桂花怎么处理后可以食用(桂花怎么处理后可以食用吗)

随着秋季的到来，路边的桂花也争相开放，浓厚的桂花香弥漫在空气中。很多市民会摘一些桂花制作成各种桂花美食，但是路边的桂花是不是摘下来就直接可以食用呢？

近日在柯桥工作的吴女士在路边摘了一整袋桂花回家，准备晒干以后做桂花蜜、桂花糕。她兴奋地告诉记者：“这些桂花我现在已经有一部分正在晒干，还有一部分我用水清理了一下，等到之后准备和糖搅拌放在一起做糖桂花。”虽然自制的桂花茶、桂花糕比买来的更有意思，那么是不是自己做的就可以放心食用呢？有人就不小心中招了，家住柯桥的黄小姐就因为吃了自制晒干的桂花泡茶后腹泻不止。

桂花泡水为什么会拉肚子？为此，记者采访了柯桥区中医医院中医科医生胡慧良，他告诉记者，从中医来讲，桂花是可以入药的，桂花晒干做成的桂花茶、桂花糕有一定的醒神、醒脾作用。但是，这些路边的桂花如果被人打过农药、杀虫药等对人体还是会有害处的。在无法确定桂花是否安全之前，还是不要随意采摘。据了解，桂花，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。主要功效是散寒破结，化痰止咳，用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

那如何才是制作桂花的正确方式？胡慧良告诉记者，买来的桂花一般是进行烘干消毒处理的，所以拉肚子的可能性较小。而市民在家没有设备条件，所以在对桂花进行晒干等处理之前，首先要把和桂花连在一起的花柄、被虫咬过的一些桂花以及已经发霉的桂花清理一下。同时，胡慧良还表示如果是在外部环境比较好的地方采摘的桂花最好不要用水清洗，这样会导致香味飘散。如果在马路边上采摘的桂花，建议最好使用凉开水进行一定程度上的清洗，洗去桂花上可能存在的灰尘和重金属，这样处理后食用才安心。