石板豆腐(石板豆腐酱汁配方)

说到豆腐，那是再熟悉不过了，豆腐是一种以黄豆为主要原料制作的食物，全国各地都有豆腐，但是各地的吃法都不一样，豆腐有多少种可能？如豆腐泡、冻豆腐等形象已经为人们所熟知，或者与蔬菜同炒，或者充当荤菜。豆腐的做法多种多样，石板豆腐也是一道经典美味，所以今天为大家介绍韩式石板豆腐这道美食。

石板豆腐就是将豆腐切成小块，平铺在石板上，慢慢加热，让贴近石板的豆腐从乳白变为金黄，豆香中交杂着焦香。趁着豆腐在石板上加热的时候，在铁锅里烧上一勺热油，放入足量的辣椒、圆葱、大蒜，急火爆炒出香气，加入一勺精心酿制的辣椒酱，熬成浓浓的酱汁，淋在豆腐上，一道风味绝佳的家常菜——石板豆腐烹制而成。

在做韩式石板豆腐之前，需要准备食材以及辅料，具体如下。

原料：南豆腐(1块)，盐(4克)、辣椒酱(18克)、圆葱(半个)、葱(1根)、香菜(2根)、酱油(2勺)

做法：

1.把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好。

2.放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒。

3.炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用。

4.锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。

5.当豆腐在锅里发出滋滋的声音时，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，然后小火煎3分钟。

作为特色美食的石板豆腐，不仅颜值高而且味美香甜，怎么样？来试一试这道美食吧。