松仁小肚(松仁小肚怎么吃)

猪精肉500克

辅料，盐16克，白糖6克，精盐4克，白胡椒粉一克，大料粉0.5克，花椒粉一克，卡拉胶4克，复配肉制品保湿剂5克，乳化剂12克，红曲红色素少许，变性淀粉三两，玉米淀粉一两，松仁10克，水八两，天合星牌6015猪肉香精4克，红心牌Y630鸡油香精4克，香油10克，圆葱10克，姜4克。

调好的肉馅放入冰箱里腌制12小时，腌制好灌入小肚，开水下锅，水温保持在90~92度煮一小时，捞出熏制即可。

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