桑葚怎么洗才能干净

洗桑葚，有人用清水，有人加盐？都不对，只用3样，脏东西全跑光

桑葚是为数不多的紫色食物之一，大家都知道，食物的颜色越深，含有的花青素就越多，有很好的抗氧化作用，可以美容养颜、洁白皮肤，所以夏天有条件就多吃点桑葚吧。

记得小时候，老家的后山上后很多野桑树，夏天了经常和村里的小伙伴爬到树上去摘桑葚，摘下来直接往嘴里塞，吃起来鲜甜多汁，嘴上、衣服上都是紫色的，回家免不了一顿揍。但吃完野桑葚，经常会肚子疼，那时候小不知道原因，现在想想肯定是细菌、虫子的原因。

长在野外的桑葚，由于含糖量很高，会招来虫子、细菌，孩子的肠胃功能弱，吃了肯定会闹肚子。现在的桑葚基本上都是种植的，除了虫子、细菌，还有不少的农药残留。

所以买了桑葚后，一定要洗干净后再吃。桑葚怎么洗呢？拿水冲一冲可不行，根本洗不干净。

桑葚的表面有很多凹槽和凸起，很容易藏匿一些脏东西，要借助一些东西来洗，很多人会用盐水泡，再加点面粉，其实效果并不显著。我之前去果园摘过桑葚，和果农学了一招，才知道洗桑葚很简单，只要用3样就行了。下面我把方法分享给大家。

【洗桑葚的方法】

1、买一些新鲜的桑葚，放进盆子里，先用清水冲洗2遍，去除表面看得见的灰尘、杂质，捞出沥干水分。

2、准备一盆清水，加入一勺食用碱、一勺面粉，用手搅拌均匀，把桑葚倒入水中，浸泡10分钟。用手轻轻搅拌几下，10分钟后捞出桑葚，用水冲洗干净，沥干水分。

3、再把桑葚放入盆中，加入一勺面粉、一勺盐，倒入适量清水，搅拌均匀后浸泡5分钟，捞出后用清水冲洗干净，就可以吃了。

【技巧总结】

洗桑葚，只用3样东西就可以了，就是食盐、面粉、食用碱，光用盐是不行的，它们的作用各不相同。

食盐可以杀菌杀虫，让桑葚上的细菌、虫卵等失去活性，但它们还在桑葚上，如果没去除的话就会吃到肚子里去。食用碱溶于水后呈碱性，有很强的去污能力，可以去除表面的灰尘、杂质。而面粉有很强的吸附能力，可以把脏东西都全部吸附下来，这样桑葚就变得很干净了。

但洗的时候要注意，先洗掉杂质、虫卵，然后杀菌消毒，顺序别弄错了。先用食用碱+面粉浸泡，再用食盐+面粉浸泡，就能把桑葚彻底洗干净了。

【桑葚小知识】

桑葚又叫桑果、桑枣、葚子等，是桑树的成熟果实，它属于一种聚花果，和菠萝类似，所以它的表面才不光滑，不平整，有很多凸起。并不是所有的桑树都结果，桑树是雌雄异株的植物，能结果的都是雌桑树，雄树开花授粉后会掉落，不会结果，涨知识了吧。

桑葚每年4-6月果实成熟，可以直接吃，酸甜可口，也可以晒干、泡酒，都有很高的营养。

桑葚含有16种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。同时还含有胡萝卜素、Vc、VB1、VB2、Ve、花青素等维生素，以及钙、铁、锌、钾等微量元素，纤维素等，被誉为“第三代水果”。

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