夏天,豆腐丸子好吃有秘诀,学会这个做法,营养又解馋,太香了。豆腐在我们生活中是一种营养美味又实惠的食物,记得小时候每天一大早就能听到门外有人吆喝卖豆腐,刚出锅的豆腐还热气腾腾,散发着一股豆子和卤水的香气,每次老爸都要买两大块,一块炒着吃,另一块冷冻到冰箱里面,下次吃的时候拿出来解冻,冻过的豆腐里面充满了蜂窝状的小孔,炖的时候就会更入味,真是太美味了。最近很多朋友发私信问豆腐丸子怎么做,其实看似简单的丸子,做好了可是不太容易,很多人做豆腐丸子容易散,那是因为豆腐多了,就会造成黏性差,不抱团,一煮就散了,那么怎样才能做出完整不散的豆腐丸子呢?今天就给大家分享下豆腐丸子的详细做法。
准备食材:
老豆腐、葱姜末、素火腿肠、胡萝卜、洋葱、生抽、十三香、盐、味精、普通面粉、食用油
具体做法:
1.首先我们要准备一块老豆腐,嫩豆腐是不行的,老豆腐质地比较硬,水分含量也少,最适合做丸子,一块老豆腐下手揉碎。
2.加入葱姜末,下入素火腿肠丁、胡萝卜丁,再加入洋葱丁,加点生抽和十三香调味、食盐和味精,搅匀后加三大勺面粉。
3.然后再搅拌成没有干面粉的糊状。
4.锅里加食用油,用丸子器做成丸子。
5.油温四成热下入丸子,用这个丸子器做丸子特别简单快速,丸子炸定型后注意来回翻动下,炸至金黄熟透后捞出控油。
6.豆腐丸子这样做简单又好吃,喜欢的朋友不妨自己在家试试。
本文发布于:2023-02-28 21:03:00,感谢您对本站的认可!
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