红枣粽子的做法(红枣粽子的做法和配料窍门)

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《自制红枣粽子》

倒入一盆清水，放入粽叶，浸泡一晚上，用盘子按压。

500克糯米，倒入凉水，淘洗三四遍。

糯米淘洗干净，加入一碗清水，浸泡一晚上。

加入100克红豆，倒入一碗清水，浸泡一晚上。

第二天早上，倒出糯米水，红豆水，沥干水分。

红枣倒入碗内，淘洗一下，剪掉枣核。

糯米分成两份，加入40克红糖，搅拌均匀。

粽叶剪掉根本，折成冰激凌状，加入两勺糯米，撒上葡萄干，红枣，红豆。

粽叶先左边按压，再右边按压，用力捏紧，向下按压。

边缘捏成三角状，向左叠起捏紧。

折叠成粽子状，剩余一半糯米，同样方法，包成粽子。

小拇指勾起，绳子转圈，打成活结，放入大盘。

粽子装入大盘，吃不完放入冰箱，随吃随煮。

锅内倒入凉水，放入粽子，大火烧开，煮15分钟。

十五分钟以后，转文火慢煮，煮一到两小时。

两小时以后，关火焖五分钟，捞出装盘。

粽子装入大碗，个个软糯香甜，而且不会露馅。

粽子去除粽叶，一半红糖粽子，一半糯米粽子。

喜欢吃甜粽子，撒上少许白糖，香甜软糯不粘牙，老人小孩都能吃。

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为爱下厨

好吃又简单的《自制红枣粽子》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！