豆瓣酱炒鸡蛋(郫县豆瓣酱炒鸡蛋)

加了豆瓣酱的鸡蛋是不是看起来像肉肉，是不是更有吃掉它的欲望，也确实更加好吃哦，快来一起做起来吧。 配个馒头或是卷饼，真是太美味啦

By 茜家手作

1、鸡蛋打入碗中加入白胡椒粉，盐和水打散搅匀

2、青椒去头，斜切成条。锅内不放油，下青椒炒1分钟边缘微黄盛出备用

3、锅内油略多一点，烧热一些再倒入鸡蛋，炒出来更蓬松。炒熟盛出备用

4、锅内放少许油炒香豆瓣酱

5、倒入鸡蛋翻炒均匀，再倒入青椒炒1分钟即可

6、色泽诱人，鸡蛋嫩青椒脆，吃起来一股酱香，十分下饭

不用再额外放盐

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。