。因此一定要在最短时间内群策群力、想方设法，把我县的水果

销售出去。

（二）不要有惜售思想。政府和有关部门要通过多种途径加强宣传，引导果

农克服低价格不售的观念，不要死咬定一个价格不卖，只要有合适的价格（根据

质量定价）即可销售，售出总比不售为好。同时要清楚现在市民对橙子的需求是

可有可无，并不是唯一需要的水果，不销售，橙子就会变成垃圾。

（三）注重包装效果、分级售果。一定要从打扮上下功夫（以红色包装最好

看），最好能将果进行认真精选、分级、清洗、打腊、精细包装、绿色包装。这

样，价位可以上升，也可以促进销售。政府和有关业务部门要及时提供信息，加

强技术指导，正确引导群众分级包装售果。

（四）通过多种途径吸引老板。一定要大力发挥销售协会、销售大户的作用，

做到“走出去，请进来”，加强老板间的联系，不要在家等人来买果。

（五）品牌问题。建议政府组织有关部门搞好商标注册、搞水果打蜡生产，

同时组织各位老板去搞水果展销，以打响恭城水果品牌。没有形成自己独特品牌，

放在同一摊档上，一般消费者都只会感性地从价格、形状上去决定是否购买，很

少有消费者能够分清果品品质的优劣。传统的新会橙市场不好，可以打别人的品

牌（如冰糖橙）销售。

（六）加大招商引资力度，发展龙头企业。大量的商品果销售不出时，果品

的深加工尤显得重要。通过招商引资，发展龙头企业，实现生产、加工、销售一

体化。

（七）加强科技管护力度，提高果品质量，增强市场竞争力，增强绿色食品

消费观念。为促进销售，保证果品质量，一定要在种植管护环节上下功夫，从花

期开始就要进行合理的疏花疏果工作，在使用农药化肥时应按照标准化、无公害

以及绿色食品要求进行施肥、用药，多使用农家肥和有机生态肥，保证果子质量。

市场调查报告篇5

只要有人类的存在，餐饮业就有存在的必要。人人都离不开吃，追求美味佳

肴是人类的天性。因此，社会越是向前发展，对餐饮业的需求就越强烈，餐饮业

的发展前途也就越光明。尤其是在中国，餐饮业更是一个大有可为的朝阳产业。

以下就是做的关于餐饮行业市场调查的内容，希望对大家能够有所帮助。

餐饮业快速发展的因素

首先，餐饮业的快速增长，使我国的经济水平有了提高。一些城镇居民和农

村居民的收入都增长了，其可以直接对餐饮市场形成较强的消费能力，为行业的

快速提供了前提条件。

其次，社会经济交往活动的增加，直接刺激了餐饮业的发展。经济的发展使

社会经济活动急剧增加，商务、旅游、会展活动逐步增多，推动了餐饮业快速发

展。

再次，消费观念的逐渐改变，居民增加了在外用餐的消费支出。近几年来，

居民生活节奏的加快和消费观念的更新，外出就餐已成为一种新时尚。加上饮食

观念的转变，消费档次也逐年提高，外出就餐的花费就增加了。

近年来，我国餐饮业发展的变化有哪些呢？

1.加快调整了住宿、餐饮业的经营结构，发展连锁经营、网络营销等现代经

营方式，推进国际化战略，增强大众化的社区餐饮服务功能，扩大了服务消费领

域。

餐饮业的连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式显示强

劲的发展势头，各地都涌现了不少于几十家或上百家连锁店的餐饮企业。

2.拓展了新的经营空间，大力发展绿色餐馆，引导绿色消费，尤其是做好品

牌经营和技术创新，发挥好品牌、网络、技术在开拓市场中的作用。

3.强化了餐饮业管理，加快传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。

餐饮业带来的社会影响有哪些呢？

1.快递发展的经济，收入水平的提高、消费观念的更新以及带薪节假日的增

多，决定了今后会有越来越多的家庭走进餐馆和酒楼。生活节奏的日益加快，人

们生活条件和生活方式的不断改变，也意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外

出就餐的人员将日益增多，因此会将提升整体消费水平，消费群体也会随之扩大。

2.餐饮业仍有较大的发展空间和潜力。根据国际经验，人均国内生产总值达

到1000美元左右时，居民消费结构升级步伐加快，在外就餐频率提高，与国外

的餐饮业相比，我国餐饮业市场还有很大的发展空间。从人均餐饮消费水平看，

我国城镇居民人均年餐饮消费不足100美元，而美国达1600美元，法国达1050

美元。可见，其差距是显而易见的。

3.随着商业往来、社会交往活动的增多，人们相互间的联系会更加密切，接

触更加频繁，探亲访友、观光度假、商务会议等活动也会增多。一起用餐聊天、

洽谈业务、联络感情的几率也将大大增加，餐厅无疑将成为首选之地。

4.加入世贸组织及中国旅游魅力的进一步展示，越来越多的国际资本将会继

续进入中国，餐饮业成为发达国家对中国进行资本和品牌输出的载体。

5.目前餐饮消费需求主体来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有

启动。从长远来看，梯级式的需求格局决定了餐饮市场具有较大的连续性和可开

拓性，巨大的农村餐饮市场为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。