葡萄皮的功效与作用

葡萄功效与作⽤及⾷⽤⽅法

葡萄中含有多种⼈体所需的氨基酸！正因如此，下⾯店铺就为⼤家进⼀步介绍下葡萄的功效及⾷

⽤，希望对各位有所帮助！

葡萄的功效与作⽤

1.缓解低⾎糖

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被⼈体吸收。当⼈体出现低⾎糖时，若及时饮⽤葡萄汁，可很

快使症状缓解。

2.预防⾎栓

法国科学家研究发现，葡萄能⽐阿斯匹林更好地阻⽌⾎栓形成，并且能降低⼈体⾎清胆固醇⽔平，

降低⾎⼩板的凝聚⼒，对预防⼼脑⾎管病有⼀定作⽤。

3.抗衰⽼

葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗⽼化的⽅法，因此，葡萄籽能抗衰⽼，并可清除体内

⾃由基，让您永葆青春。

4.有助康复

葡萄中含有⼀种抗癌微量元素(⽩藜芦醇)，可以防⽌健康细胞癌变，阻⽌癌细胞扩散。葡萄汁可以

帮助器官植⼿术患者减少排异反应，促进早⽇康复。

5.健脾和胃

有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6.缓解疲劳

对神经衰弱、疲劳过度⼤有裨益。

葡萄的⾷⽤⽅法

鲜葡萄汁

新鲜葡萄100克，⽩糖适量。将葡萄洗净去梗，⽤清洁纱布包扎后挤汁;取汁，加⽩糖调匀即成。⼀

⽇分3次服完。此汁具有和中健胃，增进⾷欲的功效。适⽤于婴⼉⾷欲不振，厌⾷诸症。常饮此汁，能延年

减肥。

新疆琉璃葡萄

⾷材：葡萄、淀粉、鸡蛋黄

步骤：

1.新鲜的马奶⼦或喀什哈尔葡萄在沸⽔中速烫后去⽪，滚上⼲淀粉。

2.挂蛋粉糊⼊六成油中炸⾄结壳捞出，再炸⾄⾦黄⾊。

3.锅内倒⼊少许底油，加⼊⽩沙糖，加热⾄淡黄⾊，倒⼊炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，⽤筷⼦

夹起⼀个个码放盘内，在盘⼼摆成同⼼圆形。

葡萄怎样吃效果最佳?

吃葡萄应该连⽪⼀起吃，因为葡萄⽪含⽩藜芦醇，对⾝体是很有好处的。⾄于吃葡萄籽，其实也是

有好处的，因为它含有对健康有益的原花青素，但葡萄籽直接吃肚⾥对胃损伤很⼤，⽽且容易堵塞⼗⼆指

肠，因此需要把葡萄籽磨成粉，然后⽔煮15分钟，服下。要想补充原花青素，也可以吃，例如：⽕龙果、紫

⾊蔬菜。

每天吃葡萄能够防肝癌

⽔果不仅能补充⼈体所需的维⽣素，还可预防原发性肝癌。

在美国，⼀种名为树莓的⽔果，富含⼤量“鞣化酸”。专家将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发

现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤⽣长。

葡萄的营养成份

补⽓⾎、益肝肾、⽣津液、强筋⾻、⽌咳除烦、补益⽓⾎、通利⼩便

主治⽓⾎虚弱、肺虚咳嗽、⼼悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可⽤于脾虚⽓弱、⽓短乏

⼒、⽔肿、⼩便不利等病症的辅助治疗。

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被⼈体吸收。当⼈体出现低⾎糖时，若及时饮⽤葡萄汁，可

很快使症状缓解。

2.法国科学家研究发现，葡萄能⽐阿斯匹林更好地阻⽌⾎栓形成，并且能降低⼈体⾎清胆固醇⽔

平，降低⾎⼩板的凝聚⼒，对预防⼼脑⾎管病有⼀定作⽤。

3.葡萄中含的类黄酮是⼀种强⼒抗氧化剂，可抗衰⽼，并可清除体内⾃由基。

4.葡萄中含有⼀种抗癌微量元素，可以防⽌健康细胞癌变，阻⽌癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官

植⼿术患者减少排异反应，促进早⽇康复。

葡萄的选购⽅法

⾸先，看外观形态。外观新鲜，⼤⼩均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有

⽩霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄⽤⼿轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够

新鲜。枝梗⼲枯、霉锈，果⾯润湿，果⽪呈青棕⾊或灰⿊⾊，⽪皱、脱粒者质次。

其次，看⾊泽。⼀般成熟度适中的葡萄，颜⾊较深、较鲜艳，如玫瑰⾹为⿊紫⾊，龙眼为琥珀⾊、

紫红⾊，巨峰为⿊紫⾊，⽜奶为黄⽩⾊等。

再次，品⽓味和滋味。品质好的葡萄，果汁多⽽浓，味甜，有⾹⽓;品质差的葡萄果汁少或者汁多⽽

味淡，⽆⾹⽓，具有明显的酸味。

最后，尝葡萄。葡萄的品质与成熟度有关，⽽⼀串葡萄中最下⾯的⼀颗往往由于光照程度最差，成

熟度不佳，故⽽在⼀般情况下，最下⾯那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表⽰整串葡萄都很甜。