油泼面的做法(油泼面的做法及配料视频)

热辣，爽滑，满足，这些都不足以形容这碗油泼面~~

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

1、食材准备。

2、将干辣椒，干花椒放入搅拌机内，食材搅打成花椒面，倒出待用。

3、取汤锅加入水，滴入少许植物油，大火加热，煮至沸腾，放入面条，将面条煮熟。捞出入碗。

4、再将金针菇，生菜，放入沸水中，汆烫约10秒。

5、捞出放入碗内一侧，在面条中央撒上蒜末，葱花，花椒面，盐。

6、取小奶锅，加入植物油，中火加热后，浇在调味料上。

7、再淋上山西陈醋，生抽，调拌均匀即可。

8、完成。

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