秋梨膏怎么熬制的(秋梨膏怎么熬制的视频)

我家二宝咳嗽快一个月了，反反复复的老是好不彻底，我也是跟着着急上火的咳嗽，最近刷视频，看有好多自己做秋梨膏的，说是止咳润肺。所以我就跟着做了。

买了十五斤的梨，最后做出的秋梨膏有410克，一大堆的梨，全部的浓缩在这一个小瓶子中，虽然没有加一粒糖，但吃起来却比蜜还要甜，冲泡之后的秋梨膏水也是非常甜的。真的是浓缩的都是精华啊！所以想要纯度高的秋梨膏还是自己做。

制作秋梨膏没什么难度，就是有耐心就行。

【准备食材】

梨十五斤

罗汉果两个

红枣半斤

老姜200克

贝母10克

【制作方法】

1:将梨完全浸泡在盐水中，浸泡半个小时

然后用干净的刷碗布，将梨的表面刷洗干净，刷洗干净后再用清水冲洗几遍。（因为我们做秋梨膏的渣子都是不要的，所以我头条搜索了一下，像梨皮，梨核，都有止咳的作用，所以在清洗梨的时候一定要把梨清洗干净，这样整个的梨我们都用来做秋梨膏，既不浪费又能最大程度呈现出它的作用）

2:将清洗好的梨，用刀直接切成块，梨核也切成块，

放入绞肉机（没有可以放入破壁机，或者直接剁碎）打碎

3:将红枣提前浸泡半个小时，清洗干净，用刀背拍两下，去除枣核，姜去皮切片，一起放入绞肉机搅碎，罗汉果用刀背拍碎

4:将打好的梨，红枣，姜，罗汉果一起放入锅中，煮开后再煮十五分钟左右，然后放凉

5:找一个密一点的纱布，将熬好的梨倒在纱布中，过滤去渣子，

尽力地挤出梨汁，如果力气不够的话，就让老公帮忙啊！过滤出的渣子我们就不要了

然后将挤出的梨汁，再次过滤一变倒入锅中。

6:熬梨膏的话我们最好找一个导热均匀的不沾锅，下面就是考验耐心的时候了！开大火将梨汁煮开，前一个小时我们可以不用管它

7:当梨汁开始变得有点粘稠的时候，

我们将10克川贝放入研磨机打成粉末，然后倒入碗中加入少量的水将川贝粉稀释开

8:再将稀释好的川贝粉倒入梨汁梨汁中，搅拌均匀，继续熬煮，这个时候我们可以看出梨汁越来越浓稠了，就开小火，不停地用勺子搅拌，以免糊锅，这个时候就不能离开了，一定要看住锅哦！

9:我们如何判断梨膏是否熬好了呢？

其实很简单，提前准备一碗凉水，看梨膏熬得越来越浓稠的时候，我们就可以用筷子蘸一下梨膏，滴在凉水中，它就会瞬间凝结，这样说明秋梨膏就熬好了

然后就可以关火，放在一边放至温热，准备一个消过毒无油无水的容器，将梨膏倒在里面，密封保存，随喝随取，就可以了！

是不是很简单，就是多一点耐心，就可以做出来了，十五斤的梨最后就熬出了410克的秋梨膏，所以呢，想要纯正的还是自己熬吧！这个秋梨膏熬出的成品是非常非常甜的，所以不要额外加冰糖了！不然会更甜了！

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