西芹百合的做法(清炒西芹百合的做法)

西芹和百合是经常出现在我们餐桌上的两种食材。它们的营养好，口感也不错，是大家较喜爱的。

西芹富含着蛋白质、多种维生素等营养成分，好多人都知道西芹有降压的成分，它的口感也是较清甜、爽、酥，大家最喜欢买来炒着吃。

百合含有丰富的维生素，膳食纤维、等营养成分，较滋润又润肺，口感粉又清香，用来炖汤、炒都不错。

用西芹和百合一起来炒，味道和口感都较搭配的，是大家喜欢吃的。

那么，西芹百合的做法？要怎么做，口感和味道才是最好吃呢？

西芹百合的做法，西芹要斜切成大小均匀的薄片，新鲜的百合掰成片，还有炒时先下西芹再百合来炒，然后一定要大火来进行爆炒它们，这样炒出来的西芹和百合，营养才不会流失，口感也不会变老。

一、需要准备以下的食材：

西芹1棵、新鲜百合2颗、大蒜、味精、盐和油适量

二、过程：

第1步：

把西芹的尾叶，和头先切掉，然后再撕开每片，老的地方撕出一层膜，用刀来再斜切成大小均匀的薄片，洗净备用。

第2步：

新鲜的百合，用手掰成百合片，再用清水洗上两遍，控干水分来备用。

第3步：

大蒜剥去皮，再剁成蒜蓉来备用。

第4步：

开火起锅加入适量的油，倒入蒜蓉进行爆香后，西芹块就倒入快速大火来爆炒，再把百合片也倒入，加入适量的盐，翻炒均匀它们，在锅中的周边淋上一点水，大约3分钟后，再加入适量的味精，翻炒均匀，即可关火，装盘。

一盘西芹爆炒炒百合，绿白相间，碧绿中带着白，颜色好看，西芹吃入口是脆、爽、酥，百合入口是清香又粉，两者在口中的味道完美，用来下饭很不错。

朋友们，如果你也喜欢的话，可以在家里做一做，这道西芹爆炒百合是营养又健康，很合适老人来吃哦！

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文原创/静谧简单