藕夹的做法(藕夹的做法和配方)

莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富的营养成分

By 薯条沾腐乳

1、莲藕洗干净

2、削皮后滚刀切成块

3、冲洗一下，去掉多余的淀粉

4、锅中放油烧热

5、下姜片炒香

6、放入香辣酱炒出红油色（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）

7、放入莲藕

8、翻炒均匀

9、加入料酒、清水

10、大火烧开后

11、盖上盖子焖15分钟

12、15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐

13、拌匀

14、盖上锅盖继续中小火焖5分钟

15、小葱切段

16、焖好的莲藕

17、撒上小葱段

18、放入蚝油

19、拌匀后出锅

20、装入碗中食用。

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