为什么嗑瓜子会停不下来(为什么嗑瓜子会停不下来?)

瓜子是一种神奇的零食

无论是逢年过节

还是朋友聚会

甚至是一个人窝在家里追剧时

很多人都喜欢准备一些瓜子

边聊边磕、边看边磕

而且一嗑起来

就让人根本停不住

这到底是怎么回事儿？

说到底，嗑瓜子停不下来，是因为嗑瓜子的动作形成了一种迅速反复的正向激励。

瓜子壳是吃瓜子的一点小障碍，但剥开它，你马上就能吃到瓜子仁作为奖励，这形成了一次绝佳的即时反馈，激励着你不断地重复这个过程……

再加上瓜子体量小、难饱肚，还可以边嗑边做别的，聊天看电视一点不耽误。

但是，瓜子也不能吃得太多，否则可能会因摄入过多热量和油脂，造成高血脂，引发肥胖风险！

来源：科普中国（ID：Science_China），本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士

本期编辑：石磊、李娜