栗子的功效

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栗子的成效与作用

栗子，又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，属于壳斗科栗属，板栗

属于坚果类。板栗原产自我国，是我国最早种植的果树之一，下面就由我为大家

介绍下栗子的成效和作用，希望可以帮到大家哦。

栗子的成效和作用

益气补脾，健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助

脂肪代谢。保证机体根本营养物质供给，有“铁杆庄稼〞、“木本粮食〞之称，

具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治

疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体安康。

强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可

以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年

人理想的保健果品。

活血止血

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栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。

治肾亏

栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗

效，故又称为“肾之果〞，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能

强身愈病。

早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏

仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

补养治病

栗子也是一种补养治病的良药。古人用栗子治病、滋补的方法很多。用于栗

子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无

力有效

治跌打损伤

也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打损伤、淤

血肿痛，可用生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂患处。

缓解饥饿感

栗子能产生的能量很高，所以饥饿的时候吃栗子就可以缓解你的饥饿感。

抗衰老

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栗子和桂圆同时可以对抗衰老。

补心养血

栗子有补气成效，所以和有补气养血作用的肉类一起搭配，如牛肉、鸡肉等，

滋补效果更佳。

栗子的食用方法

红烧栗子鸡

材料：

鸡500克、鲜栗子250克、食盐、酱油、味精、料酒、淀粉、白砂糖、高汤

各适量。

做法：

1在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥

去外壳和内皮备用。

2鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。

3锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒。

4放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。

5倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟。

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6撒少许鸡精，大火收汁即可。

水煮栗子

材料：

鲜栗子500克、水1锅。

做法：

1准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一

刀、两刀、三刀，划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。

2放入末过栗子面比拟多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。水一定

要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂

的漂亮。

乌鸡栗子滋补汤

材料：

乌骨鸡1只、栗子鲜200克、枣干15颗、枸杞子适量、食盐适量、姜1小

块。

做法：

1将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，参加姜片，大火烧开转小火炖制。

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3温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

4乌鸡炖半小时后参加板栗。

5炖半小时后参加红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后参加盐即可。

栗子粥

材料：

大米粥1小碗、栗子3个、精盐少许。

做法：

1将栗子剥去外皮和内皮后切碎。

2锅置火上，参加水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。参加少

许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

3栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。