预制菜什么意思(预制菜什么意思?)

这几年预制菜被称之为餐饮业的最后一块蛋糕，预制菜因其加工方便，保鲜时间长，快速去繁化简，卖得特别火！

预制菜就是前期把菜肴制作好，后期通过简单的加热或者是通过简单的回锅就可以快速出餐。预制菜根据需要加工的程序又分为四类：即即食食品，打开就能吃；即热食品，加热就能吃；即烹食品；即配食品。

随着预制菜的火爆，市场快速扩张，越来越多餐饮人看好预制菜这块市场蛋糕，预制菜的终端就是年轻化的消费群体，称之为“年轻人的家”，预制菜的后厨就是要建立预制餐大型加工中心，也称为预制菜中央厨房。

预制菜加工中心要哪些加工设备呢？

预制菜加工设备分为三大块：

1. 肉类加工设备：绞肉机、猪肉去皮机、砍排骨机、切肉丝肉片等所组成。

2. 果蔬类加工设备：如自动切菜机、切丁机、果蔬分半机、净菜清洗机等

3. 面食加工设备

相信你看了此篇文章对预制菜，预制菜设备有了大概的了解，要了解更多，给小编留言点赞哦！