营养早餐做法(快捷营养早餐做法)

更新时间:2023-03-02 14:23:07 阅读: 评论:0

#头条创作挑战赛#

一天三餐,早餐是最该受到重视的一餐,空腹状态急需要营养的早餐来填补,“张文宏教授倡导大家:非常时期早餐少喝粥,多吃高蛋白的食物。

蛋白质是人体三大产能营养素之一,人体的每个组件都离不开蛋白质。优质蛋白质所含我们人体必需的氨基酸,而且更容易被身体所吸收,所以早上补充蛋白质,可以延缓我们胃的排空速度,延长餐后饱腹感。

今天蓉儿为大家分享4道高蛋白的营养早餐,简单易做,好吃又营养。

一、花生酥

食材:花生酱150克、米面80克、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克、鸡蛋1个、白芝麻适量

1、花生酱150克、米面80克,先把他们搅拌均匀,再加入白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克,翻拌均匀;没有干面粉后上手揉面,稍微的揉成一个面团儿;

2、搓长条后分成小面剂子,分好后先搓圆,再按压成小饼,轻轻的按压下后,边缘会自然开裂,烤出来外观会非常好看;

3、表面再薄薄刷一层蛋黄液,撒上白芝麻(烤箱大家记得提前预热),放入烤箱,上下火160度15分钟,烤到表面金黄,就可以出炉了。

香喷喷的花生酥就做好了,放凉后就会变得特别的酥脆了,然后用密封罐装好,做一次是可以够吃半个月的。

二、豌豆糕

食材:200克豌豆、2个鸡蛋、150毫升清水、30克白糖、3克酵母、300克面粉、适量黑白芝麻

1、200克豌豆洗净后装入盘中,加2个鸡蛋拌匀,然后倒入料理机中加150毫升清水,打成豌豆糊;

2、30克白糖、3克酵母、300克面粉,搅拌成细腻的面糊,盖上保鲜膜醒发至两倍大,醒发好后先搅拌排气;

3、小纸杯提前刷油防粘,倒入面糊7分满,撒上黑白芝麻;盖上盖子冷水上锅蒸,中火蒸到水开上汽后开始算时间,继续用中火蒸35分钟,关火焖5分钟再出锅,

香甜柔软的豌豆糕就做好了

三、南瓜鸡蛋煎饼

食材:老南瓜一块、中筋面粉300克、凉水550克、鸡蛋3个、青椒1个、一勺盐、少许胡椒粉、食用油

1、老南瓜一块儿,去皮后擦丝,冷水上锅,大火蒸10分钟;300克中筋面粉,300克凉水,凉水和面更劲道,搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊后再加250毫升的凉水,拌匀成没有面疙瘩的面糊后先放一旁备用;

2、碗中打3个鸡蛋搅散,再切一个青椒 ,切成小碎丁后加入面糊中拌匀;

3、南瓜蒸好了取出来放凉,放凉后,也倒入面糊里面,再来一勺盐、少许胡椒粉调味,搅拌均匀;拌匀后就可以开始摊饼了,第一张饼凉锅凉油,舀一勺面糊摊匀;

4、开大火烙,稍微的定型后倒一勺蛋液,摇晃摊匀,蛋液凝固后翻面;大火再烙一分钟出锅,大火烙饼注意翻面就行

5、南瓜鸡蛋饼就做好了。

四、肉夹馍

面团儿:500克面粉、5克糖、5克酵母、280克温水

油酥:一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油

卤肉:五花肉、葱结、姜片、料酒、一勺水、一勺油、一把冰糖、八角、香叶、2勺黄豆酱、一勺盐

1、先来和面,500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水,搅拌成面絮状后下手揉面。基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟,再揉成光滑的面团儿,接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。

2、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油,调成稀油酥后放凉备用。

3、接着再来做点卤肉,五花肉切块后冷水下锅 ,加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫,然后把肉捞出来。锅中加一勺水,一勺油,然后加一把冰糖炒出糖色,中小火慢慢炒,炒出红色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽,继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂。

4、接着加开水没过锅中的肉,加姜片料酒、葱结、八角、香叶 、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿,最后盖上盖子小火炖1个小时。

5、面团醒好后取出来移到砧板上揉搓排气,揉好搓长条,然后分小面剂子。接着把每一个小剂子都用手掌压一下,压成一个小饼,再盖上保鲜膜防止风干。

6、取一个小饼中间放一勺油酥,像包包子一样收拢包起来,全部做好后就可以擀面了,取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下,然后再擀成大一点的圆饼,擀好后电饼铛预热不用刷油,放入面饼中火烙。

7、烙至两面微微鼓起后夹出来,然后放入烤盘,接着进烤箱190度上下火烤6分钟,空心烧饼就做好了;

把卤好的肉捞出来剁碎,加上一点黄瓜丁一起拌,脆嫩脆嫩的口感也特别好吃。着舀入烧饼里面,再淋上汤汁,空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍,香喷喷得特别的有食欲。

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本文发布于:2023-02-28 21:13:00,感谢您对本站的认可!

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