柑普茶的功效与作用

小青柑怎么喝最润肺

小青柑挥发油含量超高，挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、

理气、消积化滞、健胃、保护心血管等功效。小青柑柑皮里的油酮类

物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以

改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

从功效上讲，柑皮味辣、甘，性寒；而熟茶味醇，性温，从阴阳

结合来说，一阴一阳搭配，非常配。现代医学研究表明，柑的主要功

能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒，加上优质熟茶的良好作用，

柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效

明显，二者的结合可谓双剑合璧。

但是小青柑的润肺功效，也需借助科学的选购来实现。这是因为，

小青柑产地越正宗，越接近核心产区，其药理作用就越大。外地柑果

不仅本身缺失了新会产地风味，在功效上也会大打折扣。正所谓“不

是所有的牛奶都叫特仑苏”，同样地，小青柑也要认准新会产地。在

中国药典中印证了广陈皮的傲娇之处。它作为小青柑的外皮原料，按

照新会陈皮地理标志产品的定义理解，只有陈放3年以上的新会柑皮

才能称为广陈皮。并且，柑皮必须在陈放3年以上、保证不发霉的情

况下，才会转化为陈皮。这时它才具备了得天独厚的润肺功效，可以

作为食补材料。而要想达到药用价值，则需配以十年陈皮。这时小青

柑会携带浓厚的陈香味，柑皮表面油亮，甚至浸出白霜物质。起白霜

的小青柑，更容易人体吸收其营业物质，达到最佳的润肺效果。

另外，小青柑是否为生晒工艺制成，同样对小青柑的润肺效果进

行了影响。现代在制作工艺上，为了讲求效率而以高温烘干小青柑为

主。这种柑皮已经失去了大量油囊活性，也就再无药用价值，只能称

之为柑普茶了。而生晒小青柑则保留了油囊活性，让陈化周期中各种

物质提炼出更强大的药理价值，最终起到润肺的作用。起白霜也必须

是经过生晒工艺制成的小青柑才能够产生的现象。

正宗的新会小青柑，药用价值非同小可，并具有奇特的芳香气味。

因此，它需要由十年柑皮和宫廷普洱茶共同组成。陈皮越放久了越有

价值，普洱也是越放久了越有价值。